Conditions and requirements in road transport of vegetables as an element of proper logistics flow of products

• Autorzy: Maj G. , Piekarski W.

Warianty tytułu

PL

Warunki i wymagania w transporcie drogowym warzyw jako element prawidłowej logistyki przepływu produktu

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The paper presents the conditions of road transport in the form of perishable vegetables. Characterized factors determining the quality of fresh vegetables during transport. The state the conditions and methods of temperature control during transport vegetables was determined. In addition, the temperature is entered during loading and transport for selected types of fresh vegetables. There have been characteristic of modern assistive devices appropriate flow of raw material from the producer to the consumer.

PL

W pracy przedstawiono najistotniejsze czynniki warunkujące prawidłowości procesu drogowego transportu towarów łatwopsujących się w postaci warzyw. Scharakteryzowano czynniki warunkujące cechy jakościowe świeżych warzyw podczas ich przewozu. Ponadto wskazano warunki i metody kontroli temperatur podczas transportu tego rodzaju produktów. Dodatkowo zaprezentowano optymalne temperatury podczas załadunku i transportu dla wybranych rodzajów świeżych warzyw. Dokonano charakterystyki nowoczesnych urządzeń wspomagających odpowiedni przepływ surowca od producenta do konsumenta.

Słowa kluczowe

EN

road transport; vegetables; conditions; logistic

PL

transport drogowy; warzywa; warunki; logistyka

• Wydawca: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Poznański Instytut Technologiczny
• Czasopismo: Logistyka
• Rocznik: 2014
• Tom: nr 6
• Opis fizyczny: Bibliogr. 10 poz., rys., tab., pełen tekst na CD

Twórcy

autor

Maj G.

• University of Life Sciences in Lublin, Department of Power Engineering and Vehicles

autor

Piekarski W.

• University of Life Sciences in Lublin, Department of Power Engineering and Vehicles

Bibliografia

• [1] Starkowski D., Bieńczak K., Zwierzycki W., Samochodowy transport krajowy i międzynarodowy,kompendium wiedzy praktycznej, Przepisy prawne tom II, Wydawnictwo Systherm, Poznań 2009.
• [2] Owoce i warzywa, http://www.ijhar-s.gov.pl/owoce-i-warzywa.html, access 14.08.2014.
• [3] Bieńczak K., Modelowanie warunków termicznych chłodniczego przewozu żywności, Wydawnictwo Politechniki Poznańskiej, Poznań 2009.
• [4] Jarczyk A.: Transport chłodniczy – osiągnięci i wyzwania, ‘Przemysł Spożywczy’, No 9/2006.
• [5] Filina L.: Kontenery chłodnicze, transport towarów szybko psujących się, ‘Przemysł Spożywczy’ No 9/2009.
• [6] Starkowski D., Bieńczak K., Zwierzycki W., Samochodowy transport drogowy krajowy i międzynarodowy, kompendium wiedzy praktycznej, tom V, transport kołowo – drogowy, Wydawnictwo Systherm, Poznań 2012.
• [7] Schnotale J., Seindel M.: Badania i modelowanie numeryczne charakterystyk termicznych samochodów chłodni na podstawie testów wychładzania prowadzonych przy różnych temperaturach zewnętrznych, ‘Chłodnictwo’ No 7/2008.
• [8] Starowicz W., (red.), Międzynarodowy transport drogowy, Wydawnictwo PiT, Kraków 2009.
• [9] Zwierzycki W., Bieńczak K., Rochatka T., Stachowiak A., Tyczewski P.: Chłodniczy transport żywności wymagania międzynarodowej umowy ATP, ‘Przemysł Spożywczy’ No 9/2007.
• [10] http://www.truck.pl/ access 10.09.2014