Rolnictwo miejskie jako innowacyjna produkcja stanowiąca element scalający i uzupełniający strukturę miasta

• Autorzy: Grochulska-Salak Magdalena

Identyfikatory

DOI

10.24358/Bud-Arch_18_172_12

Warianty tytułu

EN

Urban agriculture as an innovative production constitutes an element that integrates and complements the city’s structure

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Rolnictwo miejskie defi niowane jest jako zabudowa realizowana do produkcji roślin na potrzeby społeczności lokalnej. Prezentowana problematyka dotyczy kształtowania zabudowy wraz z systemami zieleni dla zachowania środowiskowej równowagi przestrzeni miejskich oraz powiązań dotyczących współistnienia architektury i zieleni w mieście. Wskazuje się na możliwość kształtowania synergicznych układów przestrzennych poprzez integrację przestrzeni miejskiej i zabudowy o innowacyjnej funkcji produkcji – farmy miejskiej – stanowiącej uzupełnienie struktury funkcjonalnej miasta w powiązaniu z kształtowaniem przestrzeni publicznych i systemu zieleni. Architektura pro-środowiskowa powiązana z technologiami umożliwiającymi produkcję roślin w budynkach, umożliwia integrację przestrzeni miejskiej uzupełniając strukturę funkcjonalno-przestrzenną miasta. Wdrażanie nowych technologii umożliwia realizację produkcji roślin w budynkach farm hydroponicznych i aeroponicznych. Technologia produkcji oraz program i struktura zabudowy farmy miejskiej stanowią przedmiot badań i analiz, w celu ukształtowania zabudowy zintegrowanej z przestrzenią miejską w kontekście autarkii jednostki urbanistycznej. Wskazuje się na konieczność zwiększenia zakresu produkcji dóbr materialnych i niematerialnych realizowanych w zespole farmy miejskiej. Powiązanie z przestrzeniami publicznymi oraz realizacja zabudowy o funkcji użyteczności publicznej uzasadnione jest kształtowaniem programu zagospodarowania terenu i zabudowy na potrzeby społeczności lokalnej. Farma miejska może stanowić element scalający strukturę miasta. Powinna być realizowana w miejscach węzłowych w powiązaniu z systemami: komunikacji drogowej, przestrzeni publicznych oraz zieleni miejskiej.

EN

Urban agriculture is defi ned as development for the production of plants for the needs of the local community. The presented problems concern the shaping of buildings together with the green systems in order to preserve the environmental balance of urban spaces and the connections between the coexistence of architecture and greenery in the city. It is pointed out the possibility of shaping synergistic spatial arrangements by integrating urban space and development with an innovative production function – urban farm – complementing the functional structure of the city in connection with the shaping of public spaces and the green system. Pro-environmental architecture is linked to technologies that enable plant production in buildings to integrate urban space, complementing the city’s functional-spatial structure. The implementation of new technologies enables the production of plants in hydroponic and aerospace buildings. The technology of production and the program and structure of urban farm buildings are the subject of research and analysis, in order to shape integrated urban space development in the context of the urban unit’s autarky. It is pointed out the need to increase the scope of production of material and non-material goods realized in the team of urban farm. Linking with public spaces and realization of public utility buildings is justified by shaping the land development and development program for the needs of the local community. Urban agriculture can be an element that integrates the city’s structure. It should be implemented in nodal areas in connection with the systems of: road communication, public spaces and urban greenery.

Słowa kluczowe

PL

rozwój harmonijny; nowa urbanistyka; rolnictwo miejskie; farmy miejskie; farma wertykalna; architektura zielona

EN

harmonious development; new urban planning; urban agriculture; urban farming; vertical farm; green architecture

• Wydawca: Wydawnictwo Politechniki Lubelskiej
• Czasopismo: Budownictwo i Architektura
• Rocznik: 2018
• Tom: Vol. 17, nr 2
• Strony: 143--158
• Opis fizyczny: Bibliogr. 35. poz., rys.

Twórcy

autor

Grochulska-Salak Magdalena

• Katedra Urbanistyki i Gospodarki Przestrzennej, Wydział Architektury, Politechnika Warszawska

