Badanie antymikrobiologicznych właściwości folii otrzymanych w próbach przemysłowych

• Autorzy: Mizielińska M. , Ordon M. , Pankowski J. , Bienkiewicz G. , Malka M. , Lisiecki S. , Bartkowiak A.

Identyfikatory

DOI

10.15199/62.2017.6.20

Warianty tytułu

EN

Estimation of the antimicrobial properties of the coatings from industrial trials

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Analizowano właściwości przeciwdrobnoustrojowe powlekanej folii opakowaniowej otrzymanej w próbach przemysłowych. Uzyskane w warunkach laboratoryjnych ekstrakty roślinne dodawano do lakieru nitrocelulozowego. Laminat folii PE/PET powlekano nośnikiem powłokotwórczym z ekstraktem w warunkach przemysłowych. Stwierdzono, że największą aktywnością względem komórek S. aureus charakteryzowała się powłoka zawierająca etanolowy ekstrakt z odpadu z kokosa. Dla pokrytego tą powłoką laminatu zaobserwowano spadek liczebności bakterii z 1,43E+04 do 1,95E+03 log jtk/mL. Najmniejszą aktywnością charakteryzowała się powłoka zawierająca ekstrakt z zielonej herbaty. Dla tego układu odnotowano wzrost ilości S. aureus z 1,43E+04 do 2,18E+04 log jtk/mL. Ekstrakty z zielonej herbaty znajdujące się w powłoce wykazywały najmniejszą aktywność także względem komórek E. coli. Liczba pałeczk spadła z 3,41E+06 do 6,40E+05 log jtk/mL. Najlepsze wyniki odnotowano dla ekstraktu z papryki, dla którego zaobserwowano spadek liczebności bakterii z 3,41E+06 do 3,95E+05 log jtk/mL. Żadna z powłok nie działała na B. cinerea.

EN

The plant exts. were prepd. in lab. scale, added to an nitrocelulose varnish and used for coating a polyethylene/ polyethylene terephatale film under industrial conditions (up-scaling). The coatings contg. an EtOH ext. of coconut waste showed an antimicrobial action against S. aureus cells. In contrary, the ext. of green tea supported the growth of Gram-positive cells. It showed only a low activity against E. coli. In the case of E. coli, the best results were obtained when a pepper ext. was used. The exts. were not active against B. cinerea cells.

Słowa kluczowe

PL

folie opakowaniowe; powłoki; właściwości przeciwdrobnoustrojowe

EN

packaging film; shell; antimicrobial properties

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Chemiczny
• Rocznik: 2017
• Tom: T. 96, nr 6
• Strony: 1322--1324
• Opis fizyczny: Bibliogr. 19 poz., rys., wykr.

Twórcy

autor

Mizielińska M.

• Centrum Bioimmobilizacji i Innowacyjnych Materiałów Opakowaniowych, Wydział Technologii Żywności i Rybactwa, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie, ul. Janickiego 35, 71-270 Szczecin

autor

Ordon M.

• Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie

autor

Pankowski J.

• Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie

autor

Bienkiewicz G.

• Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie

autor

Malka M.

• Drukpol Flexo Sp. z o.o. Spółka Komandytowa, Nowy Dwór Mazowiecki

autor

Lisiecki S.

• Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie

autor

Bartkowiak A.

• Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie

Bibliografia

• [1] L. Timofeeva, N. Kleshcheva, Appl. Microbiol. Biotechnol. 2011, 89, 475.
• [2] Ł. Łopusiewicz, M. Mizielińska, Opakowanie 2016, 4, 57.
• [3] T. Jin, H. Zhang, J. Food Sci. 2008, 73, 127.
• [4] S. Moussa, A. Ibrahim, A. Okba, H. Hamza, K. Opwis, E. Schollmeyer, Int. J. Biol. Macromol. 2011, 48, 736.
• [5] M. Mizielińska, S. Lisiecki, Przem. Chem. 2015, 94, nr 5, 752.
• [6] F. Dunan, M. Sabol, K. Domaracká, D. Bujkáková, Toxicol. Vitro 2006, 20, 1435.
• [7] J. Kaloustian, J. Chevalier, C. Mikail, M. Martino, L. Aboul, M.F. Vergnes, Phytotherapie 2008, 6, 160.
• [8] J. Gutierrez, C. Barry-Ryan, P. Bourke, Food Microbiol. 2009, 26, 142.
• [9] A.C. Souza, G.E.O. Goto, J.A. Mainardi, A.C.V. Coelho, C.C. Tadini, Food Sci. Technol. 2013, 54, 346.
• [10] R. Jong-Wan, P. Hwan-Man, Progr. Polym. Sci. 2013, 38, 1629.
• [11] J.W. Rhim, H.M. Park, Ch.S. Ha, Progr. Polym. Sci. 2013, 38, 1629.
• [12] L. Incarnato, L. Di Maioa, E. Garofalo, P. Scarfato, Mat. V Intern. Conf. on Times of Polymers (TOP) and Composites, 23 czerwca 2010 r., 1255, 364.
• [13] T. Jin, J. Food. Sci. 2010, 75, nr 2, 83.
• [14] T. Jin, B.A. Niemira, J. Food. Sci. 2011, 76, nr 3, 184.
• [15] P. Muranyi, C. Schraml, J. Wunderlich, J. Appl. Microbiol. 2010, 108, nr 60, 1966.
• [16] M. Pereda, A.G. Ponce, N.E. Marcovich, R.A. Ruseckaite, Food Hydrocoll. 2011, 25, nr 5, 1372.
• [17] P. Theinsathid, W. Visessanguan, J. Kruenate, Y. Kingcha, S. Keeratipibul, J. Food. Sci. 2012, 77, nr 2, 142.
• [18] I.S. Čabarkapa, I.J. Sedej, M.B. Sakač, L.Ć. Šarić, D.V. Plavšić, Food Feed Res. 2008, 34, nr 4, 159.
• [19] ASTM E 2180-01, Standard test method for determining the activity of incorporated antimicrobial agent(s) in polymeric or hydrophobic materials.

Uwagi

PL

Badania zostały przeprowadzone w ramach projektu Narodowego Centrum Badań i Rozwoju w ramach III konkursu Badań Stosowanych, ścieżka B nr: PBS3/B5/46/2015 o akronimie anty-UV pt. „Opracowanie innowacyjnych opakowań o właściwościach anty-UV i inhibitujących wzrost mikroorganizmów”, realizowanego wspólnie z Firmą Drukpol Flexo Sp. z o.o. Spółka Komandytowa.