Sorpcja wody przez produkty żywnościowe. Cz. 1

• Autorzy: Furmaniak S.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

woda; sorpcja wody; sorpcja cieczy; izoterma sorpcji

EN

water; water sorption; liquid sorption; sorption isotherm

• Wydawca: Roble Sp. z o.o.
• Czasopismo: LAB Laboratoria, Aparatura, Badania
• Rocznik: 2013
• Tom: R. 18, nr 4
• Strony: 50--63, 69
• Opis fizyczny: wykr.

Twórcy

autor

Furmaniak S.

• Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu, Wydział Chemii, Zespół Naukowy Fizykochemii Materiałów Węglowych