Rewitalizacja zabytkowego kompleksu piekarni „Mamut” przy ul. Sienkiewicza 18/22 we Wrocławiu

• Autorzy: Kirschke K. , Kirschke P.

Identyfikatory

DOI

10.15199/33.2017.11.35

Warianty tytułu

EN

Revitalization of the historical bakery buildings the „Mamut” at Sienkiewicza Street 18/22 in Wroclaw

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Zabytkowy kompleks piekarni „Mamut” przy ulicach Świętokrzyskiej i Sienkiewicza we Wrocławiu wzniesiony został w kilku etapach na przełomie XIX i XX w., przez Breslauer Consum-Verein. W 2008 r. wpisano go do Rejestru Zabytków, co zapobiegło dalszej dewastacji. W ostatnich dziesięciu latach przeprowadzono kilka prób rewaloryzacji kompleksu, z przystosowaniem do funkcji biurowych, mieszkalno-usługowych lub hotelu. Obecnie planuje się adaptację zabytkowych budynków do roli domu akademickiego, co ma być powiązane z rozbudową o skrzydła usługowo-mieszkalne. Przystosowanie obiektów postindustrialnych do funkcji użytkowych powoduje zawsze poważne problemy techniczne, konserwatorskie i architektoniczne, dlatego też we wszystkich fazach tego typu inwestycji należy stosować metodę określaną jako Research by Design, której zalążkiem są ekspertyzy konstrukcyjne i badania naukowe zakończone wytycznymi konserwatorskimi. Na ich bazie można planować szczegółowy zakres prac, odpowiedni program oraz strukturę funkcjonalno-przestrzenną i kompozycję.

EN

Breslauer Consum-Verein erected the historic „Mamut” bakery at the corner of Swietokrzyska Street and Sienkiewicza Street in Wroclaw in several stages, at the turn of the 19th and 20th centuries. In 2008 it was entered in the Register of Monuments, which prevented further devastation. Over the past 10 years, several attempts have been made to renovate the complex with by giving new functions: office, residential or hotel. Currently, are making plans to adapt the historic buildings to the role of an academic home - which is to be connected with the development of new service and residential wings. Adapting post-industrial objects to utility functions always entails serious technical, preservation and architectural problems. Therefore, in all phases of this type of investment, a method called Research by Design should be used. It is based on structural studies and scientific research completed by conservation guidelines, on the basis of which one can plan the detailed scope of work, the relevant program and the functional-spatial structure and composition.

Słowa kluczowe

PL

architektura poprzemysłowa; budynek zabytkowy; piekarnia; rewitalizacja; projekt; analiza konserwatorska

EN

postindustrial architecture; historical building; bakery; revitalization; design; conservatory analysis

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Materiały Budowlane
• Rocznik: 2017
• Tom: nr 11
• Strony: 81--85
• Opis fizyczny: Bibliogr. 10 poz., il.

Twórcy

autor

Kirschke K.

• Politechnika Wrocławska, Wydział Architektury

autor

Kirschke P.

• Politechnika Wrocławska, Wydział Architektury

Bibliografia

• [1] Architektur in Deutschland. 1919 – 1939. Die Vielfalt der Moderne. 1994. red. J. Zukowski, München. Prestel-Verlag: 157 – 165.
• [2] Architekt Max Daum Nachf. Baugeselschäft Breslau w: Breslau Das Buch der Stadt. 1924. red. Hallama Georg. Weidlich Reprints Frankfurt/Main, Breslau: 164 – 165.
• [3] Denkschrift zur Feier des 25 fährigen Bestehens des Breslauer Consum-Vereins. 1890. Breslau.
• [4] Dmochowski Grzegorz, Piotr Berkowski. 2017. Ekspertyza stanu technicznego budynku głównego i budynku zaplecza Starej Piekarni „Mamut” przy ul. H. Sienkiewicza 18-22 we Wrocławiu pod kątem planowanej przebudowy. Wrocław. Maszynopis.
• [5] Kirschke Krystyna, Paweł Kirschke. 2017. Studium konserwatorskie wnioski i wytyczne do rewitalizacji zabytkowych budynków Piekarni „Mamut” we Wrocławiu. Wrocław. Maszynopis.
• [6] Matkowski Zygmunt. 2017. Ekspertyza mykologiczno-budowlana obiektów na terenie dawnej piekarni Mamut we Wrocławiu przy ul. Sienkiewicza 18/22. Wrocław. Maszynopis.
• [7] Perzyński Marek. 2002. Niezwykłe dzieje wrocławskiego „Mamuta”. Wrocław. Wrocławski Dom Wydawniczy.
• [8] Uchwała nr XXXVII/855/13 rady miejskiej Wrocławia z 17 stycznia 2013 r. w sprawie uchwalenia miejscowego planu zagospodarowania przestrzennego w rejonie ulic Bolesława Drobnera i Henryka Sienkiewicza we Wrocławiu.
• [9] wroclaw.wyborcza.pl/wroclaw/1,35751,12336754,Mamut_nie_bedzie_juz_produkowal _chleba__Zwalnia_pracownikow.html (dostęp 30.06.2017 r.).
• [10] www.krs-online.com.pl/kk-kosniewski-development-spolka-krs-296658.html (dostęp 30.06.2017r.).