Ocena efektywności stosowania dodatku bakteryjnego do zakiszania runi łąkowej nawożonej nawozami naturalnymi

• Autorzy: Wróbel B. , Zielińska K.J. , Fabiszewska A. U.

Warianty tytułu

EN

Evaluation of bacterial inoculation effectiveness in ensilage of meadow sward fertilized with natural fertilizers

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem badań było określenie wpływu stosowania dodatku bakteryjnego zawierającego kultury bakterii kwasu mlekowego do zakiszanej runi łąkowej z łąki nawożonej nawozami naturalnymi na jakość, wartość pokarmową i obecność szkodliwych mikroorganizmów. Porównywano trzy formy nawożenia: nawozami mineralnymi NPK (kontrola), obornikiem (50 t ha-1) i gnojówką (30 m3 ha-1). Ruń łąkową z I pokosu po wstępnym podsuszeniu (40% sm) zakiszono w dużych belach cylindrycznych z dodatkiem i bez dodatku preparatu bakteryjnego zawierającego wyselekcjonowane szczepy bakterii fermentacji mlekowej. W próbach kiszonki podobnie jak w zielonce oceniano zawartości składników pokarmowych. W próbach kiszonek ponadto oceniano poziom suchej masy, wartość pH świeżej masy kiszonki, zawartość kwasu mlekowego, lotnych kwasów tłuszczowych i udział amoniaku, liczebność drożdży i grzybów pleśniowych i innych drobnoustrojów. Stwierdzono istotny wpływ nawożenia i stosowania dodatku bakteryjnego na jakość kiszonki. Kiszonki z runi nawożonej obornikiem charakteryzowały się istotnie wyższym stężeniem amoniaku, niższą zawartością kwasu mlekowego i kwasów tłuszczowych niż kiszonki z obiektów nawożonych NPK. Zastosowanie dodatku bakteryjnego do runi z obiektów nawożonych nawozami naturalnymi poprawiło jakość i wartość pokarmową kiszonek. Wartości TDN, DMI i RFQ w kiszonkach sporządzonych z dodatkiem bakteryjnym były wyższe niż w kiszonce kontrolnej.

EN

The aim of this study was to evaluate the effect of bacterial inoculate treatment of sward from grassland fertilized with solid manure and liquid manure on quality, nutritive value and microflora of grass silage. Three fertilizers were compared: mineral NPK (control), solid manure (50 t ha-1) and liquid manure (30 m3 ha-1). Pre-wilted herbage (40% DM) from the first cut of grassland was ensilaged in big cylindrical bales with and without addition of bacterial inoculate containing lactic acid bacteria. In herbage and silage samples the content of nutritive components was evaluated. In obtained silages the dry matter content, pH, fermentation products, yeasts, moulds and some bacteria count were evaluated. Significant influence of fertilization and inoculate treatment on silage quality was stated. Silages made from sward fertilized with manure had significantly higher ammonia concentration, lower content of lactic acid and fatty acids than silages from objects fertilized with NPK. The addition of bacterial inoculants to sward from objects fertilized with natural fertilizers improved quality and nutritive value of silages. TDN, DMI and RFQ values were higher in inoculated silages than in untreated silages.

Słowa kluczowe

PL

łąka; ruń łąkowa; nawożenie; nawozy naturalne; zakiszanie; bakterie kwasu mlekowego; kiszonka; wartość pokarmowa; amoniak; drożdże; grzyby pleśniowe; badania polowe

EN

meadows; meadow sward; fertilizing; natural fertilizers; ensilaging; lactic acid bacteria; silage; nutritional value; ammonia; yeasts; moulds; field experimentation

• Wydawca: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Poznański Instytut Technologiczny
• Czasopismo: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
• Rocznik: 2013
• Tom: Vol. 58, nr 4
• Strony: 233--237
• Opis fizyczny: Bibliogr. 24 poz., tab., wykr.

Twórcy

autor

Wróbel B.

• Instytut Technologiczno-Przyrodniczy w Falentach, Zakład Użytków Zielonych, Falenty

autor

Zielińska K.J.

• Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego, Zakład Technologii Fermentacji, Warszawa

autor

Fabiszewska A. U.

• Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego, Zakład Technologii Fermentacji, Warszawa

