Process, systemic and dialectical aspects inventiveness in the food production industry®

• Autorzy: Dutkiewicz Daniel , Słowiński Bronisław , Фатыхов Юрий А.

Warianty tytułu

PL

Procesowe, systemowe i dialektyczne aspekty wynalazczości w przemyśle produkcji żywności®

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Invention is one of the most eminent manifestations of the creative process. The article analyzes this issue in an integrated approach: system-process-dialectical. This approach is logically justified by the nature of the process. The inventive process is not and cannot be unequivocally predictable because there is a special interaction of causal and consciousness processes in it. Invention, by its very nature, is also a dialectical process in which there is a constant confrontation of various opposing thoughts. For the inventive process itself, especially in the area of food production, two determinants related to a potential invention in the most direct way are important: the specificity of agricultural raw material and a set of creative rules. The article proposes an algorithmic method of inventive procedure that captures these determinants.

PL

Wynalazczość należy do jednego z najznakomitszych prze-jawów procesu twórczego. W artykule przeanalizowano to zagadnienie w zintegrowanym ujęciu: systemowo-procesowo-dialektycznym. Takie ujęcie jest logicznie uzasadnione charakterem procesu. Proces wynalazczy nie jest i nie może być jednoznacznie przewidywalny, ponieważ dochodzi w nim do szczególnego współdziałania procesów przyczynowych i świadomościowych. Wynalazczość ze swej natury jest także proce-sem dialektycznym, w którym dochodzi do nieustannej konfrontacji różnych przeciwstawnych myśli. Dla samego procesu wynalazczego, szczególnie w obszarze produkcji spożywczej, ważne są dwie determinanty związane z potencjalnym wynalazkiem w sposób najbardziej bezpośredni: specyfika surowca rolniczego i zespół zasad twórczych reguł, W artykule zaproponowano algorytmiczny sposób postępowania wynalazczego ujmujący te determinanty.

Słowa kluczowe

EN

inventiveness; system approach; algorithmization of the invention; food industry

PL

wynalazczość; ujęcie systemowe; algorytmizacja wynalazku; przemysł spożywczy

• Wydawca: Wyższa Szkoła Menadżerska
• Czasopismo: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 2020
• Tom: nr 2
• Strony: 158--167
• Opis fizyczny: Bibliogr. 24 poz., fig., rys.

Twórcy

autor

Dutkiewicz Daniel

• Instytut Inżynierii i Zarządzania PWSZ Wałcz

autor

Słowiński Bronisław

• Politechnika Koszalińska

autor

Фатыхов Юрий А.

• Калининградский государственный технический университет, г.Калининград, Россия

Bibliografia

• [1]BOGUSKI J. 2009. „Innowacyjna firma”. Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego 2:161–165.
• [2]CEMPEL CZ.2013. Inżynieria kreatywności w projektowaniu i innowacji. Poznań, Wyd. Politechniki Poznańskiej.
• [3]CHUDY W. 2001. Powszechna encyklopedia filozofii. Lublin, Wyd. Polskie Towarzystwo Tomasza z Akwinu, Katedra Metafizyki, KUL.
• [4]DEKKER M., A.R. LINNEMANN. 1997. Product development in the food industry. (w): Innovation of Food Production Systems. Product Quality and Consumer Acceptance, Wageningen Pers, Netherlands:70–71.
• [5]DENNETT D. C. 2003. Intuition Pumps and Other Tools for Thinking. Publisher Penguin Books, UK.
• [6]DRUCKER P.F. 1993. Innovation and Entrepreneur-ship. Practices and Principles. Publisher Harper Business New York, NY.
• [7] DUTKIEWICZ D., B. SŁOWIŃSKI. 2020. “Creative element of the system civilization development structure”. Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego 1:103–110.
• [8] DUTKIEWICZ D., B. SŁOWIŃSKI. 2019. „Integracja systemowa wiedzy dziedzinowej w procesach innowacyjnych przemysłu produkcji żywności”. Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego 1:98–105.
• [9] DUTKIEWICZ D., B. SŁOWIŃSKI. 2013. „Systemowa integracja zróżnicowania surowców, maszyn i aparatów przemysłu spożywczego”. Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego 2:121–125.
• [10]GOSPODAREK T. 2012. Aspekty złożoności i filozofii nauki w zarządzaniu. Wałbrzych: Wyd. Wałbrzyskiej Szkoły Zarządzania i Przedsiębiorczości.
• [11]JANSON H.W. 1976. „Oryginalność jako kryterium doskonałości”. (w) J. Białostocki (red.) Pojęcia, problemy, metody współczesnej nauki o sztuce. Warszawa: Wyd. PWN.
• [12]KAKU M. 2014. The Future of the Mind. The Scien-tific Quest to Understand, Enhance, and Empower the Mind. Publisher Doubleday, New York.
• [13]LASZCZAK M. 2010. Intuicja w podejmowaniu decyzji strategicznych, Bielsko-Biała: Wyd. ATH.
• [14] NĘCKA E. 2012. Psychologia twórczości. Gdańsk: Wyd. GWP.
• [15] PRZYBYSŁAWSKI A. 2004. Coincidentia oppositorum. Gdańsk: Wyd. Słowo/obraz terytoria.
• [16]SCHUMPETER J. 2009. Kapitalizm, socjalizm, demokracja. Warszawa: Wyd. PWN.
• [17]SCHWARTZ E.I. 2004. Juice: The Creative Fuel that Drives World-Class Inventors. Publisher Harvard Business School Press.
• [18] SŁOWIŃSKI B., D. DUTKIEWICZ. 2015. „Próba systematyzacji źródeł procesów kreacji wynalazków w przetwórstwie spożywczym”. Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego 2:84–92.
• [19]SMOLAGA L. 2018. „Problemy identyfikacji oraz ewaluacji innowacji”. Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego 2: 114–120.
• [20] SMOLAGA L. 2019. „Problemy i dylematy postępu społeczno-ekonomicznego w XXI wieku”. Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego 1: 141–152.
• [21] STRÓŻEWSKI W. 2007. Dialektyka twórczości. Lublin: Wyd. ZNAK.
• [22]WEINBERG G.1975. An Introduction to General Systems Thinking. Publisher John Wiley & Sons, Inc. New York.
• [23]ZAGÓRA-JONSZTA U. 2005. „Teoria rozwoju gospodarczego i twórczej destrukcji Schumpetera i jej aktualność”. Optimum, Studia Ekonomiczne 3: 20–31.
• [24] ŻMIJEWSKA A. 2015. „Potencjał adaptacyjny przemysłu spożywczego w Polsce”. Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego 2: 133–137.

Uwagi

Opracowanie rekordu ze środków MNiSW, umowa Nr 461252 w ramach programu "Społeczna odpowiedzialność nauki" - moduł: Popularyzacja nauki i promocja sportu (2020).