Przemysł Spożywczy - Tom T. 71, nr 9 (2017) - BazTech - Yadda

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

T. 71, nr 9

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Wydawca

Wydawnictwo SIGMA-NOT

Rocznik

2017

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

T. 71, nr 9
- artykuł: Stabilna, ale zrożnicowana branżowo sytuacja przemysłu spożywczego (Drożdż J., Mroczek R.), s. 6--11
- artykuł: Zarządzanie energią w zakładach przemysłu spożywczego. Obowiązujące prawodawstwo i możliwości wsparcia finansowego (Janowicz L., Wojalski J., Janowicz M., Kupczyk A.), s. 16--22
- artykuł: Ślad wodny jako wskaźnik zużycia wody w przemyśle rolno-spożywczym (Wróbel-Jędrzejewska M., Stęplewska U., Polak E.), s. 24--28
- artykuł: Zanieczyszczenie czekolad związkami kadmu na polskim rynku. Regulacje prawne (Rogala D., Hajok I., Baranowska R., Spychała A., Gut K.), s. 32--37
- artykuł: Metale ciężkie (ołów, kadm i rtęć) oraz cyna w żywności pochodzenia morskiego. Ocena zagrożenia (Leszczuk-Piankowska A., Bykowski P. J.), s. 40--43
- artykuł: Lipidy w żywności, żywieniu i zdrowiu człowieka. Cz. II. Aspekty żywieniowe i zdrowotne (Ciborska J., Kłobukowski J., Kłobukowski F.), s. 44--49
- artykuł: Produkty dla osób uprawiających turystykę kwalifikowaną. Szansa na nowe rynki zbytu (Kalisz S., Kadzińska J., Końsko K.), s. 54--57
- artykuł: Zmodyfikowane struktury żelatynowe – alternatywny materiał na opakowania żywności. Badanie właściwości termofizycznych i mechanicznych (Prazner Ł., Podsiadło H., Kozłowicz K.), s. 58--62

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.