Bezpieczeństwo zdrowotne wód butelkowanych. Wykrywanie Pseudomonas aeruginosa

• Autorzy: Rygała A. , Kręgiel D.

Warianty tytułu

EN

Health safety of bottled waters. Detection of Pseudomonas aeruginosa

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Woda przeznaczona do spożycia przez ludzi musi gwarantować bezpieczeństwo zdrowotne konsumentom, dlatego niezbędny jest stały monitoring wody pod względem fizykochemicznym oraz mikrobiologicznym. W mikrobiologicznej analizie wody ze zbiorników magazynujących w środkach transportu lądowego, powietrznego i wodnego, z cystern i wód butelkowanych, oprócz wykrywania bakterii wskaźnikowych Escherichia coli i enterokoków fekalnych dodatkowo oznacza się obecność pałeczek Pseudomonas aeruginosa. Są to bakterie oportunistyczne wywołujące stany chorobowe u osób o obniżonej odporności. Ich naturalnym środowiskiem występowania są wodne ekosystemy. Wykrywanie P. aeruginosa metodą referencyjną jest trudne, ze względu na zmiany filogenetyczne, jakim podlegają te bakterie oraz występowanie mikroflory towarzyszącej. Konieczność przeprowadzania testów potwierdzających znacznie wydłuża czas analizy, a tym samym otrzymanie ostatecznego wyniku świadczącego o bezpieczeństwie bądź zagrożeniu zdrowotnym wody butelkowanej. Pseudalert® oparty na technologii zdefiniowanych substratów to nowy, alternatywny system, który może usprawnić ocenę jakości mikrobiologicznej wody w kierunku obecności P. aeruginosa.

EN

Water intended for human consumption should be safe for consumers. Therefore, the permanent monitoring of water is necessary for determination of its physico-chemical and microbiological characteristic. The microbiological analysis of water from the storage tanks in different means of transport by land, air and water, from cisterns and bottled waters, is based on detection of sanitary indicators: Escherichia coli, enterococci and Pseudomonas aeruginosa rods. The mentioned bacteria are opportunistic pathogens that cause diseases in people with decreased immunity. Aquatic ecosystems are their natural habitat. Detection of P. aeruginosa by reference method is difficult, due to the changes in phylogenetic characteristics, and the presence of accompanying microflora in water. The need for confirmatory testing significantly increases the time of analysis. Pseudalert® test based on Defined Substrates Technology is a new alternative system that can improve the assessment of the microbiological quality of water for P. aeruginosa detection.

Słowa kluczowe

PL

Pseudomonas aeruginosa; Pseudalert; wody butelkowane

EN

Pseudomonas aeruginosa; Pseudalert; bottled water

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2014
• Tom: T. 68, nr 2
• Strony: 21--24
• Opis fizyczny: Bibliogr. 26 poz.

Twórcy

autor

Rygała A.

• Instytut Technologii Fermentacji i Mikrobiologii Politechniki Łódzkiej

autor

Kręgiel D.

