Otrzymywanie i przemysłowe zastosowanie skrobi utlenionych

Siemion, P.; Kapuśniak, J.

Artykuł - szczegóły

Tytuł artykułu

Otrzymywanie i przemysłowe zastosowanie skrobi utlenionych

Autorzy

Siemion P. , Kapuśniak J.

Wybrane pełne teksty z tego czasopisma

przemchem.pl

Identyfikatory

Warianty tytułu

Preparation and industrial use of oxidized starches

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

utlenianie skrobi zastosowanie przemysłowe skrobia

oxidized starches industrial use starches

Wydawca

Wydawnictwo SIGMA-NOT

Czasopismo

Przemysł Chemiczny

Rocznik

2011

Tom

T. 90, nr 11

Strony

2023--2027

Opis fizyczny

Bibliogr. 106 poz., il., rys.

Twórcy

autor

Siemion P.

p.siemion@ajd.czest.pl

Instytut Chemii, Ochrony Środowiska i Biotechnologii, Akademia im. Jana Długosza w Częstochowie, al. Armii Krajowej 13/15,42-200 Częstochowa

autor

Kapuśniak J.

Akademia im. Jana Długosza w Częstochowie

Bibliografia

1. U. Funke, W. Bergthaller, M.G. Lindhauer, Polym. Degr. Stab. 1998, 59, 293.
2. Y.R. Zhang, S.D. Zhang, X.L. Wang, R.Y. Chen, Y.Z. Wang, Carbohydr. Polym. 2009, 78, 157.
3. A. Rindlav-Westling, P. Gatenholm, Biomacromolecules 2003, 4, 166.
4. K. Poutanen, P. Forssell, Trends Polymer Sci. 1996, 4, 128.
5. R.F. Tester, J. Karkalas, X. Qi, J. Cereal Sci. 2004, 39, 151.
6. N. Singh, J. Singh, L. Kaur, N.S. Sodhi, B.S. Gill, Food Chem. 2003, 81, 219.
7. J. Jane, Żywn. Technol. Jakość 1996, 2, 9.
8. R. Parker, S.G. Ring, Carbohydr. Eur. 1996, 15, 6.
9. P.J. Jenkins, R.E. Cameron, A.M. Donald, Starch-Starke 1993, 45, 417.
10. K. Svegmark, A.M. Hermansson, Food Struct. 1993, 12, 181.
11. J.J.M. Swinkels, Starch-Starke 1985, 37, 1.
12. P. Tomasik, C.H. Schilling, Adv. Carbohydr. Chem. Biochem. 1998, 53, 263.
13. S. Jobling, Curr. Opin. Plant Biol. 2004, 7, 210.
14. H. Röper, Carbohydr. Eur. 1996, 15, 22.
15. G. Lewandowicz, Modyfikacja skrobi z użyciem pola mikrofalowego, Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej im. H. Kołłątaja w Krakowie nr 276, Kraków 2001 r.
16. J. Nadison, Przem. Spoż. 1995, 6, 209.
17. P. Tomasik, J. Gładkowski, Żywność 2001, 2, 17.
18. J.L. Roard, Ann. Chim. Phys. 1804, 50, 220.
19. P. Tomasik, M.F. Zaranyika, Adv. Carbohydr. Chem. Biochem. 1995, 51, 243.
20. H. Jacobs, J.A. Delcour, J. Agric. Food Chem. 1998, 46, 2895.
21. P. Tomasik, Chem. Inż. Ekol. 1999, 6, 831.
22. G. Lewandowicz, M. Soral-Śmietana, Carbohydr. Polym. 2004, 56, 403.
23. C. Loisel, Z. Maache-Rezzoug, J.P. Doublier, [w:] Starch: Progress in structural studies, modifications and applications (red. P. Tomasik, V.P. Yuryev i E. Bertoft), Polskie Towarzystwo Technologów Żywności, Kraków 2004 r., 273.
24. M.D. Kerf, W. Mondelaers, P. Lahorte, C. Vervaet, J.P. Remon, Int. J. Pharm. 2001, 221, 69.
25. K. Cieśla, A.C. Eliasson, Radiat. Phys. Chem. 2002, 64, 137.
26. M. Fiedorowicz, C.Y. Lii, P. Tomasik, Carbohydr. Polym. 2002, 50, 57.
27. N. Vatanasuchart, O. Naivikul, S. Charoenrein, K. Sriroth, Carbohydr. Polym. 2005, 61, 80.
28. L.S. Collado, H. Corke, Food Chem. 1999, 65, 339.
29. J. Szymońska, F. Krok, Int. J. Biol. Macromol. 2003, 33, 1.
