Environmentally hazard and toxic exoskeletons of marine crustaceans wastes in synthesizing N-deacetylated chitin

• Autorzy: El-Mekawy Rasha E.

Identyfikatory

DOI

10.14314/polimery.2022.10.5

Warianty tytułu

PL

Zastosowanie niebezpiecznych i toksycznych dla środowiska egzoszkieletów skorupiaków morskich w syntezie N-deacetylowanej chityny

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

High molecular weight chitosan was synthesized from shrimp shells. Chemical structure of chitosan was confirmed using FT-IR, XRD, TGA, and SEM analyses. Physicochemical properties of chitosan such as molecular weight (800 000 g/mol), deacetylation degree (80%), ash content (1%) indicating effectiveness of demineralization step in removing minerals, water binding capacity (4220%), and fat binding capacity (537%), were determined. FT-IR spectra exhibited characteristic joint band at 3365 cm-1 due to –OH and –NH2 regarding to the conversion of chitin acetyl group to NH2 of chitosan.

PL

Z muszli krewetek zsyntetyzowano chitozan o wysokiej masie cząsteczkowej. Strukturę chemiczną chitozanu potwierdzono metodami FT-IR, XRD, TGA i SEM. Określono właściwości fizykochemiczne chitozanu takie jak masa cząsteczkowa (800 000 g/mol), stopień deacetylacji (80%), wskazu jącą na skuteczność procesu demineralizacji zawartość popiołów (1%), zdolność wiązania wody (4220%) i zdolność wiązania tłuszczu (537%). Widma FT-IR wykazały charakterystyczne pasmo przy liczbie falowej 3365 cm-1, pochodzące od grup –OH i–NH2, wynikające z przekształcenia grupy acetylowej chityny w NH2 chitozanu.

Słowa kluczowe

EN

chitosan; shrimp shells; scanning electron microscopy; thermal gravimetric analysis; X-ray; diffraction

PL

chitozan; skorupki krewetek; skaningowa mikroskopia elektronowa; analiza termograwimetryczna; dyfrakcja rentgenowska

• Wydawca: Sieć Badawcza Łukasiewicz – Instytut Chemii Przemysłowej
• Czasopismo: Polimery
• Rocznik: 2022
• Tom: Vol. 67, nr 10
• Strony: 503--508
• Opis fizyczny: Bibliogr. 22 poz., Rys., wykr.

Twórcy

autor

El-Mekawy Rasha E.

• Department of Chemistry, Faculty of applied Science, Umm Al-Qura University, Makkah Al Mukarrama, Saudi Arabia
• Department of Petrochemicals, Egyptian Petroleum Research Institute, Nasr City, Cairo, Egypt

• https://orcid.org/0000-0003-2187-8659

Bibliografia

• [1] Al Sagheer F.A., Al-Sughayer M.A., Muslim S., Elsabee M.Z.: Carbohydrate Polymers 2009, 77(2), 410. https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2009.01.032
• [2] Mohammed M.H., Williams P.A., Tverezovskaya O.: Food Hydrocolloids 2013, 31(2), 166. https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2012.10.021
• [3] Teli M.D., Sheikh J.: International Journal of Biological Macromolecules 2012, 50(5), 1195. https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2012.04.003
• [4] Islam M.M., Masum M., Molla M.A. et al.: International Journal of Basic and Applied Science 2011, 11(1), 116.
• [5] Mohanty A.K., Misra M., Drzal L.T.: Natural Fibers, Biopolymers, and Biocomposites CRC Press, Boca Raton, 2005. https://doi.org/10.1201/9780203508206
• [6] Bolat Y., Bilgin E., Gunlu A. et al.: Pakistan Veterinary Journal 2010, 30(4), 227. http://pvj.com.pk/pdf-files/30_4/227-231.pdf
• [7] Balamurugan M.: International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences 2012, 4(3), 54. : https://www.researchgate.net/publication/287553313
• [8] Yen M.-T., Yang J.-H., Mau J.-L.: Carbohydrate Polymers 2009, 75(1), 15. https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2008.06.006
• [9] Hanae K., Yoko N., Naoko I.-M. et al.: Proceedings of the National Academy of Sciences 2006, 103(29), 11086. https://doi.org/10.1073/pnas.0508882103
• [10] Paulino A.T., Simionato J.I., Garcia J.C., Nozaki J.: Carbohydrate Polymers 2006, 64(1), 98. 10 20 30 40 50 60 70 80 https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2005.10.032
• [11] Hudson S.M., Smith C.: Polysaccharide: Chitin and chitosan: Chemistry and technology of their use as structural materials Ed. David L. Kaplan, Springer Verlag, New York, 1998, 96. https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-3-662-03680-8_4
• [12] Toepfl S., Mathys A., Heinz V., Knorr D.: Food Reviews International 2006, 22(4), 405. https://doi.org/10.1080/87559120600865164
• [13] Muzzarelli R.A.A., Aiba S., Fujiwara Y. et al.: Chitin In Nature and Technolgy 1986, 389. https://doi.org/10.1007/978-1-4613-2167-5_48
• [14] El Ghaouth A., Arul J., Ponnampalam R., Boulet M.: Journal of Food Science 1991, 56(6), 1618. https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.1991.tb08655.x
• [15] Wang J.C., Kinsella J.E.: Journal of Food Science 1976, 41(2), 286. https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.1976.tb00602.x
• [16] Hossain Z., Asaduzzaman Kashem M. A., Akanda B. K. et al.: J. Sc. Ind. Res. 2005, 40(3–4),163. https://doi.org/10.3164/jcbn.40.163
• [17] El-Mekawy R.E., Elhady H.A., Al-Shareef H.F.: Polymer and Polymer Composites 2021, 29(6), 563. https://doi.org/10.1177/0967391120926892
• [18] Rodde R.H., Einbu A., Varum K.M.: Carbohydrate Polymers 2008, 71(3), 388. https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2007.06.006
• [19] Maringgal B., Hashim N., Tawakkal I.S.M.A., Mohamed M.T.M.: Trends in Food Science & Technology 2020, 96, 253. https://doi.org/10.1016/j.tifs.2019.12.024
• [20] Jaimun R., Sangsuwan J.: Packaging Technology and Science 2019, 32(8), 383. https://doi.org/10.1002/pts.2446
• [21] Pagno C.H., Castagna A., Trivellini A. et al.: Journal of Food Processing and Preservation 2018, 42(1), e13326. https://doi.org/10.1111/jfpp.13326
• [22] Xin Y., Chen F., Lai S., Yang H.: Postharvest Biology & Technology 2017, 133, 64. https://doi.org/10.1016/j.postharvbio.2017.06.010

Uwagi

Opracowanie rekordu ze środków MEiN, umowa nr SONP/SP/546092/2022 w ramach programu "Społeczna odpowiedzialność nauki" - moduł: Popularyzacja nauki i promocja sportu (2022-2023).