Inaktywacja enterokoków w gnojowicy poddanej składowaniu w różnych warunkach termicznych

• Autorzy: Bauza-Kaszewska J. , Paluszak Z. , Olszewska H.

Warianty tytułu

EN

Inactivation of enterococci in slurry subjected to storage under different thermal conditions

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Stałe i płynne odchody zwierząt gospodarskich, wykorzystywane często do celów nawozowych, stanowić mogą źródło groźnych patogenów pochodzenia jelitowego. W celu minimalizacji ryzyka skażenia środowiska związanego z wprowadzeniem ich do gleby, nawozy naturalne poddaje się różnym metodom higienizacji. Ich efektywność jest bardzo zróżnicowana i uzależniona od wielu czynników, wynikających np. ze składu biomasy lub wpływu środowiska zewnętrznego. Celem przeprowadzonych badań była ocena inhibicyjnego oddziaływania procesu składowania gnojowicy świńskiej na bakterie z rodzaju Enterococcus spp. Zawiesinę tych mikroorganizmów wprowadzano do zbiornika z nawozem wewnątrz wykonanych z pleksi nośników bakteriologicznych typu Filter-Sandwich. Następnie, po wyciągnięciu nośników z gnojowicy, oznaczano w nich liczebność badanych drobnoustrojów. Analizy statystyczne, którym poddano uzyskane wyniki, wykazały, że w gnojowicy składowanej w okresie zimowym teoretyczna przeżywalność enterokoków była bardzo długa i wyniosła ponad 200 dni. Latem czas ten był o połowę krótszy -około 100 dni. Różnice między tymi wartościami, jak i tempem dziennej eliminacji, okazały się istotne statystycznie. Przeprowadzone badania dowodzą, że składowanie ma ograniczone możliwości w zakresie higienizacji gnojowicy i w zbyt dużym stopniu uzależnione jest od zmiennych warunków zewnętrznych.

EN

Solid and liquid animal manure, often used as fertilizer, can be a source of dangerous pathogens of intestinal origin. In order to minimize the risk of environmental contamination associated with the introduction the organic fertilizers into the soil, they are subjected to different methods of hygenization. Their effectiveness varies widely and depends on many factors, resulting both, from biomass properties or environmental agents. The aim of this study was to evaluate the inhibitory effects of storage of pig slurry on bacteria of the genus Enterococcas spp. Their suspension was introduced into the tank with the fertilizer inside bacteriological plexiglass carriers type Filter-Sandwich. Then, after removing the carriers from the slurry, the number of tested microorganisms was estimated. Statistical analyzes of the results showed, that in the slurry stored in the winter, theoretical survival of enterococci was very long and amounted to more than 200 days. In the summer time bacteria theoretically survived only about 100 days. The differences between these values and the daily rate of elimination were statistically significant. The study showed that storage has limited opportunities for hygenization of slurry and is too dependent on variable environmental conditions.

Słowa kluczowe

PL

gnojowica; enterokoki; higienizacja; składowanie; temperatura

EN

slurry; enterococci; hygienization; storage; temperature

• Wydawca: Bydgoskie Towarzystwo Naukowe
• Czasopismo: Ekologia i Technika
• Rocznik: 2014
• Tom: R. 22, nr 3
• Strony: 93--97
• Opis fizyczny: Bibliogr. 14 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Bauza-Kaszewska J.

• Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy im. J. J. Śniadeckich, Wydział Rolnictwa i Biotechnologii, Katedra Mikrobiologii i Technologii Żywności, 85-029 Bydgoszcz, ul. Bernardyńska 6

autor

Paluszak Z.

• Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy im. J. J. Śniadeckich, Wydział Rolnictwa i Biotechnologii, Katedra Mikrobiologii i Technologii Żywności, 85-029 Bydgoszcz, ul. Bernardyńska 6

autor

Olszewska H.

• Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy im. J. J. Śniadeckich, Wydział Hodowli i Biologii Zwierząt, Katedra Higieny Zwierząt i Mikrobiologii Środowiska, 85-084 Bydgoszcz, ul. Mazowiecka 28

Bibliografia

• 1. Côte C., Masse D.I., Quessy S. 2006 Reduction of indicator and pathogenic microorganisms by psychrophilic anaerobic digestion in swine slurries. Bioresource Technology 97, 686-691.
• 2. Gantzer C., Gaspard P., Galvez L., Huyard A., Dumouthier N., Schwartzbrod J. 2001 Monitoring of bacterial and parasitological contamination during various treatment of sludge. Water Research 35, 16, 3763-37.
• 3. Himathongkham S., Bahari S., Riemann H., Cliver D. 1999 Survival of Escherichia coli O157:H7 and Salmonella Typhimuriumin cow manure and cow manure slurry. FEMS Microbiology Letters 1999, 178: 251-257.
• 4. Jepsen S.E., Krause M., Gruttner H. 1997 Reduction of fecal Streptococcus and Salmonella by selected treatment methods for sludge and organic waste. Water Science and Technology 36, 203-210.
• 5. Mannion C., Lynch P.B., Egan J., Leonard F.C. 2007 Seasonal effects on the survival characteristics of Salmonella Typhimurium and Salmonella Derby in pig slurry during storage. Journal of Applied Microbiology. 103, 5, 1386-92.
• 6. Masse D., Gilbert Y., Topp E. 2011 Pathogen removal in farm-scale psychrophilic anaerobic digesters processing swine manure. Bioresource Technology 102, 641-6.
• 7. Martens W., Böhm R. 2009 Overview of the ability of different treatment methods for liquid and solid manure to inactivate pathogens. Bioresource Technology 100, 5374-8.
• 8. Paluszak Z., Skowron K., Olszewska H., Skowron K.J., Bauza-Kaszewska J., Gryń G. 2012 Sanitization efficacy of anaerobic digestion and aeration of slurry from the aspect of limiting emission of Salmonella into the environment. Annals of Agricultural and Environmental Medicine 19, 3, 427-430.
• 9. Placha L, Venglovsky J., Sasakova N., Svoboda I.F. 2001 The effect of summer and winter seasons on the survival of Salmonella typhimuriurn and indicator microorganisms during the storage of solid fraction of pig slurry. Journal of Applied Microbiology 91, 1036-1043.
• 10. Sahlström L., Bagge E., Emmoth E., Holmqvist A., Danielsson-Tham M.L., Albihn A. 2008 A laboratory study of survival of selected microorganisms after heat treatment of biowaste used in biogas plants. Bioresource Technology 99, 7859-7865.
• 11. Skowron K., Olszewska H., Skowron K.J., Paluszak P., Breza-Boruta B. 2013 Hygienic aspects of cattle slurry storage as the most popular and cheapest method of handling liquid animal excrements. Annals of Animal Science 13, 3, 597-609.
• 12. Skowron K., Olszewska H., Paluszak P., Skow¬on K.J., Bauza-Kaszewska J. 2013 Use of the Filter-Sandwich carriers in continuous effectiveness monitoring of slurry treatment methods as an element improving biosafety in agriculture. Annals of Agricultural and Environmental Medicine 20, 2, 252-258.
• 13. Ustawa z dnia 10 lipca 2007 r. o nawozach i nawożeniu. Dz.U. z 2007 nr 147 poz. 1033
• 14. Winfield M.D., Groisman E.A. 2003 Role of Nonhost Emdronments in the Lifestyles of Salmonella and Escherichia coli. Applied and Environmental Microbiology 69, 7, 3687-3694