Biotechnology and Food Science - Tom Vol. 83, nr 1 (2019) - BazTech - Yadda

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

Vol. 83, nr 1

Czasopismo

Biotechnology and Food Science

Wydawca

Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej

Rocznik

2019

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

Vol. 83, nr 1
- artykuł: The determination of potentially allergenicity of selected herbs (Aninowski Mateusz, Leszczyńska Joanna), s. 3--11
- artykuł: Mushrooms of the Pleurotus genus - properties and application (Grabarczyk Małgorzata, Mączka Wanda, Wińska Katarzyna, Uklańska-Pusz Cecylia Miłowana), s. 13--30
- artykuł: Herbs in Mongolia (Narangerel Tuya, Mańkowska Dorota), s. 31--36
- artykuł: Phenolics composition and antioxidant capacity of guelder rose fruit, flower and bark extracts (Polka Dominika, Podsędek Anna), s. 37--47
- artykuł: Changes in the fluorescence excitation and emissions spectra of heated and frying rapeseed oil and sunflower oil (Szukay Beata, Stachura Wojciech, Saletnik Łukasz, Budzyński Jacek, Szymańska Justyna, Fisz Jacek), s. 49--56
- artykuł: The influence of selected process factors on the physicochemical and biological properties of honeys: A review (Kowalska Gabriela, Rosicka-Kaczmarek Justyna, Olejnik Tomasz P., Dędek Kamil), s. 57--69
- artykuł: Characteristics and biological properties of ferulic acid (Dędek Kamil, Rosicka-Kaczmarek Justyna, Nebesny Ewa, Kowalska Gabriela), s. 71--85
- artykuł: Composition of leaf and flower essential oil of Myrica gale L. (Wawrzyńczak Karolina, Jakiel Alicja, Kalemba Danuta), s. 87--96

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.