Woltamperometryczny "odcisk palca" jako źródło informacji o badanych obiektach

• Autorzy: Skowyra G. , Jakubowska M.

Warianty tytułu

EN

Voltammetric "fingerprint" as a source of information about the studied objects

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W niniejszej pracy zastosowano technikę woltamperometryczna DPV do badania próbek żywnościowych – cydrów. Wielowymiarowość otrzymanych danych wymagała zastosowania odpowiednich technik chemometrycznych, tak by móc wyodrębnić użyteczną informację w analizie jakościowej. Początkowo powstałe woltamogramy należało przetworzyć stosując algorytm niezbędny do aproksymacji tła pomiarowego. Można dokonać podziału metod chemometrycznych na dwa rodzaje: z nadzorem (LDA i metoda drzew decyzyjnych CART) i bez nadzoru (PCA i analiza skupień). Dla każdej techniki utworzono odpowiednie procedury umożliwiające rozróżnienie badanych obiektów między sobą. Optymalizowano poszczególne parametry, aż do momentu uzyskania satysfakcjonujących wyników końcowych. Celem pracy było wykazanie czy metoda woltamperometryczna do pomiarów próbek żywnościowych może służyć jako tytułowy „odcisk palca” z wykorzystaniem szeroko rozumianej chemometrii.

Słowa kluczowe

PL

woltamperometria; techniki chemometryczne; cydry; analiza jakościowa

EN

voltammetry; chemometric techniques; ciders; qualitative analysis

• Wydawca: Katedra Chemii Analitycznej, Wydział Inżynierii Materiałowej i Ceramiki, Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie
• Czasopismo: Analit
• Rocznik: 2016
• Tom: Nr 2
• Strony: 49--56
• Opis fizyczny: Bibliogr. 10 poz., rys., wykr., wzory

Twórcy

autor

Skowyra G.

• AGH Akademia Górniczo-Hutnicza, Wydział Inżynierii Materiałowej i Ceramiki, al. Mickiewicza 30, 30-059 Kraków, Polska

autor

Jakubowska M.

• AGH Akademia Górniczo-Hutnicza, Wydział Inżynierii Materiałowej i Ceramiki, al. Mickiewicza 30, 30-059 Kraków, Polska

Bibliografia

• [1] Mazerski J., Podstawy chemometrii, Gdańsk 2004
• [2] Górski Ł., Zastosowanie wybranych algorytmów przetwarzania sygnałów w analizie woltamperometrycznej, Rozprawa doktorska, Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica. Wydział Inżynierii Materiałowej i Ceramiki.
• [3] Wójcicki K., Zastosowanie wybranych technik spektroskopowych do oceny jakości olejów roślinnych, rozprawa doktorska, Poznań 2013
• [4] Wrosz P., Zastosowanie spektroskopii bliskiej podczerwieni i klasycznej podczerwieni w analizie jakościowej i ilościowej surowców w przemyśle farmaceutycznym i kosmetycznym, Rozprawa doktorska, Politechnika Gdańska, Gdańsk 2012.
• [5] Miller J. N, Miller J. C., Statistics and chemometrics for analytical chemistry, Prentice Hall, London, 1999.
• [6] Aminov K. L., Pedersen J. B., Surf. Interf. Anal. 1995, 23, 717.
• [7] Bond A. M., Heritage I. D. , Anal. Chem. 1985, 57, 174.
• [8] Kamenev A. I., Yu A., Rumyantsev, Bogdanova I. R. , Zh. Anal. Khim. 1995, 50, 55.
• [9] Stanimirova, Daszykowski M., Walczak B., Metody uczenia z nadzorem - kalibracja, dyskryminacja i klasyfikacja.
• [10] Wiśniewska D., Analiza dyskryminacyjna w prognozowaniu cen akcji i indeksów giełdowych, Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu.

Uwagi

PL

Opracowanie rekordu w ramach umowy 509/P-DUN/2018 ze środków MNiSW przeznaczonych na działalność upowszechniającą naukę (2019).