Biotechnologiczne wytwarzanie chitozanu

• Autorzy: Jaworska M. J. , Konieczna E.

Warianty tytułu

EN

Biotechnological production of chitosan

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Chitozan jest cennym związkiem wykorzystywanym w medycynie, kosmetyce, biotechnologii, ochronie roślin i ochronie środowiska. Jest on naturalnym składnikiem ścian komórkowych grzybów należących do Zygomycetes. W pracy określono warunki wzrostu grzybów Absidia orchidis, promujące tworzenie chitozanu: pH w granicach 5,0-7,0, temperatura 26°C. Określono także właściwą szybkość wzrostu tych grzybów w hodowli okresowej w warunkach optymalnych: µ=0,079 1/godz.

EN

Chitosan is a valuable biopolymer used in medicine, biotechnology, plant protection and environmental protection. Chitosan is a natural component of cell walls of Zygomycetes fungi. The optimal conditions for cultivation of Absidia orchidis fungi, which promote chitosan formation in cell walls has been found: pH in the range 5.0-7.0, temperature 26°C. The specific growth rate for the fungi in the batch culture under optimal conditions was µ= 0.079 1/h.

Słowa kluczowe

PL

chitozan; Absidia orchidis; grzyby

EN

chitosan; Absidia orchidis; fungi

• Wydawca: Komitet Inżynierii Chemicznej i Procesowej Polskiej Akademii Nauk
• Czasopismo: Inżynieria Chemiczna i Procesowa
• Rocznik: 2001
• Tom: T. 22, z. 3C
• Strony: 555--560
• Opis fizyczny: Bibliogr. 5 poz.

Twórcy

autor

Jaworska M. J.

• Politechnika Warszawska, Wydział Inżynierii Chemicznej i Procesowej, ul. Waryńskiego 1, 00-645 Warszawa

autor

Konieczna E.

• Politechnika Warszawska, Wydział Inżynierii Chemicznej i Procesowej, ul. Waryńskiego 1, 00-645 Warszawa

Bibliografia

• [1] RANE K.D., HOOVER D.G., Production of chitosan by fungi. Food Biotechnol. 1993, 7, 11.
• [2] SHIMAHARA K., TAKIGUCHI Y., KOBAYASHI T., UDA K., SANNAN ., Screening of Mucoraceae sreains suitable for chitosan production. W Chitin and Chitosan, G. Skjak-Braek, T. Anthonsen, P. Sandford (eds), Elsevier Applied Science pub. 1989, 171
• [3] WHITE S.A., FARINA P.R., FULTON I., Production and isolation of chitosan from Mucor rouxii. Appl. Environm. Microbiol. 1979, 38, 323
• [4] BARTNICKI-GARCIA S. The biochemical cytology of chitin and chitosan synthesis in fungi. W Chitin and Chitosan, G. Skjak-Braek, T. Anthonsen. P.Sandford (eds), Elsevier Applied Science pub. 1989, 23.
• [5] JAWORSKA M.M., SZEWCZYK К.W., Chitosan from absidia sp. W: Advances in Chitin Science, vol. 2., A. Domard, G. Roberts, K. Varum (eds.), Jacquess Andree pub. 1997, 48.