Analysis of transparency in grain chain pricing

• Autorzy: Jarzębowski S.

Warianty tytułu

PL

Analiza przejrzystości ustalania cen w łańcuchu dostaw zbóż

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The paper concerns the analysis of transparency in grain chain pricing. Firstly, some background information on the Polish grain-milling industry is presented. Further considerations in- clude assumptions of project element A and B, as well as their outcomes. The first one is an overview on costs and sales prices at three stages of the grain supply chain with the em- phasis put on processing. Project element B concerns the impact of different stages of grain chain on 4 selected value added characteristics, namely GHG, water, energy and waste.

PL

Niniejsze opracowanie dotyczy analizy przejrzystości ustalania cen w łańcuchu dostaw zbóż. W pierwszej części przedstawiono podstawowe informacje o polskim przemyśle zbożowo-młynarskim. Dalsze rozważania obejmują elementy (A i B) projektu oraz ich wyniki. Pierwszy element to przegląd kosztów i cen sprzedaży w trzech etapach łańcucha dostaw ziarna z naciskiem na etap przetwarzania. Część B dotyczy wpływu etapów łańcucha na 4 wybrane elementy, mianowicie gazy cieplarniane, wodę, energię i odpady.

Słowa kluczowe

EN

grain milling industry; supply chain; analysis of pricing

PL

przemysł zbożowo-młynarski; łańcuch dostaw; analiza ustalania cen

• Wydawca: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Poznański Instytut Technologiczny
• Czasopismo: Logistyka
• Rocznik: 2013
• Tom: nr 4
• Strony: 2--5
• Opis fizyczny: Bibliogr. 5 poz., rys.

Twórcy

autor

Jarzębowski S.

• Warsaw University of Life Sciences

Bibliografia

• 1. Gołębiewski J., Rynek zbóż w Polsce w okresie przemian systemowych, Wyd. SGGW, Warszawa, 2000.
• 2. Jarzębowski S., Bezat A., Organizacyjne aspekty przedsiębiorstw młynarskich w Polsce i w Niemczech. Roczniki Naukowe, SERiA, vol. XII, Zeszyt 3, Warszawa, Poznań, 2010.
• 3. Krieger S., Qualitätssysteme des Getreidesektors - Ein Überblick, Bericht B-04/2, Universität Bonn - ILB, 2004.
• 4. Schiefer, G., Qualitätssicherung und Qualitätsentwicklung in Qualitätsprogrammen von Getreideketten. Universität Bonn, 2004.
• 5. Stańko S., Bojańczyk E., Rynek zbożowy, [in:] Majewski E., Dalton G. (red.): Strategiczne opcje dla polskiego sektora agrobiznesu w świetle analiz ekonomicznych. SGGW Centrum Naukowo-Wdrożeniowe, Warszawa, 2000.