• Instytut Technologii Fermentacji i Mikrobiologii Politechniki Łódzkiej

Bibliografia

• [1] Casanovas-Massana A., Lucena F., Blanch A.R.: 2010. Identification of Pseudomonas aeruginosa in water-bottling plants on the basis of procedures included in ISO 16266:2006. Journal of Microbiological Methods. 81, 1-5.
• [2] Chojecka A., Jakubiec K., Jakimiak B., Rohm-Rodowald E., Kanclerski K.: 2012. Znaczenie zjawiska efflux jako mechanizmu oporności bakterii na substancje czynne środków dezynfekcyjnych. Przegląd Epidemiologiczny. 66, 39-44.
• [3] Cieślik K., Pabiańczyk R., Tuleja T.: 2009. Zakażenie rany oparzeniowej Pseudomonas aeruginosa. Część I: aspekty stosowania swoistej szczepionki. Sepsis. 2, 83-87.
• [4] Garrity G.M., Bell J.A., Lilburn T.: 2005. Familly I. Burkholderiaceae. The Proteobacteria, part C, the Alpha-, Beta-, Delta-, and Epsilonproteobacteria, p. 575. In Brenner D.J., Krieg. N.R., Staley J.T., Garrity G.M. (ed). Bergey‘s Manual of Systematic Bacteriology, 2nd ed, vol. 2, Springer, New York.
• [5] Garrity G.M., Bell J.A., Lilburn T.: 2005. Familly I. Pseudomonadaceae. The Proteobacteria, part B, the Gammaproteobacteria, p.323. In Brenner D.J., Krieg N.R., Staley J.T., Garrity G.M. (ed).. Bergey‘s Manual of Systematic Bacteriology, 2nd ed, vol. 2, Springer, New York.
• [6] IDEXX Laboratories.: 2010. Comparison of the performance of the IDEXX Pseudalert® test against the Millipore™ and cetrimide membrane filtration methods at recovering confirmed Pseudomonas aeruginosa from bottled water samples http://www.idexx.ca/pubwebresources/pdf/en_ca/water/water-regulatory-article-form-14c.pdf (dostępny 22.01.2014 r.).
• [7] IDEXX Laboratories.: 2011. An ISO/TR 13843 Method performance validation for the Pseudalert®/Quanti-Tray® system for the quantitative detection of Pseudomonas aeruginosa in water www.idexx.ca/pubwebresources/pdf/en_ca/water/100465-01-pseudalert-report.pdf (dostępny 22.01.2014 r.).
• [8] Jaworski A., Serwecińska L., Stączek P.: 2005. Quorum sensing – komunikowanie się komorek w populacji bakterii przy udziale chemicznych cząstek sygnałowych. Postępy Biologii Komorki. 32, 2, 231-256.
• [9] Kayser F.H., Bienz K.A., Eckert J., Zinkernagel R.M.: 2007. Mikrobiologia lekarska. PZWL, Warszawa.
• [10] Kirisits M.J., Prost L., Starkey M., Parsek M.R.: 2005. Characterization of colony morphology variants isolated from Pseudomonas aeruginosa biofilms. Applied and Environmental Microbiology. Vol. 71, No. 8, p. 4809-4821.
• [11] Kołwzan B.: 2011. Analiza zjawiska biofilmu – warunki jego powstawania i funkcjonowania. Ochrona Środowiska. 33, 43, 3-14.
• [12] Kręgiel D., Rygała A.: 2006. Ryzyko występowania w wodzie do picia bakterii z rodzaju Pseudomonas i Aeromonas. Przemysł Spożywczy. 4, 46-49.
• [13] Lawson R., Ruddle S., Calvert J.: 2013. The evaluation of 24 hour rapid Pseudomonas aeruginosa assay techniques, using a commercially available test kit (Pseudalert). Fifth International Conference Swimming Pool & Spa, Rome, Abstract book, pg 20.
• [14] Leclerc H., Moreau A.: 2002. Microbiological safety of natural mineral water. FEMS Microbiology Reviews 26, 207-222.
• [15] Mena K.D., P. Gerba C.P.: 2009. Risk assessment of Pseudomonas aeruginosa in water. 71-115. In Whitacre D.M. (ed), Reviews of Environmental Contamination and Toxicology, vol 201, Springer US.
• [16] Oberhofer T.S., Rowen J.W. Cunningham G.F.: 1977. Characterization and identification of gram-negative, nonfermentative bacteria. Journal of Clinical Microbiology. 5, 2, 208-220.
• [17] Peix A., Ramirez-Bahena M.H., Velazquez E.: 2009. Historical evolution and current status of the taxonomy of genus Pseudomonas. Infection, Genetics and Evolution. 9, 1132-1147.
• [18] PN-EN ISO 16266:2009P. Jakość wody. Wykrywanie i oznaczanie ilościowe Pseudomonas aeruginosa – Metoda filtracji membranowej.
• [19] Pritt B., O’Brien L., Winn W.: 2007. Mucoid Pseudomonas in cystic fibrosis. American Society for Clinical Pathology. 128:32-34.
• [20] Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 31 marca 2011 r. w sprawie naturalnych wód mineralnych, naturalnych wód źrodlanych i wód stołowych (DzU 2011 nr 85 poz. 466).
• [21] Rusiecka-Ziołkowska J., Fleischer M., Staroszczyk J.: 2007. Właściwości immunologiczne Gram-ujemnych pałeczek Pseudomonas aeruginosa. Postępy Higieny Medycyny Doświadczalnej. 61, 95-98.
• [22] Shahid M., Abida Malika, Sheebab: 2003. Multidrug-resistant Pseudomonas aeruginosa strains harbouring R-plasmids and AmpC β-lactamases isolated from hospitalised burn patients in a tertiary care hospital of North India. FEMS Microbiology Letters. 228, 181-186
• [23] Wasążnik A., Grinholc M., Bielawski K. P.: 2009. Czynne usuwanie leku z komórki jako jeden z mechanizmów oporności bakterii na środki przeciwdrobnoustrojowe i metody jego zwalczania. Postępy Higieny Medycyny Doświadczalnej. 63, 123-133.
• [24] Weyant R.S., Moss C.W., Weaver R.E., Hollis D.G., Jordan J.G., Cook E.C., Daneshvar M. I.: 1995. Identification of unusual pathogenic gram-negative aerobic and facultatively anaerobic bacteria, 2nd ed. Williams and Wilkins, Baltimore, Md.
• [25] Wolska K.I., Grudniak A.M., Kraczkiewicz-Dowjat A., Kurek A.: 2010. Różnorodne funkcje wybranych pigmentów bakteryjnych. Postępy Mikrobiologiczne. 40, 2, 105-114.
• [26] Zaremba M.L., Borowski J.: 2004. Mikrobiologia lekarska. PZWL, Warszawa.