PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
Tytuł artykułu

The identification of quality control methods used in the packaging production process

Treść / Zawartość
Identyfikatory
Warianty tytułu
Języki publikacji
EN
Abstrakty
EN
Purpose: The aim of the article is to identify the quality control methods used in companies producing packaging and to obtain knowledge of the scope of the use of optical sensors. Design/methodology/approach: Enterprises located in Poland in the Greater Poland Voivodeship, producing paper, board, corrugated and plastic packaging. The triangulation strategy was used in the study in which Computer Assisted Web Interview (CATI), Individual In-depth Interviews (IDIs), and Case Study were applied. The subject of research was the identification of quality control methods at individual stages of packaging production and the responsibility for carrying it out, as well as the method of presenting the control results. In addition, the use of optical sensors for quality control was assessed. Findings: Digitalization of manufacturing leading to the Industry 4.0 concept provides novel tools for quality control and data storing. It enables real-time data collection and processing for even better even better management of the production process and quality control. However, the concept of Industry 4.0 (including Big Data Analysis, Internet of Things, Artificial Intelligence, Neural Networks) is not new, still many companies find it difficult to implement it and benefit from its capabilities. The surveyed packaging companies are characterized by low use of the possibilities related to the use of more advanced methods of product quality control at individual stages of the production process. The potential for improvement is the area of process and product control through the use of optical sensors/actuators, etc., and the form of keeping records of the product quality checks carried out. Research limitations/implications: The results of this research are not representative, but they encourage the authors to carry out a broader and more in-depth analysis of the research subject on a national scale. Practical implications: Research indicates the need to improve the quality control process in the production of packaging and a wider use of modern solutions with the use of optical sensors. Originality/value: An article can be an element influencing the management to better select quality control methods at various stages of the production process.
Rocznik
Tom
Strony
197--211
Opis fizyczny
Bibliogr. 22 poz.
Twórcy
  • Poznań University of Economics and Business, Institute of Management
  • Poznań University of Economics and Business, Institute of Quality Science
  • Poznań University of Economics and Business, Institute of Quality Science
  • Poznań University of Economics and Business, Institute of Management
Bibliografia
  • 1. Caruso, G., Bolzoni, L., Barone, C., Steinka, I., Parisi S. i Montanari A. (2017). Chemia materiałów opakowaniowych [Chemistry of Packaging Materials]. Warszawa: PWN.
  • 2. Demir, Y., Testa, F.I. (2020). The effects of Industry 4.0 on the food and beverage industry. Journal of Tourismology, 6(1), pp. 133-145.
  • 3. Emblem, A., Emblem, H. (2012). Packaging Technology. Woodhead Publishing Ltd.
  • 4. Ghaani, M., Cozzolino, C.A., Castelli, G., Farris, S. (2016). An overview of the intelligent packaging technologies in the food sector. Trends in Food Science & Technology, 51, pp. 1-11.
  • 5. IoT w polskiej gospodarce. Raport grupy badawczej do spraw internetu rzeczy przy ministerstwie cyfryzacji [IoT in the Polish economy. Report by the research group on the Internet of Things at the Ministry of Digital Affairs] (2019). Retrieved from https://www.gov.pl/attachment/82ad18f8-2ac1-4433-a1ea-f887b522e46b, 17.02.2021.
  • 6. Lee, S.J., Rahman, A.T.M.M. (2014). Intelligent packaging for food products. In: J.H. Han, S.L. Taylor (Eds.), Innovations in food packaging (pp. 171-209). London: Food Science and Technology, International Series, Elsevier.
  • 7. Leszczyński, K., Żbikowska, A. (2016). Opakowania i pakowanie żywności. Wybrane zagadnienia [Food packaging and packing. Selected Issues]. Warszawa: Wydawnictwo SGGW.
  • 8. Lisińska-Kuśnierz, M. (2005). Badanie i ocena jakości materiałów opakowaniowych i opakowań jednostkowych [Testing and evaluation of the quality of packaging materials and unit packages]. Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej.
  • 9. Marsh, K., Bugusu, B. (2007). Food Packaging - Roles, Materials and Environmental Issuess. Journal of Food Science 72(3), pp. 39-55. DOI: 10.1111/j.1750- 3841.2007.00301.x.
  • 10. Müller, P., Schmid, M. (2019). Intelligent packaging in the food sector: A brief overview. Foods, 8(1), p. 16.
