Uwarunkowania funkcjonowania bezpieczeństwa żywności

• Autorzy: Szymonik A.

Warianty tytułu

EN

Conditioning of food safety functioning

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Artykuł zawiera treści związane z działami, które zapewniają bezpieczeństwo żywności. Zaprezentowane zostały instrumentu i narzędzia, których użycie zmniejsza prawdopodobieństwo dostania się na rynek żywności, która szkodzi człowiekowi i środowisku oraz firmie.

EN

The article contains material related to departments that ensure food safety. The author presented instruments and tools that can reduce the probability that the food which is harmful to the people, environment and the company will enter the market.

Słowa kluczowe

PL

bezpieczeństwo żywnościowe; rynek żywności; opakowania produktów spożywczych

EN

food security; food market; food packaging

• Wydawca: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Poznański Instytut Technologiczny
• Czasopismo: Logistyka
• Rocznik: 2015
• Tom: nr 5
• Strony: 1543--1549, CD1
• Opis fizyczny: Bibliogr. 10 poz., rys.

Twórcy

autor

Szymonik A.

• Politechnika Łódzka, Wydział Organizacji i Zarzadzania, Katedra Zarządzania Produkcją i Logistyki

Bibliografia

• [1]. Globalna norma bezpieczeństwa żywności, BRC Global Standard, British Retail Consortium, London, 2015.
• [2]. http://www.tvn24.pl/, 24.07.2015.
• [3]. http://www.gloswielkopolski.pl/, 24.07.2015.
• [4]. http://wiadomosci.dziennik.pl, 24.07.2015.
• [5]. http://www.izz.waw.pl/pl/haccp, 12.06.2015.
• [6]. http://www.suedzucker.pl/pl/ifs,27.htm, 12.06.2015.
• [7]. http://www.tuv-gem.com.pl/brc-system-zarzadzania-bezpieczenstwem-zywnosci, 17.06.2015. 7
• [8]. IFS – Lista wymagań audytowych, Hamilton Poland LTD, Rzeczoznawstwo i badania Laboratoryjne, materiały szkoleniowe, Toruń 2012.
• [9]. Kody kreskowe i inne globalne standardy w biznesie, red. nauk. E. Hałas, ILiM, Poznań 2012, s. 337.
• [10]. Sokołowski G., Traceability – bezpieczeństwo i śledzenie przepływu produktów w łańcuchach do-staw, w oparciu o standardy GS1 i wymagania UE, ILiM, Poznań 2014, materiały z Webinar – 06.01.2014.

Uwagi

Opracowanie ze środków MNiSW w ramach umowy 812/P-DUN/2016 na działalność upowszechniającą naukę.