Powłoka cynowa jako zabezpieczenie opakowań metalowych przeznaczonych do żywności

• Autorzy: Zalewska A. , Kowalik J.

Warianty tytułu

EN

Tin coating as protection in foodstuff metal packaging

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Poddano ocenie jakość powłoki cynowej w puszkach metalowych. Badano puszki po produktach spożywczych: puszki po rybie, brzoskwiniach i ananasie oraz z karmą dla zwierząt. Przeprowadzono analizę mikroskopową przy użyciu mikroskopu optycznego. Topografię powierzchni określono za pomocą mikroskopu konfokalnego. Stwierdzono wyraźne zmiany korozyjne na powierzchni cyny w puszce z przetworzonym ananasem oraz w puszce po karmie dla zwierząt.

EN

A quality of tin coating in metal cans was tested. The cans of food products such a fish, peaches, pineapple and animal feed were studied. Microscopic tests were conducted using an optical microscope. A surface topography of the same was determined using a confocal microscope. The tin corrosion of pineapple and animal food was observed.

Słowa kluczowe

PL

opakowania produktów spożywczych; puszki metalowe; blacha cynowana

EN

food packaging; metal cans; tin-plated metal sheet

• Wydawca: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
• Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
• Rocznik: 2017
• Tom: Nr 6
• Strony: 224--225
• Opis fizyczny: Bibliogr. 6 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Zalewska A.

• Zakład Technologii Polimerów i Powłok Ochronnych, Wydział Technologii i Inżynierii Chemicznej, Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy, Bydgoszcz

autor

Kowalik J.

• Zakład Technologii Polimerów i Powłok Ochronnych, Wydział Technologii i Inżynierii Chemicznej, Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy, Bydgoszcz

Bibliografia

• 1. Araźna A., Bieliński J., Królikowska A. (2009). Powłoki cyny immersyjnej - badanie właściwości korozyjnych. Ochr. przed korozją, 11, 468-469
• 2. Bagdach i in. - Praca zbiorowa (2002). Poradnik galwanotechnika, WNT, Warszawa, 218-219
• 3. Bohdan M. (2007). Wpływ opakowań na bezpieczeństwo żywności. Przem. Spoż., 61(2), 24-27
• 4. Fraczek J. (2001). Blachy ocynowane stosowane do produkcji puszek konserwowych. Opakowanie, 3, 10-12
• 5. Kozioł G., Araźna A., Stęplewski W. (2010). Badania wpływu narastania wiskersów w procesie montażu bezołowiowego podzespołów ultraminiaturowych. Elektronika: konstrukcje, technologie, zastosowania. 51(7), 131-135
• 6. Siwka J., Gajda B., Reterski J. (2016). Standaryzacja próbek blach stalowych pochodzących z odpadowych puszek stalowych pokrytych cyną. Rudy i metale nieżelazne, recykling, 3, 126-131

Uwagi

Opracowanie ze środków MNiSW w ramach umowy 812/P-DUN/2016 na działalność upowszechniającą naukę (zadania 2017).