30. F. Krok, J. Szymońska, P. Tomasik, M. Szymoński, Appl. Surf. Sci. 2000, 157, 382.
31. P.A. Perry, A.M. Donald, Polymer 2000, 41, 6361.
32. P. Tomasik, M. Pałasiński, S. Wiejak, Adv. Carbohydr. Chem. Biochem. 1989, 47, 279.
33. R. Stute, Starch-Starke 1992, 44, 205.
34. R.F. Tester, S.J.J. Debon, Int. J. Biol. Macromol. 2000, 27, 1.
35. N.K. Genkina, L.A. Wasserman, V.P. Yuryev, Carbohydr. Polym. 2004, 56, 367.
36. P. Tomasik, C.H. Schilling, Adv. Carbohydr. Chem. Biochem. 1998, 53, 345.
37. J. Korus, P. Tomasik, C.Y. Lii, J. Microencapsulation 2003, 20, 47.
38. C.Y. Lii, P. Tomasik, W.L. Hung, M.T. Yen, V.M.F. Lai, Int. J. Food Sci. Technol. 2003, 38, 677.
39. J. Kapuśniak, P. Tomasik, [w:] Starch: Achievements in understanding of structure and functionality (red. V.P. Yuryev, P. Tomasik i E. Bertoft), Nova Science Publishers, New York 2006 r.
40. R.A. Gross, B. Kalra, Science 2002, 297, 803.
41. P. Tomasik, Przem. Spoż. 2000, 4, 16.
42. G. Lewandowicz, M. Mączyński, Chemik 1990, 1, 9.
43. M. Boruch, Acta Aliment. Pol. 1985, 11, 43.
44. J. Kapuśniak, K. Jochym, K. Bajer, D. Bajer, Przem. Chem. 2011, 90, 1.
45. P. Tomasik, M. Fiedorowicz, A. Para, [w:] Starch: Progress in structural studies, modifications and applications (red. P. Tomasik, V.P. Yuryev i E. Bertoft), Polskie Towarzystwo Technologów Żywności, Kraków 2004 r.
46. P. Tomasik, C.H. Schilling, Adv. Carbohydr. Chem. Biochem. 2004, 59, 175.
47. K. Sangseethong, N. Termvejsayanon, K. Sriroth, Carbohydr. Polym. 2010, 82, 446.
48. T. Fortuna, L. Juszczak, S. Pietrzyk, M. Wróbel, Pol. J. Food Nutr. Sci. 2002, 11, 21.
49. D. Kuakpetoon, Y.J. Wang, Starch-Starke 2001, 53, 211.
50. K. Autio, T. Suortti, A. Hamunen, K. Poutanen, Starch-Starke 1992, 44, 393.
51. D. Kuakpetoon, Y.J. Wang, Carbohydr. Res. 2006, 341, 1896.
52. S. Richardson, L. Gorton, Anal. Chim. Acta. 2003, 497, 27.
53. S. Veelaert, M. Polling, D. de Wit, Starch-Starke 1995, 47, 263.
54. P. Tolvanen, P. Mäki-Arvela, A.B. Sorokin, T. Salmi, D.Y. Murzin, Chem. Eng. J. 2009, 154, 52.
55. P. Parovuori, A. Hamunen, P. Forsell, K. Autio, K. Poutanen, Starch-Starke 1995, 47, 19.
56. N. Wang, J.G. Yu, X.F. Ma, Polym. Int. 2007, 56, 1440.
57. S.V. Kanth, B. Madhan, J.R. Rao, B.U. Nair, S. Sadulla, T. Ramasami, J. Am. Leather Chem. Assoc. 2006, 101, 444.
58. R.P. Tang, Y.M. Du, L.H. Fan, J. Polymer Sci. B Polymer Phys. 2003, 41, 993.
59. P. Forsell, A. Hamunen, K. Autio, T. Suorti, K. Poutanen, Starch-Starke 1995, 47, 371.
60. D. Kuakpetoon, Y.J. Wang, Carbohydr. Res. 2008, 343, 90.
61. Y. Wang, L. Wang, Carbohydr. Polym. 2003, 52, 207.
62. B. Achremowicz, D. Gumul, A. Bala-Piasek, P. Tomasik, K. Haberko, Carbohydr. Polym. 2000, 42, 45.
63. A. Bala-Piasek, P. Tomasik, Carbohydr. Polym. 1999, 38, 41.
64. R.E. Harmon, S.K. Gupta, J. Jahnson, Starch-Starke 1971, 4, 125.
65. S. Pietrzyk, T. Fortuna, M. Sowa, Żywn. Technol. Jakość 2006, 2, 69.
66. D. Gumul, H. Gambuś, M. Gibiński, EJPAU 2005, 8, 85.
67. A.A. Karim, M.H. Norziah, C.C. Seow, Food Chem. 2000, 71, 9.
68. S. Pietrzyk, T. Fortuna, Żywn. Technol. Jakość 2005, 2, 23.
