Factory Farming Versus Environment and Society. The Analysis of Selected Problems

Fiut, I. S.; Urbaniak, M.

Artykuł - szczegóły

Tytuł artykułu

Factory Farming Versus Environment and Society. The Analysis of Selected Problems

Autorzy

Fiut I. S. , Urbaniak M.

Treść / Zawartość

Pełne teksty:

Pobierz

Identyfikatory

Warianty tytułu

Przemysłowa hodowla zwierząt a środowisko i społeczeństwo. Analiza wybranych problemów

Języki publikacji

Abstrakty

The thesis examined in the article is the argumentation against a popular belief that industrialised agricultural systems and intensive agriculture are beneficial. Objective facts, reports and commonly available data confirm such argumentation. Intensification in animal farming – in a long-term and multi-faceted approach – turns out to be a practice which not only abuses ecosystems and livestock, but also our health. When we consider all moral, medical and ecological controversies, it seems is meaningful and necessary to express doubts regarding the economic value of factory farming.

Treścią niniejszej pracy jest argumentacja przeciwko popularnemu przekonaniu o dobroczynnym skutku przemysłowych upraw i chowu zwierząt. Wskazują na to obserwowane fakty, sprawozdania oraz powszechnie dostępne informacje. Polityka rolna zalecająca intensyfikację chowu – w ujęciu długoterminowym i wieloaspektowym – okazuje się praktykami nie tylko skrajnie eksploatującymi naturalne ekosystemy oraz żywy inwentarz, ale również działaniami szkodliwymi dla naszego zdrowia. Biorąc pod uwagę wszystkie moralne, medyczne, ekonomiczne i ekologiczne kontrowersje, wyrażanie wątpliwości odnośnie gospodarczej wartości przemysłowej hodowli zwierząt wydaje się być istotne i konieczne.

Słowa kluczowe

factory farming intensive agriculture monoculture fishmeal industry

hodowla przemysłowa intensywna agrokultura uprawa monokulturowa przetwórstwo rybne

Wydawca

Lublin University of Technology

Czasopismo

Problemy Ekorozwoju

Rocznik

2016

Tom

Vol. 11, nr 1

Strony

143--156

Opis fizyczny

Bibliogr. 42 poz.

Twórcy

autor

Fiut I. S.

isfiut@agh.edu.pl

Wydział Humanistyczny Akademii Górniczo-Hutniczej w Krakowie ul. Gramatyka 8a, 30-071 Kraków, Poland

autor

Urbaniak M.

