Zatrucia pokarmowe: salmonella

• Autorzy: Stypułkowska-Misiurewicz H.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Z badań prowadzonych w Europie wynika, że najczęstszą przyczyną rejestrowanych zatruć pokarmowych są bakterie - szczególnie z rodzaju Salmonella. Zgodnie z ustawodawstwem obowiązującym w krajach rozwiniętych wszystkie zachorowania zbiorowe zarejestrowane przez administrację sanitarną stają się przedmiotem dochodzenia epidemiologicznego dla ustalenia czynnika etiologicznego zachorowań, źródła zakażenia i dróg jego szerzenia się.

Słowa kluczowe

PL

zatrucie pokarmowe; bakterie; Salmonella; etiologia; epidemiologia

EN

food poisoning; bacteria; Salmonella; etiology; epidemiology

• Wydawca: ELAMED Media Group
• Czasopismo: Laboratorium - Przegląd Ogólnopolski
• Rocznik: 2004
• Tom: nr 5
• Strony: 36--38

Twórcy

autor

Stypułkowska-Misiurewicz H.

• Państwowy Zakład Higieny, Instytut Naukowo-Badawczy

Bibliografia

• Piśmiennictwo dostępne w redakcji.