Wytrzymałość na ściskanie ziarna jęczmienia suszonego metodą mikrofalową w warunkach obniżonego ciśnienia

• Autorzy: Figiel A. , Konieczna M.

Warianty tytułu

EN

Pressure resistance of barley grain dried by microvawe systems at lowered pressure

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Nieoplewione i oplewione ziarno jęczmienia po ręcznym zebraniu i wysuszeniu metodą mikrofalową w warunkach obniżonego ciśnienia poddano testowi wytrzymałości na ściskanie przy użyciu płasko zakończonego trzpienia o średnicy l mm. Badano wpływ mocy mikrofal i czasu nagrzewania ziarna, w grzaniu cyklicznym, na wartość siły, odkształcenia i pracy w punkcie zniszczenia oraz wartość umownego modułu sprężystości. Wzrost wartości parametrów suszenia spowodował zmniejszenie wytrzymałości ziarna obu form jęczmienia. Wyznaczone po wysuszeniu ziania wartości cech wytrzymałościowych, oprócz modułu sprężystości, były mniejsze dla ziarna jęczmienia nieoplewionego niż dla oplewionego.

EN

Naked and husky barley grain after collecting by hand and drying by microwave method at lowered pressure was tested on compressive strength using flat ended pin of l mm diameter. The test examined the effect of microwave power and time of heating grain during cycled drying in heating on the value of force, extension and work at the breaking point and the value of apparent modulus of compressibility. Increase of drying parameters resulted in decreasing of compressive strength of both forms of barley. The strength features values estimated after drying of grain were, apart from apparent modulus of compressibility, lower for husky barley grain compared with naked one.

Słowa kluczowe

PL

ziarno; jęczmień; suszenie mikrofalowe; wytrzymałość na ściskanie

EN

grain; barley; microwave drying; compressive strength

• Wydawca: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
• Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
• Rocznik: 2003
• Tom: R. 7, nr 9
• Strony: 189--197
• Opis fizyczny: Bibliogr. 6 poz., rys., wykr.

Twórcy

autor

Figiel A.

• Instytut Inżynierii Rolniczej, Akademia Rolnicza we Wrocławiu

autor

Konieczna M.

• Instytut Inżynierii Rolniczej, Akademia Rolnicza we Wrocławiu

Bibliografia

• Raghawan G.S.V., Orsat V. 1998. Electro-Technology in Drying and Processing of Biological Materials. Drying'98. Procecdings of the 11th International Drying Symposium (DS'98). Halkidiki, Greece. (Vol. A). s. 73-84.
• Perre P., Turner I.W. 1996. A Complete Coupled Model of the Combined Microwave and Convective Drying of Soft Wood in an Oversized Waveguide. Drying'96. Proceedings of the 10th International Drying Symposium (DS'96). Kraków, Poland (Vol. A). s. 183-194.
• Raghawan G.S.V., Alvo P., Shivare U.S. 1993. Microwave drying of cereal grain. Advantages and limitations. Postharvest Nevs and Inform. (4:3), 79N-83N.
• Stephenson M.M., Kushalappa A.C., Raghavan G.S.V., Mather D.E. 1996. Response Surface Models to Describe the Effect and Phytotoxic Tresholds of Microwave Treatments on Barley Seed Germination and Vigour. Seed Science & Technology, (24). s. 49-65.
• Konieczna M., Figiel A. 2001. Właściwości mechaniczne i biologiczne nieoplewionego ziarna jęczmienia suszonego mikrofalowo-konwekcyjnie i konwekcyjnie. Inżynieria Rolnicza, 13(33). s. 194-199.
• Zielonka P. 2000. Advantages of microwave heating in relation to the temperature distribution and dielectric properties of free and bound water. Properties of Water in Foods. XIth. seminar. Warsaw Agricultural University Press. s. 87-94.

Uwagi

PL

Opracowanie ze środków MNiSW w ramach umowy 812/P-DUN/2016 na działalność upowszechniającą naukę.