Bibliografia

• [1] Wowrzeczka B. Agropolis – część II. Współczesna farma miejska. Architectus, 2014.
• [2] Ryńska E.D. Zintegrowany proces projektowania pro środowiskowego. Projektant a środowisko. Ofi cyna Wydawnicza Politechniki Warszawskiej, Warszawa 2012, str. 20.
• [3] Gzell S. Wykłady o współczesnej urbanistyce. Ofi cyna Wydawnicza PW, Warszawa 2015, str. 86.
• [4] Gzell S. Wykłady o współczesnej urbanistyce. Ofi cyna Wydawnicza PW, Warszawa 2015, str. 85.
• [5] Gzell S. Wykłady o współczesnej urbanistyce. Ofi cyna Wydawnicza PW, Warszawa 2015, str. 32.
• [6] Chmielewski J.M. Teoria urbanistyki w projektowaniu i planowaniu miast. Ofi cyna Wydawnicza PW, Warszawa 2010, str. 25.
• [7] Skibniewska H. Miasto a jakość życia. Hipoteza ekologii uniwersalistycznej. Centrum Uniwersalizmu przy Uniwersytecie Warszawskim Polska Federacja Życia, Drukarnia Jerzego Kosińskiego, Warszawa 1999 r, str. 232– 233.
• [8] Chmielewski J.M., Teoria urbanistyki w projektowaniu i planowaniu miast, Ofi cyna Wydawnicza PW, Warszawa 2010, str. 410.
• [9] Wines J. Zielona Architektura. Taschen wydanie polskie TMC Art., 2008 rok, str. 8.
• [10] Wines J. Zielona Architektura. Taschen wydanie polskie TMC Art., 2008 rok, str. 9.
• [11] Wines J. Zielona Architektura. Taschen wydanie polskie TMC Art., 2008 rok, str. 14.
• [12] Skibniewska H. Miasto a jakość życia. Hipoteza ekologii uniwersalistycznej. Centrum Uniwersalizmu przy Uniwersytecie Warszawskim Polska Federacja Życia, Drukarnia Jerzego Kosińskiego, Warszawa 1999 r, str. 232– 233.
• [13] Ryńska E.D. Zintegrowany proces projektowania pro środowiskowego. Projektant a środowisko. Oficyna Wydawnicza Politechniki Warszawskiej, Warszawa 2012, str. 29.
• [14] Wines J. Zielona Architektura. Taschen wydanie polskie TMC Art., 2008 rok, str. 19.
• [15] http://www.nowaswiadomosc.pl/421-czy-czeka-nas-glod.html
• [16] http://www.nowaswiadomosc.pl/284-technologia-nasa-w-ogrodzie.html
• [17] http://www.nowaswiadomosc.pl/645-farmy-miejskie-warzywa-i-owoce-doslownie-w-zasiegu-reki.html
• [18] Czarnecki M. Rolnictwo przenosi się do miast. http://wyborcza.pl/1,76842,15191703,Rolnictwo_przenosi_sie_do_miast__Jak_dziala_miejska.html?disableRedirects=true
• [19] http://dekoeko.com/miejskie-farmy-na-swiecie/
• [20] http://ulicaekologiczna.pl/technologie/miejska-farma-w-srodku-biurowca/
• [21] http://www.sciencealert.com/this-indoor-farm-is-100-times-more-productive-than-an-outdoor-one autor: FIONA MACDONALD, 13 JAN 2015.
• [22] http://www.independent.co.uk/environment/aerofarms-work-starts-to-build-worlds-largest-verticalurban-farm-in-newark-10211245.html
• [23] Gzell S. Wykłady o współczesnej urbanistyce. Ofi cyna Wydawnicza PW, Warszawa 2015, str.132–133.
• [24] Gzell S. Wykłady o współczesnej urbanistyce. Ofi cyna Wydawnicza PW, Warszawa 2015, str. 135.
• [25] Gzell S. Wykłady o współczesnej urbanistyce. Ofi cyna Wydawnicza PW, Warszawa 2015, str. 136.
• [26] Gzell S. Wykłady o współczesnej urbanistyce. Ofi cyna Wydawnicza PW, Warszawa 2015, str. 143.
• [27] http://www.nowaswiadomosc.pl/149-nowe-miasto-nie-dla-zwyklych-ludzi.html
• [28] Chmielewski J.M. Teoria urbanistyki w projektowaniu i planowaniu miast. Oficyna Wydawnicza PW, Warszawa 2010, str. 38.
• [29 ] Gzell S. Wykłady o współczesnej urbanistyce. Ofi cyna Wydawnicza PW, Warszawa 2015, str. 32.
• [30] Gzell S. Wykłady o współczesnej urbanistyce. Ofi cyna Wydawnicza PW, Warszawa 2015, str. 86.
• [31] Bielecki Cz. Sztuka budowania współczesny paradygmat. Ofi cyna Wydawnicza PW, Warszawa 2013 r., str. 115.
• [32] Wejchert K. Elementy kompozycji urbanistycznej. Warszawa 1984, str. 226–227.
• [33] Wejchert K. Elementy kompozycji urbanistycznej. Warszawa 1984, str. 248–249.
• [34] Gzell S. Wykłady o współczesnej urbanistyce. Ofi cyna Wydawnicza PW, Warszawa 2015, str. 33–34.
• [35] Szulczewska B., Bruszewska K. Urban agriculture in the city of Warsaw, Poland. Warszawa, 2013, http://www.urbanagricultureeurope.la.rwth-aachen.de/mediawiki/images/0/0f/Warsaw_reference_region.pdf

Uwagi

Opracowanie rekordu w ramach umowy 509/P-DUN/2018 ze środków MNiSW przeznaczonych na działalność upowszechniającą naukę (2018).