murbaniak78@gmail.com

Bibliografia

1. AHTAR A., 2012, New Release: Bird Flu Will Remain A Threat As long As Factory Farms Exist, http://www.oxfordanimalethics.com/2012/ 02/news-release-bird-flu-will-remain-a-threat-as-long-as-factory-farms-exist/ (12.06.2015).
2. A REPORT of the Pew Commission on Indus-trial Farm Animal Production, 2008, Putting Meat on the Table: Industrial Farm Animal..., http://www.ncifap.org/_images/pcifapsmry.pdf (29.05.2015).
3. BARTLETT A., 2015, Forgotten Fundamentals of the Energy Crisis, http://www.npg.org/ specialreports/bartlett_section3.htm (08.06.2015).
4. BIRDLIFE International, 2013, States of the world’s birds, http://www.birdlife.org/datazone /sowb/casestudy/62 (23.05.2015).
5. BROWN P., 2004, GM soya ‘miracle’ turns sour in Argentina, http://www.theguardian.com /science/2004/apr/16/gm.food (04.06.2015).
6. CAO Y., PIECUCH I., 2012, The role of state in achieving sustainable development in human capital, technology and environmental protection, in: Rocznik Ochrona Środowiska/Annual Set Environment Protection, vol. 14, p. 314-328.
7. CIĄŻELA H., 2006, Etyka odpowiedzialności Hansa Jonasa a ‘trwały i zrównoważony rozwój’ (Imperatywy i dylematy), in: Problemy Ekorozwoju/Probems of Sustainable Development, vol. 1 no 2., p. 107-114.
8. CROSBY A.W., 2004, Ecological Imperialism. The Biologal Expansion of Europe 900-1900, Oxford University Press, Oxford.
9. COSTELLO M. J., 2009, The global economic cost of sea lice to the salmonid farming industry, in: Journal of Fish Diseases, vol. 32.
10. CZUPRYŃSKA K. et al., 2007, Wpływ kseno-estrogenów na męski układ płciowy, in: Postępy biologii komórki, vol. 34, Pomorska Akademia Medyczna, Szczecin.
11. DALEY C. A. et al., 2010, A review of fatty acid profiles and antioxidant content in grass-fed and grain-fed beef, in: Nutrition Journal 9:10, http://www.nutritionj.com/content/pdf/ 1475 -2891-9-10.pdf (29.05.2015).
12. DERRIDA J., 2015, Przemoc wobec zwierząt, in: Znak no 720.
13. DIETZ W.H., 2011, Reversing the tide of obe-sity, http://www.thelancet.com/pdfs/journals/ lancet/PIIS0140-6736%2811%2961218-X.pdf (01.06.2015).
14. FAO, 2011, The State of Food and Agriculture, http://www.fao.org/docrep/013/i2050e/i2050e. pdf (11.06.2015).
15. FAO, 2014, The State of World Fisheries and Aquaculture, http://www.fao.org/3/a-i3720e/in-dex.html (30.05.2015).
16. FIUT I. S., 2003, Ekofilozofia. Geneza i pro-blemy, Stowarzyszenie Twórcze Artystyczno-Literackie w Krakowie, Kraków 2003, p. 185-200.
17. HARRISON R., 1964, Animal Machines, Vin-cent Stuart Ltd., London
18. JĘDRYSIK M. 2011, Ćwierć miliona samobój-ców, http://wyborcza.pl/1,76842,9596856,Cwierc_miliona_samobojcow.html (02.06.2015).
19. KREBS J. R. et al., 1999, The second silent spring?, in: Nature, vol. 400.
20. LEAKE J., 2012, Farmers to be paid to feed starving birds, http://www.thesundaytimes.co.uk/sto/news/uk_news/Environment/article1037 693.ece (01.06.2015).
21. LENFEST Ocean Program, 2008, Global As-sessment of Aquaculture Impacts on Wild Salmon, http://www.pewtrusts.org/~/media/leg-acy/Lenfest/PDFs/fordmyersloprs208.pdf?la=e n (30.05.2015).
22. LEŃKOWA A., 1961, Oskalpowana Ziemia, PAN, Cracow.
23. LYMBERY PH., OAKESHOTT I., 2015, Far-magedon. Rzeczywisty koszt taniego mięsa, Vivante, Białystok.
24. MEAD CH., 2000, The State of the Nations' Birds, Whittet Books Ltd, London.
25. MONBIOT G., 2015, It’s time to wean..., http://www.theguardian.com/environment/georgemonbiot/2015/may/29/its-time-to-wean-ourselves-off-the-fairytale-version-of-farming (16.06.2015).
26. MESSA M., 2012, Land grab in Africa: demys-tifying large-scale land investment, http:// www.dagliano.unimi.it/20120401/land-grab-in-africa-demystifying-large-scale-land-investments/ (07.06.2015).
27. MORELL V., 2015, Meat-eaters may speed worldwide species extinction..., http://news.sci-encemag.org/environment/2015/08/meat-eat-ers-may-speed-worldwide-species-extinction-study-warns (12.08.2015).
28. MOUTH M., 2007, The big dry, http://www. economist.com/node/9071007 (10.06.2015).
29. NUNAN C, YOUNG R., 2007, MRSA in farm animals and meat. A new threat to human health, Report five, Soil Association, http:// www.soilassociation.org/LinkClick.aspx?fileti cket=%2BmWBoFr348s%3D&tabid=385 (30.05.2015).
30. PACHAURI R., 2015, Global Warning: The Impact of Meat Production..., http://supreme-mastertv.com/animal-production/?wr_id=2185 (07.06.2015).
31. PANAGIOTIS A., 2004, Groudwater pollution from agricultural activities: an Integrated approach, in: Rocznik Ochrona Środowiska/An-nual Set Environment Protection, vol. 6, p. 19-30.
32. PICKETT H., 2012, Nutritional Benefits of Higher Welfare Animal Products, Compassion in World Farming, https://www.ciwf.org.uk/ media/5234769/Nutritional-benefits-of-higher-welfare-animal-products-June-2012.pdf (05.06.2015).
33. RUDEL T. K. et al., 2009, Agricultural intensi-fication and changes in cultivated areas 1970-2005, in: Proceedings of the National Academy of Sciences, Vol. 106 no. 49, http://www. pnas.org/content/106/49/20675.full.pdf (17.06.2015).
34. ROSENBERG A. A., 2008, The price of lice, in: Nature vol. 451.
35. ROSENBERG K. et al., 2014, The State of the Birds Report 2014. United States of America, US Geological Survey, http://www.stateofthe birds.org/2014%20SotB_FINAL_low-res.pdf (30.05.2015).
36. Socially Responsible Agricultural Project, 2007, http://www.sraproject.org/wp-content/up loads/2007/12/dairytalkingpoints.pdf (11.06.2015).
37. STEINFELD H., 2006, Livestock’s long shadow. Environmental issues and options, FAO, Rome 2006.
38. VAZQUEZ M. A., NOTA C., 2010, Report form the 1st National Meeting of Physicians in the Crop-Sprayed Towns, Cordoba University, https://www.organicconsumers.org/old_articles /documents/INGLES-Report-from-the-1st-National-Meeting-Of-Physicians-In-The-Crop-Sprayed-Towns.pdf (03.06.2015).
39. WARNER B., 2013, To revive honey bee..., http://www.bloomberg.com/bw/articles/2013-02-19/to-revive-honey-bees-europe-proposes-a-pesticide-ban (19.05.2015).
40. WELCH T. J. et al., 2007, Multiple Antimicrobial Resistance in Plague: An Emerging Public Health Risk, http://journals.plos.org/ (02.06.2015).
41. WHITEHORN P. R. et al., 2012, Neonicotinoid Pesticide Reduces Bumble Bee Colony Growth and Queen Production, in: Science, Vol. 336.
42. WORLD World Economic Forum Water Initia-tive, 2009, The Bubble Is Close To Burst..., http://www3.weforum.org/docs/WEF_ManagingFutureWater%20Needs_DiscussionDocument_2009.pdf (09.06.2015).

Uwagi

Opracowanie ze środków MNiSW w ramach umowy 812/P-DUN/2016 na działalność upowszechniającą naukę.

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.baztech-95e6b845-8a5a-49a2-a634-01ecc59fdf5a