Cost- and energy – related determinants for conventional and organic cultivation of winter wheat

• Autorzy: Kuczuk A.

Warianty tytułu

PL

Kosztowe i energetyczne uwarunkowania uprawy konwencjonalnej i ekologicznej pszenicy ozimej

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The purpose of this article is to compare accumulated cost and energy intensity of winter wheat production in selected conventional and organic farms located in Opolskie Voivodeship. Cultivation in both farm types differs considerably. Conventional cultivation makes use of mineral fertilisers and chemical plant protection agents. Several farms from each group were taken for comparison purposes, all with alike conditions of cultivation carried out in the same years. When analysing presented results, one should take into account the fact that nutritional parameters are important properties of organic food. Therefore, economic calculation in organic agricultural production should be subordinated to the desired quality of obtained organic farming products. This study is the continuation of the previous analyzes enclosed in, expanding on the chosen elements of the economic bills concerning the winter wheat production in demonstrative, ecological and conventional farms, as well as the connection between the energy consumption of a production and its energetic effects.

PL

Różnice w nakładach i kosztach oraz energochłonności produkcji rolnej w systemach ekologicznym i konwencjonalnym są zasadnicze. W artykule dokonano analizy i porównania kosztochłonności i energochłonności obu systemów na przykładzie uprawy pszenicy ozimej. Wśród różnic pomiędzy oboma typami upraw zauważa się średnio wyższe koszty całkowite produkcji, przychody, a także wyższą efektywność ekonomiczną w produkcji konwencjonalnej. Na wyniku tym zaważył zwłaszcza duży udział kosztów materiałów produkcyjnych. Także w tej grupie gospodarstw średnia energochłonność produkcji była znacznie wyższa. W gospodarstwach ekologicznych obserwuje się niższe plonowanie związane głównie z ekstensywną jakością produkcji, w kompleksowej ocenie obu systemów produkcji należy jednak brać pod uwagę także jakość wytworzonej żywności ekologicznej oraz jej znaczenie dla jakości środowiska przyrodniczo-rolniczego.

Słowa kluczowe

EN

cost effectiveness of production; cumulative energy consumption; organic farming; conventional farming; winter wheat

PL

kosztochłonność produkcji; energochłonność skumulowana; rolnictwo ekologiczne; rolnictwo konwencjonalne; pszenica ozima

• Wydawca: Polskie Stowarzyszenie Ekonomistów Środowiska i Zasobów Naturalnych
• Czasopismo: Ekonomia i Środowisko
• Rocznik: 2015
• Tom: nr 1
• Strony: 110--123
• Opis fizyczny: Bibliogr. 14 poz., tab., wykr.

Twórcy

autor

Kuczuk A.

• Politechnika Opolska Wydział Mechaniczny ul. Prószkowska 76, 45-758 Opole
• Opolski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Łosiowie

Bibliografia

• Dobek T.K., Ocena efektywności ekonomicznej i energetycznej produkcji pszenicy ozimej i rzepaku ozimego wykorzystanych do produkcji biopaliw, „Inżynieria Rolnicza” 2007 nr 6(94)
• Kuczuk A., Porównanie energochłonności skumulowanej produkcji pszenicy ozimej w uprawie ekologicznej i konwencjonalnej, “Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering” 2013 t. 58(4)
• Kurek J., Badania nakładów materiałowo-energetycznych w gospodarstwach rodzinnych, „Problemy Inżynierii Rolniczej” 2011 nr 2
• Marks M., Makowski P., Ocena efektywności energetycznej dwupolowych członów zmianowania ugór – pszenica ozima, “Acta Scientarium Polonarium, Agricultura” 2007 nr 6(4)
• Pruszek P. (red.), Poradnik PROW. Przepisy ochrony środowiska, normatywy i wskaźniki funkcjonujące w produkcji rolniczej, Brwinów 2006
• Sawa J., Huyghebaert B., Burny Ph., Nakłady energetyczno-materiałowe w aspekcie zrównoważonej produkcji rolniczej, „Inżynieria Rolnicza” 2006 nr 13
• Sławiński K., Analiza energochłonności produkcji żyta ozimego w gospodarstwach ekologicznych, „Inżynieria Rolnicza” 2011 nr 4(129)
• Sławiński K., Porównanie energochłonności uprawy wybranych gatunków roślin towarowych gospodarstwie ekologicznym i konwencjonalnym, “Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering” 2010 t. 55(4)
• Szwejkowska B., Bielski S., Ocena energetyczna produkcji nasion soczewicy jadalnej (Lensculinaris Medic.), “Annales Universitatis Marie Curie-Sklodowska Lublin-Polonia” 2012 vol. LXVII(3), Sectio E
• Ucinek M., Koszty podstawowych działalności produkcji roślinnej i zwierzęcej. Kalkulacja dla użytku słuzbowego, Łosiów, 2011, 2012
• Wójcicki Z., Efektywność energetyczna produkcji rolniczej w Polsce, „Problemy Inżynierii Rolniczej” 2005 nr 4
• Wójcicki Z., Metodyczne problemy badania energochłonności produkcji rolniczej, „Problemy Inżynierii Rolniczej” 2005 nr 1
• Wójcicki Z., Metodyka badań postępu technologicznego w gospodarstwach rodzinnych, Warszawa 2008
• Wójcicki Z., Poszanowanie energii i środowiska w rolnictwie i na obszarach wiejskich, Warszawa 2007