Suszenie niskotemperaturowe w złożu fluidalnym w układzie zamkniętym

• Autorzy: Stawczyk J. , Krempski-Smejda M. , Piątkowski M.

Warianty tytułu

EN

Low temperature fluidized-bed drying process in a closed Ioop system

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Opisano zmodyfikowaną instalację do suszenia niskotemperaturowego w złożu stałym oraz w warstwie fluidalnej w układzie zamkniętym pod ciśnieniem atmosferycznym. Zastosowany system prowadzi akwizycję parametrów procesowych, a algorytmy sterowania monitorują przebieg procesu umożliwiając wytwarzanie materiałów o pożądanych właściwościach końcowych przy jednoczesnym skróceniu czasu suszenia. Przedstawiono wstępne wyniki eksperymentów przeprowadzonych na zmodyfikowanej instalacji, a mianowicie zbadano proces suszenia dwóch rodzajów materiałów: spożywczego – nawilżonej kaszy jęczmiennej (pęczak) oraz pochodzenia biologicznego – granulek chitozanowych.

EN

A control system for drying process in a fixed or fluidized-bed mode is presented in the paper. The acquisition and control system based on the autonomic controller was designed, built and programmed (coded) to control an optimize the drying process. The applied system enables one to minimize the drying time as well as to reach desirable final product properties. The preliminary results of experiments conducted in a modified installation, namely drying of two types of materials: food - moistened barley porridge (hulled) and of biological origin - chitosan granules, are presented.

Słowa kluczowe

PL

suszenie niskotemperaturowe; złoże fluidalne; instalacja suszarnicza

EN

low-temperature drying; fluidized bed; drying unit

• Wydawca: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
• Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
• Rocznik: 2014
• Tom: Nr 3
• Strony: 180--181
• Opis fizyczny: Bibliogr. 2 poz., rys.

Twórcy

autor

Stawczyk J.

• Zakład Procesów Cieplnych i Dyfuzyjnych, Katedra Inżynierii Środowiska, Wydział Inżynierii Procesowej i Ochrony Środowiska, Politechnika Łódzka, Łódź

autor

Krempski-Smejda M.

• Zakład Procesów Cieplnych i Dyfuzyjnych, Katedra Inżynierii Środowiska, Wydział Inżynierii Procesowej i Ochrony Środowiska, Politechnika Łódzka, Łódź

autor

Piątkowski M.

• Zakład Procesów Cieplnych i Dyfuzyjnych, Katedra Inżynierii Środowiska, Wydział Inżynierii Procesowej i Ochrony Środowiska, Politechnika Łódzka, Łódź

Bibliografia

• 1. Boss, E.A., Filho, M.F., Vasco de Toledo E.C., 2004. Freeze drying process: real time model and optimization. Chem. Eng. Proc., 43, 1475-1485. DOI: 10.1016/j.cep.2004.01.005
• 2. Di Matteo Р., Donsi G., Ferrari G., 2003. The role of heat and mass transfer phenomena in atmospheric freeze-drying of foods in a fluidised bed. J. Food Eng., 59. 267-275. DOI: 10.1016/S0260-8774(02)00467-3