Gazy w opakowaniach

• Autorzy: Kosmalska Daria

Warianty tytułu

EN

Packaged gases

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Rosnące wymagania konsumentów dotyczące produktów spożywczych oraz wzrost ilości sieci dyskontów, które zachęcają klientów do zakupów spowodowały, że przechowywanie żywność jest coraz bardziej zajmującym tematem. Oferowane przez sklepy produkty muszą być dobrej jakości, mieć odpowiedni wygląd oraz wytrzymać bez zmiany swoich właściwości drogę transportu. Aby spełnić te wszystkie oczekiwania, producenci opracowali techniki pakowania produktów w atmosferze zmodyfikowanej określanej jako Modified Atmosphere Packaging (MAP).

EN

Growing consumer demands on food products and the increase in discounters that encourage consumers to buy have made food storage an engaging topic. Products offered by stores must be of good quality, have the appropriate appearance and withstand the transport route without changing their properties. To meet all these expectations, manufacturers have developed techniques for packing products in a modified atmosphere known as Modified Atmosphere Packaging (MAP).

Słowa kluczowe

PL

gazy; opakowania; przechowywanie żywności; wymagania klientów; pakowanie w atmosferze modyfikowanej; MAP

EN

gases; packaging; food storage; customer demands; Modified Atmosphere Packaging; MAP

• Wydawca: Sieć Badawcza Łukasiewicz – Instytut Inżynierii Materiałów Polimerowych i Barwników
• Czasopismo: Polimery dla Biznesu
• Rocznik: 2022
• Tom: nr 3
• Strony: 18--21
• Opis fizyczny: fot., tab.

Twórcy

autor

Kosmalska Daria

• Sieć Badawcza Łukasiewicz – Instytut Inżynierii Materiałów Polimerowych i Barwników