Biogas production from bakery wastes – dynamics, retention time and biogas potential

• Autorzy: Konkol I. , Świerczek L. , Cenian A.

Warianty tytułu

PL

Produkcja biogazu z odpadów piekarniczych – dynamika, czas retencji i potencjał biogazowy

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

This paper presents results of bakery-waste methane-fermentation. The scope of the study covers the determination of basic physicochemical parameters, process dynamics and retention time as well as biogas composition and biogas efficiency. Methane fermentation process was carried out in accordance with German Standard DIN 38414 S8 and under condition of 38C. Conclusion: bakery wastes have big potential for biogas production.

PL

W artykule przedstawiono badania dotyczące możliwości wykorzystania odpadów piekarniczych w kierunku produkcji biogazu. Zakres badań obejmował określenie podstawowych parametrów fizykochemicznych, dynamiki procesu oraz czasu retencji, składu biogazu oraz ilości otrzymanego biogazu. Badania fermentacji metanowej prowadzono w temperaturze 38C zgodnie z Niemiecką Normą DIN 38414 S8. Odpady piekarnicze mają duży potencjał biogazowy i stanowią cenny substrat do produkcji biogazu.

Słowa kluczowe

EN

biogas; methane fermentation dynamics; bakery waste

PL

biogaz; dynamika procesu fermentacji; odpad piekarniczy

• Wydawca: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Poznański Instytut Technologiczny
• Czasopismo: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
• Rocznik: 2018
• Tom: Vol. 63, nr 1
• Strony: 32--34
• Opis fizyczny: Bibliogr. 9 poz., tab., wykr.

Twórcy

autor

Konkol I.

• The Szewalski Institute of Fluid-Flow Machinery Polish Academy of Sciences, Physical Aspects of Ecoenergy Department ul. J. Fiszera 14, 80-231 Gdańsk, Poland
• Gdansk University of Technology, Faculty of Chemistry ul. Narutowicza 11/12, 80-233 Gdańsk, Poland

autor

Świerczek L.

• Gdansk University of Technology, Faculty of Chemistry ul. Narutowicza 11/12, 80-233 Gdańsk, Poland

autor

Cenian A.

• The Szewalski Institute of Fluid-Flow Machinery Polish Academy of Sciences, Physical Aspects of Ecoenergy Department ul. J. Fiszera 14, 80-231 Gdańsk, Poland

Bibliografia

• [1] Dziki D., Polak R., Wójcik J., Kozak P., Gawłowski S., Krzysiak Z.: Analiza procesów suszenia i rozdrabniania pieczywa wycofanego z obrotu w aspekcie możliwości wykorzystania do celów energetycznych i przemysłowych. Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego, 2015, 1/4(13), 20.
• [2] Kawa-Rygielska J., Pietrzak W.: Zagospodarowanie odpadowego pieczywa do produkcji bioetanolu. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, 2011, 6(79), 105.
• [3] Cabbai V., Ballico M., Aneggi E., Goi D.: BMP tests of source selected OFMSW to evaluate anaerobic codigestion with sewage sludge. Waste Management, 2013, 33(7), 1626.
• [4] Kafle G.K., Kim S.H., Sung K.I.: Ensiling of fish industry waste for biogas production: A lab scale evaluation of biochemical methane potential (BMP) and kinetics. Bioresource Technology, 2013, 127, 326.
• [5] Veeken A., Hamelers B.: Effect of temperature on hydrolysis rates of selected biowaste components. Bioresource Technology, 1999, 69(3), 249.
• [6] Schievano A., D’Imporzano G., Adani F.: Substituting energy crops with organic wastes and agro-industrial residues for biogas production. Journal of Environmental Management, 90(8), 2537. (2009).
• [7] Kot W., Adamski M., Durczak K.: Usefulness of the bakery industry west for biogas production. Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering, 2015, 60(2), 43.
• [8] Murto M., Björnsson L., Mattiasson B.: Impact of food industrial waste on anaerobic co-digestion of sewage sludge and pig manure. Journal of Environmental Management, 2004, 70, 101.
• [9] Lewicki A., Dach J., Janczak D., Czekała W.: Dynamics of methane fermentation process and retention time for different agricultural substrates. Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering, 2013, 58(2), 98.

Uwagi

Opracowanie rekordu w ramach umowy 509/P-DUN/2018 ze środków MNiSW przeznaczonych na działalność upowszechniającą naukę (2018).