Przemysł Spożywczy - Tom T. 69, nr 3 (2015) - BazTech - Yadda

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

T. 69, nr 3

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Wydawca

Wydawnictwo SIGMA-NOT

Rocznik

2015

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

T. 69, nr 3
- artykuł: Sektor drobiarski liderem polskiej gospodarki żywnościowej (Tereszczuk M.), s. 2--7
- artykuł: Sytuacja w polskim mleczarstwie (Szajner P.), s. 8--11
- artykuł: Wędliny na wielkanocny stół - kupić czy zrobić samemu? (Żochowska-Kujawska J.), s. 14--17
- artykuł: Preparaty białek serwatkowych właściwości funkcjonalne i zastosowanie (Dec B.), s. 18--21
- artykuł: Bakteryjne preparaty enzymatyczne w technologii żywności. Cz. 2. Zastosowanie enzymów (Stasiak-Różańska L., Błażejak S., Gientka I., Dmowska A.), s. 26--29
- artykuł: Walidacja metod sensorycznych do oceny produktów spożywczych (Czyrko J., Bruś D. M., Olszyńska P., Imierska M.), s. 30--33
- artykuł: Nowoczesne technologie pakowania dla przemysłu mięsnego. Perspektywy w branży opakowaniowej (Sumińska P., Mizielińska M., Lisiecki S., Kotowicz M.), s. 34--37
- artykuł: Papier i tektura do kontaktu z żywnością. Zagrożenia dla zdrowia, wymagania prawne (Pawlicka M., Starski A., Postupolski J.), s. 39--41
- artykuł: Bakterie probiotyczne w żywności - nowe kierunki stosowania (Toczek K., Glibowski P.), s. 42--45

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.