69. S.D. Zhang, Y.R. Zhang, J. Zhu, X.L. Wang, K.K. Yang, Y.Z. Wang, Starch-Starke 2007, 59, 258.
70. E.L. Jackson, C.S. Hudson, J. Am. Chem. Soc. 1938, 60, 989.
71. H. Röper, J. Goossens, Starch-Starke 1993, 45, 400.
72. A. Para, Azotowe pochodne skrobi dialdehydowej – otrzymywanie, właściwości i możliwości zastosowania, Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej im. H. Kołłątaja w Krakowie, nr 307, Kraków 2005 r.
73. A. Para, Carbohydr. Polym. 2004, 57, 277.
74. A. Para, S. Karolczyk-Kostuch, M. Fiedorowicz, Carbohydr. Polym. 2004, 56, 187.
75. A. Para, S. Karolczyk-Kostuch, Carbohydr. Polym. 2002, 48, 55.
76. D. Ropek, A. Para, J. Invertebr. Pathol. 2002, 79, 123.
77. A. Para, D. Ropek, Chem. Inż. Ekol. 2000, 7, 1213.
78. H.F. Zobel, Starch-Starke 1998, 40, 44.
79. J. Yu, P.R. Chang, X. Ma, Carbohydr. Polym. 2010, 79, 296.
80. J.J.G. van Soest, N. Knooren, J. Appl. Polymer Sci. 1997, 64, 1411.
81. K. Petersen, N.P. Vaeggemose, G. Bertelsen, Trends Food Sci. Technol. 1999, 10, 52.
82. X.F. Ma, J.G. Yu, Carbohydr. Polym. 2004, 57, 197.
83. R. Shi, Z.Z. Zhang, Q.Y. Liu, Y.M. Han, L.Q. Zhang, D.F. Chen, Carbohydr. Polym. 2007, 69, 748.
84. J. Singh, N. Singh, S.K. Saxena, J. Food Eng. 2002, 52, 9.
85. J.H. Yang, J.G. Yu, X.F. Ma, Carbohydr. Polym. 2006, 66, 110.
86. A.P. Mathew, E.A. Dufresn, Biomacromolecules 2002, 3, 1101.
87. Y. Zhang, J.H. Han, J. Food Sci. 2006, 71, E253.
88. X.F. Ma, J.G. Yu, J.J. Wan, Carbohydr. Polym. 2006, 64, 267.
89. S.D. Zhang, X.L. Wang, Y.R. Zhang, K.K. Yang, Y.Z. Wang, J. Polym. Res. 2010, 17, 439.
90. X.L. Wang, S.D. Zhang, Y.R. Zhang, Y.Z. Wang, Pat. Chiński 200710050652.6 (2007).
91. S.D. Zhang, Y.R. Zhang, X.L. Wang, Y.Z. Wang, Starch-Starke 2009, 61, 646.
92. C.L. Jun, J. Polym. Environ. 2000, 8, 33.
93. R.B. Maliger, S.A. McGlashan, P.J. Halley, L.G. Matthew, Polym. Eng. Sci. 2006, 46, 248.
94. L. Wang, R.L. Shogren, C. Carriere, Polym. Eng. Sci. 2000, 40, 499.
95. Y.K. Kim, J.F. Robyt, Carbohydr. Res. 2000, 328, 509.
96. J. Szejtli, Cyclodextrins and their inclusion complexes, Akademiai Kiado, Budapest 1982 r.
97. W. Krzyżaniak, A. Olesienkiewicz, W. Białas, L. Słomińska, T. Jankowski, W. Grajek, Acta Sci. Pol. 2003, 2, 5.
98. S. Bielecki, [w:] Chemical and functional properties of food saccharides (red. P. Tomasik), CRC Press, Boca Raton, USA, 2004 r., 131.
99. S. Mathew, P. Adlercreutz, Bioresour. Technol. 2009, 100, 3576.
100. S.R. Collinson, W. Thielemans, Coord. Chem. Rev. 2010, 254, 1854.
101. A.E.J. De Nooy, A.C. Besemer, H. van Bekkum, Carbohydr. Res. 1995, 269, 89.
102. A.E.J. De Nooy, A.C. Besemer, H. van Bekkum, Tetrahedron 1995, 51, 8023.
103. Y. Kato, R. Matsuo, A. Isogai, Carbohydr. Polym. 2003, 51, 69.
104. B. Ding, Y.Q. Ye, J. Cheng, K. Wang, J. Luo, B. Jiang, Carbohydr. Res. 2008, 343, 3112.
105. R. ter Haar, J.W. Timmermans, T.M. Slaghek, F.E.M. van Dongen, H.A. Schols, H. Gruppen, Carbohydr. Polym. 2010, 81, 830.
106. P.L. Bragd, H. van Bekkum, A.C. Besemer, Top. Catal. 2004, 27, 49.

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.baztech-710bce17-3661-42d7-9e5a-017643027f3f