Innovative technologies in milk production, analysed on the example of the selected farms

• Autorzy: Borusiewicz Andrzej , Borek Kinga , Łochowski Bogdan

Identyfikatory

DOI

10.15199/180.2025.2.1

Warianty tytułu

PL

Innowacyjne technologie w produkcji mleka na przykładzie wybranych gospodarstw

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

In the present paper, the modern technologies employed in milk production were analysed basing upon the studies conducted in 4 farms, situated in 3 communities: Szepietowo, Szulborze Wielkie and Klukowo. The aim of the study was to evaluate the impact of the implemented technical and technological solutions on the development of farms and effectiveness of milk production. The obtained results indicate that the application of innovative methods allows obtaining a high quality raw milk and improvement of the milk performance. The owners of the analysed farms constantly invest on the further modernization and infrastructure development, with the adaptation to varying conditions of market and technology.

PL

W pracy przeanalizowano nowoczesne technologie wykorzystywane w produkcji mleka na podstawie badań przeprowadzonych w czterech gospodarstwach zlokalizowanych w gminach Szepietowo, Szulborze Wielkie i Klukowo. Celem badania była ocena wpływu wdrażanych rozwiązań technicznotechnologicznych na rozwój gospodarstw i efektywność produkcji mleka. Wyniki wskazują, że stosowanie innowacyjnych metod pozwala na uzyskanie wysokiej jakości surowca oraz poprawę wydajności. Właściciele analizowanych gospodarstw nieustannie inwestują w dalsze modernizacje oraz rozwój infrastruktury, dostosowując się do zmieniających się warunków rynkowych i technologicznych.

Słowa kluczowe

EN

cattle management; dairy technologies; management systems; innovations in agriculture; milking automation; production effectiveness

PL

chów bydła; technologie mleczarskie; systemy zarządzania; innowacje w rolnictwie; automatyzacja doju; efektywność produkcji

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Polish Technical Review
• Rocznik: 2025
• Tom: No. 2
• Strony: 6--18
• Opis fizyczny: Bibliogr. 8 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Borusiewicz Andrzej

• International Academy of Applied Sciences in Łomża, Poland

• https://orcid.org/0000-0002-1407-7530

autor

Borek Kinga

• Institute of Technology and Life Sciences - National Research Institute in Falenty, Research Team for Economy and Power Analyses, Department in Warsaw, Poland

• https://orcid.org/0000-0002-0171-7498

autor

Łochowski Bogdan

• Institute of Technology and Life Sciences - National Research Institute in Falenty, Research Team for Technical Infrastructure of Rural Areas, Department in Warsaw, Poland

Bibliografia

• [1] Jankowski K., Sosnowski J. 2011. Wpływ intensywności gospodarowania na efekty produkcyjne gospodarstw mlecznych. J. Res. Appl. Agric. Eng. Nr 56 (1), s. 55-58.
• [2] Olszewska M. 2015. Produkcja mleka w Polsce na tle świata i krajów Unii Europejskiej. Wiadomości Zootechniczne, R. LIII, nr 3, s. 150-157.
• [3] Parzonko A. 2013. Globalne i lokalne uwarunkowania rozwoju produkcji mleka. Monografia nr 426, Wyd. SGGW, Warszawa, s. 216.
• [4] Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka. 2023. Raport pogłowie bydła: https://pfhb.pl/fileadmin/aktualnosci/2024/1/Raport_grudzien_2023.pdf [Dostęp 17.03.2025].
• [5] Świtłyk M., Sompolska-Rzechuła A., Kurdyś-Kujawska A. 2021. Measurement and Evaluation of the Efficiency and Total Productivity of Dairy Farms in Poland. Agronomy. 11(11):2095. https://doi.org/10.3390/agronomy11112095.
• [6] Wójcik P. 2013. Nowoczesne technologie w produkcji bydła mlecznego: https://www.cdr.gov.pl/images/wydawnictwa/2013/2013- NOWOCZESNE-TECHNOLOGIE-W-PRODUKCJI-BYDLAMLECZNEGO.pdf [Dostęp 17.03.2025].
• [7] Wróbel-Jędrzejewska M., Klepacka A.M., Włodarczyk E., Przybysz Ł. 2025. Carbon Footprint of Milk Processing-Case Study of Polish Dairy. Agriculture, 15, 62. https://doi.org/10.3390/agriculture15010062.
• [8] Ziętara W.; Pietrzak, M.; Malak-Rawlikowska, A. 2024. Polish Dairy Farm Transformations and Competitiveness 20 Years after Poland’s Accession to the European Union. Animals, 14, 2013. https://doi.org/10.3390/ani14132013.