Preferencje konsumentów dotyczące miejsc zakupu oraz opakowań na detalicznym rynku owoców i warzyw

• Autorzy: Olewnicki D. , Gunerka L. , Golański B.

Warianty tytułu

EN

The importance of packaging in the retail market of fruits and vegetables as part of the logistics process

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Opakowania poprzez swoje liczne funkcje mogą wspomagać proces zarządzania łańcuchem dostaw w sektorze świeżych owoców i warzyw, jednak obecnie, mimo stosowania różnych form opakowań, nie każdy towar w atrakcyjnym opakowaniu spotka się z zainteresowaniem klienta. Celem niniejszej pracy było zbadanie preferencji konsumentów dotyczących zakupu owoców i warzyw w zależności od formy ich sprzedaży tj. zainteresowania nabywaniem tych produktów w opakowaniach jednostkowych bądź luzem. Analizy te poprzedziła identyfikacja i ocena preferowanych miejsc zakupu owoców i warzyw jako ostatniego ogniwa w procesie dystrybucji.

EN

Packaging through its many functional features can assist in the process of supply chain management In the fresh fruit and vegetables. Despite the use of various forms of packaging, not every item in an attractive package, is interesting for the customers. The aim of this study was to investigate consumers preferences in relation to fruits and vegetables in terms of distribution form - packed or loosely. These analyzes are preceded by the identification and assessment of the preferred places of purchase of fruits and vegetables, as the last phase in the distribution process.

Słowa kluczowe

PL

zarządzanie łańcuchami dostaw; świeże owoce; świeże warzywa; opakowania

• Wydawca: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Poznański Instytut Technologiczny
• Czasopismo: Logistyka
• Rocznik: 2012
• Tom: nr 4
• Opis fizyczny: Bibliogr. 6 poz., rys., tab., pełen tekst na CD

Twórcy

autor

Olewnicki D.

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

autor

Gunerka L.

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

autor

Golański B.

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Bibliografia

• [1]. Ciechomski W., 2000: Uwarunkowania i szanse rozwoju sektora ogrodniczego. Ogrodnictwo 2:3-7.
• [2]. Golański B., 2012: Rola opakowań w marketingu żywnościowych produktów ogrodniczych. Praca inżynierska SGGW, Warszawa.
• [3]. Gunerka L., 2012: Preferencje konsumentów odnośnie miejsc zakupu owoców i warzyw. Praca inżynierska SGGW, Warszawa.
• [4]. Kolasińska Morawska K. 2010: Rola i znaczenie operacjonalizacji opakowań w procesach przemieszczania dóbr. Przedsiębiorczość i Zarządzanie- Zarządzanie Logistyczne, 11(6): 113-124.
• [5]. Korzeniowski A., Skrzypek., Szyszka G., 2001: Opakowania w systemach logistycznych. ILiM, Poznań.
• [6]. Rutkowski K.,2006: Pozwól klientom napędzać łańcuch dostaw twojej firmy. Raport- Nowe Trendy Zarządzania. Harvard Bussines Polska, Warszawa.