Bibliografia

• [1] Produkcja upraw rolniczych i ogrodniczych w 2011 r. Materiały źródłowe. Warszawa. Główny Urząd Statystyczny. Departament Rolnictwa, 2012, ss. 124.
• [2] Jankowska-Huflejt, Wróbel B.: Ocena wpływu nawożenia na wartość pokarmową runi łąkowej i jej przydatność do zakiszania. Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering, 2010, Vol. 55(3), 133-136.
• [3] Jankowska-Huflejt H., Wróbel B.: Wpływ wiosennego nawożenia obornikiem i gnojówką na plony i jakość pokarmową oraz mikrobiologiczną paszy z runi łąkowej w warunkach gospodarowania ekologicznego. Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering, 2011, vol. 56 (3), 164-170.
• [4] Östling C., Lindgren S.: Bacteria in manure and on manured and NPK-fertilized silage crops. Journal of the Science of Food and Agriculture, 1991, v. 55 issue 4, 579-588.
• [5] Rammer C., Lingvall P.: Influence of farmyard manure on the quality of grass silage. Journal of the Science of Food and Agriculture, 1997, 75(1), 133-140.
• [6] Rammer C., Östling C., Lingvall P, Lindgren S.: Ensiling of manured crops - effects on fermentation. Grass and Forage Science, 1994, 49, 343-351.
• [7] Purwin C., Lipiński K., Pysera B.: Jakość higieniczna kiszonek. Życie weterynaryjne, 2012, 87 (1). 37-40.
• [8] Zielińska K., Kapturowska A. U., Stecka K., Kupryś-Caruk M. P., Miecznikowski A., H.: Ocena stopnia skażenia bakteriami potencjalnie patogennymi kiszonek z runi łąkowej, 2012, vol. 57 (4), s217-222.
• [9] Zielińska K., Stecka K., Kupryś M., Kapturowska A. U., Miecznikowski A., H.: Ocena stopnia skażenia bakteriami potencjalnie patogennymi runi łąkowej i gleb nawożonych płynnymi nawozami organicznymi. Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering, 2011, vol. 56 (4), s. 212-215.
• [10] Rammer C.: Manure in grass silage production. Effects on silage fermentation and its hygienic quality. Acta Universitatis Agriculturae Sueciae. Agraria (Sweden), 1996, no. 2. ss. 47.
• [11] Wróbel B.: The effect of manure fertilization and inoculate treatment on quality and nutritive value of grass silage. Grassland Science in Europe, 2012, vol. 17 s. 397-399.
• [12] Davies D. R.: Silage inoculants - Where next? Conf. Proc. 14th International Symposium Forage Conservation, Brno, Czech Republic, Mendel University Brno, March 17-19, 2010, 32-39.
• [13] Dorszewski P.A.: Efektywność stosowania dodatków kiszonkarskich w konserwacji zielonek z mieszanki motylkowato-trawiastej oraz z całych roślin kukurydzy. UT-P Bydgoszcz. Rozprawy nr 136, 2009, ss. 125.
• [14] Purwin C.: Jakość kiszonek z traw i mieszanek traw z roślinami motylkowatymi produkowanych prasami zwijającymi. Rozprawy i monografie nr 127 Olsztyn. Wydaw. UWM, 2007, ss. 125.
• [15] Zielińska K.J. Stecka K.M. Suterska A.M. Miecznikowski A.H.: Ekologiczna metoda kiszenia pasz objętościowych. Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering, 2006, vol. 51, nr 2, 219-223
• [16] Wróbel B.: Quality and aerobic stability of big-bale silage treated with bacterial inoculants containing Lactobacillus buchneri. Grassland Science in Europe, 2008, vol. 13, 651-653.
• [17] Wróbel B.: Jakość kiszonek z runi łąkowej z dodatkiem biologicznych stymulatorów fermentacji. Woda-Środowisko-Obszary Wiejskie, 2012, t. 12 z. 3(39), 211-225.
• [18] Wróbel B.: Ocena efektywności stosowania dodatków biologicznych w procesie zakiszania runi łąkowej. Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering, 2012, vol. 57(4), 193-198.
• [19] Zielińska K., Miecznikowski A., Suterska A., Czarnecka H., Karaś J.: Bakteryjny preparat do kiszenia zielonek oraz sposób wytwarzania bakteryjnego preparatu do kiszenia zielonek. Warszawa. Polska. Opis patentowy 208392. Zgłoszenie patentowe 380358 z 02.08.2006. Opubl. 04.02.2008.
• [20] Undersander D., Moore J.: Relative forage quality (RFQ) Indexing Legumes and Grasses for Forage Quality, 2002, http://www.uwex.edu/ces/forage/pubs/rfq.htm
• [21] Moore, J. E. Undersander D. J.: Relative Forage Quality: An alternative to relative feed value and quality index. In: Proc. Florida Ruminant Nutrition Symposium, January 10-11, University of Florida, Gainesville, 2002, 16-31.
• [22] Moore, J.E., Kunkle W.E.: Evaluation of equations for estimating voluntary intake of forages and forage-based diets. J. Animal Sci. (Suppl. 1), 1999, 204.
• [23] Wróbel B., Jankowska-Huflejt H.: The influence of natural fertilization on quality and nutritive value of grass silage. Grassland Science in Europe vol. 15, 2010, 581-583.
• [24] Zielińska K., Grzybowski J., Stecka K.M., Suterska A., Miecznikowski A.H.: Wpływ preparatu bakteryjno-mineralno-witaminowego w procesie kiszenia runi łąkowej na hamowanie rozwoju pleśni toksyno twórczych. Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering, 2007, vol. 52, nr 4, 114-118.