Właściwości antyoksydacyjne cieczy jonowych na bazie witaminy C

• Autorzy: Czerniak K.

Warianty tytułu

EN

Antioxidant properties of ionic liquids based on vitamin C

• Języki publikacji: PL EN

Abstrakty

PL

Otrzymano cztery nowe ILs zawierające anion pochodzący od witaminy C i wykazujące wysoką aktywność antyoksydacyjną. Dla wszystkich związków określono podstawowe właściwości fizykochemiczne, takie jak gęstość, współczynnik refrakcji, rozpuszczalność, stabilność termiczna oraz zachodzące przemiany fazowe. Właściwości antyoksydacyjne ILs z anionem askorbinianowym zbadano za pomocą metody DPPH oraz ABTS.

EN

Four ILs containing the anion derived from vitamin C and exhibiting high antioxidant activity were prepared. Standard physicochemical properties such as density, refractive index, solubility, thermal stability and phase transitions were determined for all compounds. Antioxidant properties of ILs with the ascorbate anion were measured using DPPH and ABTS methods.

Słowa kluczowe

PL

ciecze jonowe; kwas L-askorbinowy; antyoksydanty; DPPH; ABTS

EN

ionic liquid; L-ascorbic acid; antioxidants; DPPH; ABTS

• Wydawca: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Przemysłu Chemicznego, ZW CHEMPRESS-SITPChem
• Czasopismo: Chemik
• Rocznik: 2016
• Tom: Vol. 70, nr 9
• Strony: 521--526
• Opis fizyczny: Bibliogr. 19 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Czerniak K.

• Wydział Technologii Chemicznej, Politechnika Poznańska, Poznań

Bibliografia

• 1. Maciejewski H., Szubert K., Fiedorow R., Giszter R., Niemczak M., Pernak J., Klimas W.: Diallyldimethylammonium and trimethylvinylammonium ionic liquids – Synthesis and application to catalysis. Appl. Catal. A 2013, 451, 168–175.
• 2. Rogers R.D., Seddon K.R.: Ionic liquids – solvents of the future? Science 2003, 31, 792–793.
• 3. Pernak J.: Ciecze jonowe jako związki wielofunkcyjne. Przem. Chem. 2010, 89, 1499–1503.
• 4. Pernak J., Syguda A., Janiszewska D., Materna K., Praczyk T.: Ionic liquids with herbicidal anions. Tetrahedron 2011, 67, 4838–4844.
• 5. Pernak J., Niemczak M., Chrzanowski Ł., Ławniczak Ł., Fochtman P., Marcinkowska K., Praczyk T.: Betaine and carnitine derivatives as herbicidal ionic liquids. Chem. Eur. J. 2016, doi:10.1002/chem.201601952.
• 6. Pernak J., Czerniak K., Biedziak A., Marcinkowska K., Praczyk T., Erfurt K., Chrobok A.: Herbicidal ionic liquids derived from renewable sources. RSC Adv. 2016, 6(58), 52781–52789.
• 7. Syguda A., Marcinkowska K., Materna K.: Pyrrolidinium herbicidal ionic liquids. RSC Adv. 2016, 6(68), 63136–63142.
• 8. Hallett J.P., Welton T.: Room-temperature ionic liquids: Solvents for synthesis and catalysis. 2. Chem. Rev. 2011, 111, 3508–3576.
• 9. Weyershausen B., Lehmann K.: Industrial application of ionic liquids as performance additives. Green. Chem. 2005, 7, 15–19.
• 10. Fang Y.-Z., Yang S., Wu G.: Free radicals, antioxidants, and nutrition. Nutrition 2002, 18, 872–879.
• 11. Valko M., Rhodes C.J., Moncol J., Izakovic M., Mazur M.: Free radicals, metals and antioxidants in oxidative stress-induced cancer. Chem. Biol. Interact. 2006, 160, 1–40.
• 12. Pyrzynska K., Pękal A.: Application of free radical diphenylpicrylhydrazyl (DPPH) to estimate the antioxidant capacity of food samples. Anal. Methods 2013, 5, 4288–4295.
• 13. Niki E.: Antioxidant capacity of foods for scavenging reactive oxidants and inhibition of plasma lipid oxidation induced by multiple oxidants. Food Funct. 2016, 7, 2156–2168.
• 14. Huang D., Boxin O.U., Prior R.L.: The Chemistry behind Antioxidant Capacity Assays. J. Agric. Food Chem. 2005, 53, 1841–1856.
• 15. Thaipong K., Boonprakob U., Crosby K., Cisneros-Zevallos L., Hawkins Byrne D.: Comparison of ABTS, DPPH, FRAP, and ORAC assays for estimating antioxidant activity from guava fruit extracts. J. Food. Compost. Anal. 2006, 19, 669–675.
• 16. Padayatty S.J., Katz A., Wang Y., Eck P., Kwon O., Lee J.-H., Chen S., Corpe C., Dutta A., Dutta S.K., Levine M.: Vitamin C as an antioxidant: Evaluation of its role in disease prevention. J. Am. Coll. Nutr. 2003, 22, 18–35.
• 17. Vlasova E.A., Hessenauer-Ilicheva N., Salnikov D.S., Kudrik E.V., Makarov S.V., Van Eldik R.: Kinetics and mechanism of the Co(II)-assisted oxidation of L-ascorbic acid by dioxygen and nitrite in aqueous solution. Dalton Trans. 2009, 47, 10541–10549.
• 18. Huang S., Zhu F., Xiao Q. Su W., Sheng J., Huang C., Hu B.: A CdTe/CdS/ZnS core/shell/shell QDs-based “OFF– ON” fluorescent biosensor for sensitive and specific determination of L-ascorbic acid. RSC Adv. 2014, 4, 46751–46761.
• 19. Vogel A.I.: Preparatyka organiczna. Wydanie trzecie. WNT Warszawa 2006.

Uwagi

Opracowanie ze środków MNiSW w ramach umowy 812/P-DUN/2016 na działalność upowszechniającą naukę.