Zależność pomiędzy zawartością suchej masy i skrobi a wielkością wskaźników mechanicznych uszkodzeń bulw ziemniaka

• Autorzy: Krzysztofik B. , Baran D. , Sobol Z.

Warianty tytułu

EN

Dependence between the dry mass and starch content and the potato bulb mechanical damage indices

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przeprowadzone badania miały na celu znalezienie zależności pomiędzy zawartością suchej masy i skrobi, a udziałem wielkości uszkodzeń, w całkowitym wskaźniku mechanicznych uszkodzeń bulw ziemniaka. Badaniami objęto: dwie odmiany ziemniaka, które uprawiano na dwóch różnych glebach, przez trzy kolejne lata. Do nawożenia stosowano cztery różne nawozy. Badane parametry jakościowe bulw ziemniaka w istotnym stopniu zależały od czynników doświadczenia. Zaproponowane w pracy empiryczne modele regresyjne dotyczące związku pomiędzy wskaźnikami mechanicznych uszkodzeń a zawartością suchej masy i skrobi wyjaśniają w stopniu zadawalającym tę zależność (R² = 78% i R² = 76%)

EN

The survey carried out was aimed at identifying the dependence between the dry mass and starch content and the share of damage size in the entire potato bulb mechanical damage index. The survey covered: two potato species, which were grown in various types of soil for three following years Four various fertilizers were used. Surveyed quality parameters of potato bulbs were considerably affected by the experiment factors. Three regressive empiric models proposed in the paper, regarding the relationship between mechanical damage indices and starch and dry mass content, provide satisfactory explanation for that dependency (R² = 78% i R² = 76%)

Słowa kluczowe

PL

ziemniak; bulwa; wskaźnik uszkodzeń zewnętrznych; wskaźnik uszkodzeń wewnętrznych; sucha masa; skrobia

EN

potato; bulb; externaldamage index; internal damage index; dry mass; starch

• Wydawca: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
• Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
• Rocznik: 2005
• Tom: R. 9, nr 7
• Strony: 31--40
• Opis fizyczny: Bibliogr. 7 poz., tab., wykr.

Twórcy

autor

Krzysztofik B.

• Akademia Rolnicza w Krakowie, Katedra Techniki Rolno-Spożywczej

autor

Baran D.

• Akademia Rolnicza w Krakowie, Katedra Techniki Rolno-Spożywczej

autor

Sobol Z.

• Akademia Rolnicza w Krakowie, Katedra Techniki Rolno-Spożywczej

Bibliografia

• Czuba R., Mazur T. 1988. Wpływ nawożenia na jakość plonów. PWN, Warszawa.
• Jabłoński K. 1993. Nawożenie ziemniaków. Fundacja Rozwój SGGW, Warszawa.
• Krzysztofik B. 2001. Wpływ wybranych czynników na budowę anatomiczną i odporność bulw ziemniaka na mechaniczne uszkodzenia. Rozp. Hab. Inżynieria Rolnicza nr 7.
• Metodyka obserwacji, pomiarów i pobierania prób w agrotechnicznych doświadczeniach z ziemniakiem. Instrukcja IHAR, Jadwisin, 1999.
• Mazurczyk W. 1988. Skład chemiczny dojrzałych bulw odmian ziemniaka. Post. Nauk Rol. 1/94, 31-40.
• Roztropowicz St. 1989. Środowiskowe, odmianowe i nawozowe źródła zmienności składu chemicznego bulw ziemniaka. Fragm. Agron. 1(21), 33-75.
• Zgórska K. 1989. Biologiczne i ekologiczne czynniki warunkujące podatność bulw ziemniaka na powstawanie ciemnej plamistości pouderzeniowej. Roz. hab. IZ, Bonin.