Wykrywanie Listeria monocytogenes w produktach żywnościowych

• Autorzy: Sztucki D.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

Listeria monocytogenes; analiza mikrobiologiczna żywności

EN

Listeria monocytogenes; microbiological analysis of food

• Wydawca: Roble Sp. z o.o.
• Czasopismo: LAB Laboratoria, Aparatura, Badania
• Rocznik: 2018
• Tom: R. 23, nr 6
• Strony: 17--20
• Opis fizyczny: Bibliogr. 5 poz., 1 rys., fot. kolor.

Twórcy

autor

Sztucki D.

Bibliografia

• [1] PN-EN ISO 11290-1:2017 Mikrobiologia łańcucha żywnościowego. Horyzontalna metoda wykrywania i oznaczania liczby Listeria monocytogenes i innych Listeria spp.
• [2] Raport NIZP-PZH Zachorowania na wybrane choroby zakaźne w Polsce od 1 stycznia do 30 kwietnia 2018 r. oraz w porównywalnym okresie 2017 r.
• [3] Farber J. M., Peterkin P., Listeria monocytogenes a food-borne pathogen. MICROBIOLOGICAL REVIEWS, 1991: 55; 3, 476-511.
• [4] Kołakowska A., Madejczak G., Pałeczki Listeria monocytogenes w zakażaniach u ludzi. Przegląd Epidemiologiczny, 2011: 65; 57, 57-62.
• [5] Wilson I. G., Occurence of Listeria species in ready to eat food. Epidemniol. Infect., 1995: 115, 519-526.