Powiadomienia systemowe
- Sesja wygasła!
Identyfikatory
Warianty tytułu
Systems and service conditions of bakery equipment
Języki publikacji
Abstrakty
Na przykładzie wybranych, charakterystycznych zakładów piekarniczych przeprowadzono analizę warunków eksploatacji urządzeń technologicznych. Do obserwacji wybrano pięć piekarń o różnej wielkości. Podstawą analizy były dane zebrane w zakładach oraz monitoring warunków eksploatacji z okresu trzech miesięcy. Oceniano adekwatność systemu eksploatacji do potrzeb i sprawność jego funkcjonowania.
An analysis of service conditions of technological equipment was carried out on the basis of some sample bakeries. Five bakeries of different size were selected for analysis.The analysis was based on the data collected in plants and the service conditions monitored within the period of three months. The adequacy of operational systems to the requirements and the efficiency of its performance were evaluated.
Słowa kluczowe
Czasopismo
Rocznik
Tom
Strony
51--57
Opis fizyczny
tab., wykr.
Twórcy
autor
- Katedra Inżynierii Spożywczej i Tworzyw Sztucznych, Politechnika Koszalińska
autor
- Katedra Inżynierii Spożywczej i Tworzyw Sztucznych, Politechnika Koszalińska
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.baztech-7a6006bd-b3b5-4f45-8845-3660806372cd