Wykrywanie obecności oraz charakterystyka aktywności metabolicznej bakterii poprzez badanie zmian impedancji elektrycznej

• Autorzy: Nowak J. , Lasik M. , Czarnecki Z.

Warianty tytułu

EN

Detection of bacteria and characterization of its metabolic activity using impedance measurement method

• Konferencja: Rozwój aparatury i prac naukowo-badawczych w przetwórstwie rolno-spożywczym, gospodarce rolnej i leśnej w zakresie automatyzacji procesów i w analityce : II seminarium : Poznań, 14 grudnia 2001 r.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W pracy przedstawiono metodę elektrycznego pomiaru zmian impedancji stosowaną przy wykrywaniu obecności mikroorganizmów oraz przy ocenie ich aktywności metabolicznej. Opisano możliwości wykorzystania metody pomiaru zmian impedancji oraz zalety, dzięki którym została ona zaakceptowana i jest wdrażana przez kolejne europejskie instytucje normalizacyjne, między innymi w Niemczech, Austrii i Francji. Szczególnie podkreślono możliwość kontroli prędkości przemian metabolicznych mikroorganizmów, dzięki którym szybko i precyzyjnie można określić optymalne warunki dla przeprowadzania procesów biotechnologicznych. Zalety te przedstawiono na przykładzie poszukiwania możliwości optymalizacji procesów oczyszczania ścieków z przemysłu spożywczego.

EN

Electrical impedance measurement for the detection of presence of bacteria and estimation of microorganisms metabolic activity have been described. Advantages and perspectives of this method by mixed culture studies on food industry wastes was illustrated. The impedance measurement method for detection of some microorganisms important for food by some European institutes for normalisation (Germany, Austria, France) was accepted.

Słowa kluczowe

PL

bakterie; aktywność metaboliczna; impedancja elektryczna

EN

bacteria; metabolic activity; electric impedance

• Wydawca: Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD sp. z.o.o
• Czasopismo: Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
• Rocznik: 2002
• Tom: T. 7, nr 1
• Strony: 38--42
• Opis fizyczny: Bibliogr. 9 poz., tab., wykr.

Twórcy

autor

Nowak J.

• Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu, Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego, Zakład Fermentacji i Biosyntezy

autor

Lasik M.

• Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu, Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego, Zakład Fermentacji i Biosyntezy

autor

Czarnecki Z.

• Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu, Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego, Zakład Fermentacji i Biosyntezy

Bibliografia

• [1] BacTrac and p-Trac Introductory seminar „Electrical microbiology", SY-LAB, Austria.
• [2] Deutsche Norm DIN 10115, Grundlagen des Nachweises und der Bestimmung von Micro- organismen in Lebensmitteln mittels Impedanz-Verfahren. kwiecień 1999.
• [3] Deutsche Norm DIN WWlQ.Nachweis von Salmonellen mit dem Impedanzverfahren. listopad 2000.
• [4] К. Futschik, H. Pfutzner: Elektrode and media impedance for the detection and characterisation of microorganism, Proceedings RC IEEE-EMBS & 14‘BMESI. 1995, 1.75+1.76.
• [5] K. Futschik, H. Pfutzner, C. Nussbaum: Selective detection of microorganisms by use of electrode impedance, Proceedings of the IX International Conference on Electrical Bio-Impedance. Heidelberg/Germany, 1995, 79+82.
• [6] K. Futschik, H. Pfutzner, A. Doblander, H. Asperger: Automatical registration of microorganism growth by new impedance method, Abstr. Intern. Meetg. Chem. Biotechnol. Achema, 88, 1+3 (1988).
• [7] M. Hawrot: Badania nad biologią produktów ropopochodnych oraz ich wpływ na mikroflorę gleb, praca doktorska. Akademia Rolnicza w Szczecinie, 2001.
• [8] K. Husmann, K. Steffens: Impedance measurement to detect airborne viable microorganisms, APV Kongress. Poster, Paryż, maj 1988.
• [9] M. Lasik, J. Nowak, H. Roszyk, M. Czarnecka: Biosynthesis of extracellular metabolites with antimicrobial activity by Bacillus subtilis strains, 3-rd International Conference of PhD-Students. University of Miskolc, Węgry, sierpień 2001.