Przemysł Spożywczy - Tom T. 78, nr 1 (2024) - BazTech - Yadda

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

T. 78, nr 1

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Wydawca

Wydawnictwo SIGMA-NOT

Rocznik

2024

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

T. 78, nr 1
- artykuł: Rynek i przemysł spożywczy w 2023 roku (Szczepaniak Iwona, Ambroziak Łukasz, Drożdż Jadwiga, Mroczek Robert), s. 10--17
- artykuł: Analiza śladu węglowego krajowej produkcji żywności – badania na przykładzie cukru (Wróbel-Jędrzejewska Magdalena), s. 18--24
- artykuł: Analiza preferencji konsumentów w zakresie zawartości tłuszczu w przetworach mięsnych (Opat Dominika, Szymańska Iwona, Dasiewicz Krzysztof), s. 26--29
- artykuł: Automatyzacja i robotyka w pakowaniu żywności o niskim stopniu przetworzenia (Lenartowicz-Klik Marta, Gajlewicz Izabela), s. 34--37
- artykuł: Ocena stopnia zaangażowania przedsiębiorstw związanych z branżą spożywczą w praktyki na rzecz ograniczenia strat i marnowania żywności (Tyburcy Agnieszka, Sobocińska Wioletta), s. 38--41

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.