PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
Tytuł artykułu

Wpływ obróbki ultradźwiękowej na stabilność i aktywność antyoksydacyjną kwasu galusowego

Wybrane pełne teksty z tego czasopisma
Identyfikatory
Warianty tytułu
EN
Effect of ultrasonic treatment on stability and antioxidant activity of gallic acid
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
Przedstawiono wyniki wpływu obróbki ultradźwiękowej na stabilność i aktywność antyoksydacyjną kwasu galusowego. Do badań wykorzystano cztery roztwory kwasu galusowego: o stężeniu 0,2 mg/mL i 1,0 mg/mL, sporządzone na bazie wody i metanolu. Obróbkę ultradźwiękową przeprowadzono, używając procesora ultradźwiękowego (Sonic VCX 750). Doświadczenie prowadzono przez 0, 10 i 30 min, wykorzystując pole akustyczne o częstotliwości 20 kHz oraz natężeniu 21 W/cm2 i 38 W/cm2. Nie stwierdzono statystycznie istotnego wpływu ultradźwięków na stabilność wodnych roztworów kwasu galusowego. Zaobserwowano nieznaczną, ale statystycznie istotną degradację metanolowych roztworów kwasu galusowego.
EN
Four gallic acid solns. (0.2 and 1.0 mg/mL) prepd. on the basis of H2O or MeOH were subjected to ultrasounds (frequency 20 kHz, intensity 21 or 38 W/cm2, time 0–30 min). A slight but statistically significant degrdn. of gallic acid was obsd. only for its MeOH solns., esp. for the concn. of 0.2 mg/mL and the treatment time of 30 min. Ultrasounds did not change the oxidative activity of the tested solns.
Czasopismo
Rocznik
Strony
724--727
Opis fizyczny
Bibliogr. 18 poz., wykr.
Twórcy
autor
  • Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie
autor
  • Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul. Doświadczalna 44, 20-280 Lublin
  • Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie
autor
  • Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie
autor
  • Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie
autor
  • Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie
Bibliografia
  • [1] R. Chen, Y. Li, H. Dong, Z. Liu, S. Li, S. Yang, X. Li, Ultrason. Sonochem. 2012, 19, 1160.
  • [2] L. Galvan d’Alessandro, K. Kriaa, I. Nikov, K. Dimitrov, Sep. Purif. Technol. 2012, 93, 42.
  • [3] D. Jadhav, B.N. Rekha, P.R. Gogate, V.K. Rathod, J. Food Eng. 2009, 93, 421.
  • [4] A.M. Goula, M. Ververi, A. Adamopoulou, K. Kaderides, Ultrason. Sonochem. 2017, 34, 821.
  • [5] Z. Kobus, Int. Agrophysics. 2008, 22, 133.
  • [6] Z. Kobus, Modelowanie ekstrakcji ultradźwiękowej w układzie ciecz-ciało stałe, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin 2013.
  • [7] V.S. Sutkar, P.R. Gogate, Chem. Eng. J. 2009, 155, 26.
  • [8] P.R. Gogate, Adv. Environ. Res. 2002, 6, 335.
  • [9] M.H. Entezari, C. Pétrier, P. Devidal, Ultrason. Sonochem. 2003, 10, 103.
  • [10] B. Fryźlewicz-Kozak, Przem. Chem. 2014, 93, nr 8, 1475.
  • [11] J.N. Sousa, N.B. Pedroso, L.L. Borges, G.A.R. Oliveira, J.R. Paula, E.C. Conceição, Pharmacogn. Mag. 2014, 10, S318.
  • [12] L. Lingzhu, W. Lu, Ch. Dongyan, L. Jingbo, L. Songyi, Y. Haiqing, Y. Yuan, J. Appl. Bot. Food Qual. 2015, 88, 152.
  • [13] U. Guzik, D. Wojcieszyńska, P. Jaroszek, Biotechnologia 2010, 1, 119.
  • [14] D. Pingret, A.-S. Fabiano-Tixier, C.L. Bourvellec, C.M.G.C. Renard, F. Chemat, J. Food Eng. 2012, 111, 73.
  • [15] L. Qiao, X. Ye, Y. Sun, J. Ying, Y. Shen, J. Chen, Ultrason. Sonochem. 2013, 20, 1017.
  • [16] W. Brand-Williams, M.E. Cuvelier, C. Berset, Lebensm.-Wiss. Food Sci. 1995, 28, 26.
  • [17] Q.-A. Zhang, H. Shen, X.-H. Fan, Y. Shen, X. Wang, Y. Song, Ultrason. Sonochem. 2015, 22, 149.
  • [18] P.R. Gogate, A.B. Pandit, Ultrason. Sonochem. 2004, 11, 105.
Uwagi
PL
Opracowanie rekordu w ramach umowy 509/P-DUN/2018 ze środków MNiSW przeznaczonych na działalność upowszechniającą naukę (2018)
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.baztech-91ee5432-95ff-4200-8432-107620992798
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.