Przemysł Spożywczy - Tom T. 71, nr 2 (2017) - BazTech - Yadda

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

T. 71, nr 2

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Wydawca

Wydawnictwo SIGMA-NOT

Rocznik

2017

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

T. 71, nr 2
- artykuł: Firmy branży spożywczej w rankingu Lista 2000 (Drożdż J.), s. 2--7
- artykuł: Autentyczność i kontrola rynku soków w Polsce (Płocharski W., Markowski J., Groele B.), s. 10--14
- artykuł: Gronkowce koagulazododatnie w żywności. Aktualne zagrożenia mikrobiologiczne (Maćkiw E., Mąka Ł., Stasiak M., Długokęcka J.), s. 18--21
- artykuł: Identyfikacja drożdży występujących w żywności. Analiza regionów rybosomalnych (Kowal K.), s. 26--28
- artykuł: Metody identyfikacji probiotyków w żywności. Wyzwania i problemy (Zielińska D., Ołdak A., Rzepkowska A., Kołożyn-Krajewska D.), s. 30--35
- artykuł: Nutraceutyki - szansa dla zdrowia współczesnych konsumentów (Kostecka M., Czernecki T., Szot P.), s. 36--40
- artykuł: Przyprawy roślinne - klasyfikacja i zastosowanie kulinarne. Charakterystyka przypraw (Kardas M., Toczyńska K., Grochowska-Niedworok E.), s. 42--45
- artykuł: Drzewo decyzyjne - narzędzie wspomagające proces decyzyjny. Znakowanie żywności (Samotyja U.), s. 46--48
- artykuł: Opakowania do żywności - dokumenty, potwierdzenie zgodności. Przepisy UE (Pawlicka M., Mazańska M., Barbarska R.), s. 49--51

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.