  • 11. PN-EN ISO 14182:2005 Opakowania - Terminologia - Terminy podstawowe i terminologia [Packaging - Terminology - Basic terms and terminology]. Warszawa: PKN.
  • 12. Roohi, S.P., Bano, K., Zaheer, M.R., Kuddus, M. (2018). Biodegradable smart biopolymers for food packaging: Sustainable approach toward green environment. In: Bio-based Materials for Food Packaging: Green and Sustainable Advanced Packaging Materials. Springer Singapore, pp. 197-216.
  • 13. Rozporządzenie (WE) Nr 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 28 stycznia 2002 r. ustanawiającego ogólne zasady i wymagania prawa żywnościowego, powołującego Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności oraz ustanawiającego procedury w zakresie bezpieczeństwa żywności. Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej [Regulation (EC) No 178/2002 of the European Parliament and of the Council of 28 January 2002 laying down the general principles and requirements of food law, establishing the European Food Safety Authority and laying down procedures in matters of food safety]. (OJ L 31, 1.2.2002).
  • 14. Scetar, M., Barukcić, I., Kurek, M., et al. (2019). Packaging perspective of milk and dairy products. Mljekarstvo 69, pp. 3-20.
  • 15. Sykut, B., Kowalik, K., Droździel, P. (2013). Współczesne opakowania dla przemysłu żywnościowego. Nauki Inżynierskie i Technologie [Contemporary packaging for the food industry. Engineering Sciences and Technologies], 3(10), pp. 114-121.
  • 16. Szumicka, A. (2021). Determinanty skuteczności analizy zagrożeń w produkcji opakowań do żywności [Determinants of the effectiveness of hazard analysis in the production of food packaging] (Doctoral dissertation). Poznań: Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu.
  • 17. Szumicka, A., Górna, J. (2018). Istota komunikowania o ryzyku związanym z zagrożeniami w procesie produkcji opakowań do żywności na przykładzie przedsiębiorstw certyfikowanych na zgodność ze Standardem BRC Packaging and Packaging Materials [The essence of communication about the risk related to the hazards in the production process of food packaging, on the example of companies certified for compliance with the BRC Packaging and Packaging Materials Standard]. Intercathedra, no. 35(2), pp. 207-212, doi:10.17306/J.INTERCATHEDRA.2018.00024.
  • 18. Tusar, T., Gantar, K., Koblar, V., Zenko, B., Filipic, B. (2017). A study of overfitting in optimization of a manufacturing quality control procedure. Applied Soft Computing, Vol. 59, pp. 77-87.
  • 19. Wang, L., Wu, Z., Cao, C. (2019). Technologies and Fabrication of Intelligent Packaging for Perishable Products. Appl. Sci., 9(4858), pp. 1-17.
  • 20. Winkowska, J., Winkowski, C. (2018). Proces kontroli jakości opakowań w przemyśle poligraficznym [Packaging quality control process in the printing industry]. In: R. Konsala (ed.), Innowacje w zarządzaniu inżynierii produkcji, tom II [Innovations in the management of production engineering, vol. II]. Opole: Oficyna Wydawnicza Polskiego Towarzystwa Zarządzania Produkcją. Retrieved from http://www.ptzp.org.pl/files/konferencje/kzz/ artyk_pdf_2018/T2/2018_t2_359.pdf, 21.05.2022.
  • 21. Wójcicki, K., Biegańska, M., Paliwoda, B., Górna, J. (2022). Internet of Things in Industry: Research Profiling, Application, Challenges and Opportunities. Energies, vol. 15, no. 5, pp. 1-24.
  • 22. Wolniak, R., Zadura, M. (2012). Wpływ opakowania na wybór produktu przez konsumenta na przykładzie zabawek [The impact of packaging on the consumer's choice of product on the example of toys]. Zeszyty Naukowe Politechniki Śląskiej, seria: Organizacja i zarządzanie, z. 63a, nr 1891.
Uwagi
PL
Opracowanie rekordu ze środków MNiSW, umowa nr SONP/SP/546092/2022 w ramach programu "Społeczna odpowiedzialność nauki" - moduł: Popularyzacja nauki i promocja sportu (2024).
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.baztech-8f56d704-c67d-47e7-8736-28ffe65ee7e8
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.