Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego - Tom nr 1 (2024) - BazTech - Yadda

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

nr 1

Czasopismo

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

Wydawca

Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Rocznik

2024

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

nr 1
- artykuł: Potential benefits of insect protein in preventing overweight and obesity (Gantner Magdalena), s. 1--11
- artykuł: Assessment of nutritional knowledge among parents of 6-year-old children: food allergies and intolerances (Madej Dawid), s. 12--20
- artykuł: Analysis of the physicochemical and health-promoting properties of milk thistle seeds oil (Makouei Sina, Małajowicz Joanna, Bryś Joanna), s. 21--29
- artykuł: Influence of temperature and brewing time on the total polyphenol content in tea (Skrodzka Barbara, Kolmaga Agnieszka, Oszajca Katarzyna, Gawron-Skarbek Anna), s. 30--36
- artykuł: Science and technology partnership: application of computational fluid dynamics to predict the turkey meat protein denaturation process in the context of a healthy diet for children and adolescents (Szpicer Arkadiusz, Bińkowska Weronika, Stelmasiak Adrian, Zalewska Magdalena, Wojtasik-Kalinowska Iwona, Półtorak Andrzej), s. 37--51
- artykuł: Organic food from the perspective of parents of children with autism spectrum disorders (Tarnowska Katarzyna, Winkler Renata, Gruczyńska-Sękowska Eliza, Kowalska Dorota, Majewska Ewa), s. 52--64

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.