Zastąpienie kuchenek gazowych elektrycznymi a zapotrzebowanie na energię pierwotną

• Autorzy: Adamczyk J. , Tomaszewski R.

Warianty tytułu

EN

Effect of replacing gas stove by electric stove on demand for primary energy

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W pracy przedstawiono zagadnienia związane z wykorzystaniem różnych urządzeń do celów przygotowania posiłków. Przeanalizowano zastosowanie „tradycyjnych” kuchenek gazowych, oraz coraz powszechniej wprowadzanych do stosowania kuchenek elektrycznych i płyt indukcyjnych. W opracowaniu uwzględniono też zmiany spowodowane zmniejszonym strumieniem powietrza infiltrującego w kuchniach z urządzeniami zasilanymi energią elektryczną. Zastosowanie urządzeń elektrycznych ma znaczący wpływ przy określeniu certyfikatu energetycznego obiektu budowlanego ze względu na metodologię określenia zapotrzebowania na energię pierwotną. Energia potrzebna do przygotowania posiłków stanowi małą część w bilansie energii budynku – tylko 9%. Wydawać by się mogło, że poszukiwanie oszczędności w tak małym obszarze zużycia jest niecelowe. Jak się okazuje zamianą tą, wywieramy znaczący wpływ na zużycie energii tam gdzie potrzeby są największe – na ogrzewanie i wentylację. Wraz ze wzrostem sprawności η_u urządzenia, maleje zapotrzebowanie na energię końcową niezbędną do przygotowania posiłków. Oszczędność zsumowanych energii pierwotnych do celów bytowych, oraz podgrzanie powietrza wentylującego wynosi od 4,4 do 8% – w zależności od sprawności zastosowanego urządzenia elektrycznego. Najwyższą oszczędność można uzyskać stosując płyty indukcyjne. Zużycie energii pierwotnej przez budynek z zainstalowanymi dowolnymi urządzeniami elektrycznymi maleje o 5,6%. Przedstawiony rachunek zysków energii przemawia za tym, aby kuchenka gazowa jako rozwiązanie przestarzałe ze słabym komfortem obsługi, mogąca stanowić zagrożenie wybuchem, produkująca szkodliwe /trujące/ spaliny a więc nieprzyjazna człowiekowi została wycofana z eksploatacji. Zastępując kuchenki gazowe urządzeniami elektrycznymi oszczędzamy energię pierwotną w związku z tym przyczyniamy się do ochrony środowiska. Oszczędność energii końcowej, za zużycie której użytkownicy ponoszą koszty, wynosząca 8,9% jest kolejnym argumentem przemawiającym za rezygnacją z kuchenek gazowych.

EN

This paper presents various issues concerning using different appliances in order to prepare meals. The author analysed usage of „traditional” gas stoves and appliances becoming more popular: electric stoves and induction hobs. The effect of smaller infiltrating stream of air in case of two latter appliances was also considered. The usage of electric appliances has significant impact on energy performance certificate of building because of methodology of calculating demand for primary energy. Energy needed for preparing meals constitutes a small part of the building’s energy balance and it is only 9%. It could lead to conclusion, that trying to find savings in such small part of total demand for energy is useless. But using electric appliances leads to saving energy in the largest part of total demand for energy, i.e. heating and ventilation. As the efficiency of device grows, energy needed for meals preparations decreases. Savings of energy coming from primary energy for preparing meals and energy for heating ventilating air are between 4.4% and 8% and depend of efficiency of used electric appliance. The highest savings can be obtained by using induction hobs. Consumption of primary energy in buildings with electric appliances installed decreases by 5.6%. Presented savings of energy lead to conclusion, that gas stoves should be withdrawn from exploitation. Moreover, gas stoves are obsolete devices with poor comfort, carrying the risk of explosion and producing harmful (toxic) fumes. Such devices are not human friendly and that are also the reasons why they should be withdrawn from exploitation. By replacing gas stoves with electric appliances we save energy. By doing that we protect the environment. Savings of final energy are equal to 8.9%, which has significant impact on costs of maintenance of building. It is another reason for withdrawing gas stoves from exploitation.

Słowa kluczowe

PL

kuchenka gazowa; kuchenka elektryczna; zapotrzebowanie energii; wentylacja pomieszczeń

EN

gas stove; electric stove; demand for energy; ventilation of rooms

• Wydawca: Ośrodek Informacji "Technika instalacyjna w budownictwie''
• Czasopismo: Instal
• Rocznik: 2018
• Tom: nr 7/8
• Strony: 15--18
• Opis fizyczny: Bibliogr. 7 poz., rys., tab., wzory

Twórcy

autor

Adamczyk J.

• Politechnika Lubelska, Lublin
• Państwowa Szkoła Wyższa Im. Papieża Jana Pawła II, Instytut Informatyki, Biała Podlaska

autor

Tomaszewski R.

• Państwowa Szkoła Wyższa Im. Papieża Jana Pawła II, Instytut Informatyki, Biała Podlaska

Bibliografia

• [1] „Gospodarka energetyczna w budynkach mieszkalnych i użyteczności publicznej” z dnia 10 października 2009 wydanego przez Agencję Użytkowania i Poszanowania Energii
• [2] Volker Quaschning „Regenerative energiesysteme” ISBN 978-3-446–42151-6
• [3] Biuletyn Informacyjny Fundacja Dom & Energia Listopad 2002 Wyd. II
• [4] Halina Koczyk, Świadectwa charakterystyki energetycznej budynków. Zasady obliczania i sporządzania. Budma Poznań 20 stycznia 2009 Prezentacja
• [5] Rozporządzenie Ministra Infrastruktury z dnia 6 listopada 2008 r. w sprawie metodologii obliczania charakterystyki energetycznej budynku i lokalu mieszkalnego lub części budynku stanowiącej samodzielną całość techniczno-użytkową oraz sposobu sporządzania i wzorów świadectw ich charakterystyki energetycznej.
• [6] Rozporządzenie Ministra Infrastruktury z dnia 6 listopada 2008 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie warunków technicznych, jakim powinny odpowiadać budynki i ich usytuowanie.
• [7] PN-83/B-03430 „Wentylacja w budynkach mieszkalnych, zamieszkania zbiorowego i użyteczności publicznej – Wymagania”. W dniu 8 lutego 2000 roku uchwalono zmianę do tej normy PN-83/B-03430/Az3:2000.

Uwagi

Opracowanie rekordu w ramach umowy 509/P-DUN/2018 ze środków MNiSW przeznaczonych na działalność upowszechniającą naukę (2018).