Aktywność przeciwgrzybiczna wybranych ekstraktów roślinnych na szczepy Aspergillusa®

• Autorzy: Dec D. , Joka M. , Kowczyk-Sadowy M.

Warianty tytułu

EN

Influence of selected plant extracts against Aspergillus®

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem pracy zaprezentowanej w artykule było przeprowadzenie badań dotyczących oceny efektywności działania wybranych ekstraktów roślinnych na szczepy grzybów z rodzaju Aspergillus. W warunkach in vitro testowano aktywność metanolowych ekstraktów z różnych organów 10 gatunków roślin (Melissa officinalis L., Levisticum officinale L., Rosmarinus officinalis, Origanum majorana L., Artemisia dracunculus L., Salvia officinalis L., Zingiber officinale, Corylus avellana L., Piper nigrum, Capsicum) na siedem szczepów z rodzaju Aspergillus. Analiza uzyskanych wyników wykazała, że aktywność wyciągów zależała od zastosowanych stężeń i gatunku rośliny wybranych do badań.

EN

The aim of the study was to present the results of studies assessing the effectiveness of selected plant extracts against strains of fungi of the genus Aspergillus. In vitro activity of methanol extracts were tested with the various bodies of 10 plant species (Melissa officinalis L., Levisticum officinale L., Rosmarinus officinalis, Origanum majorana L., Artemisia dracunculus L., Salvia officinalis L., Zingiber officinale, Corylus avellana L., Piper nigrum, Capsicum) for seven strains of the genus Aspergillus. Analysis of the results showed that the activity of extracts depend on the concentrations used, and the plant species selected for the study.

Słowa kluczowe

PL

ekstrakty roślinne; zioła; Aspergillus; działanie przeciwgrzybicze

EN

plant extracts; herbs; Aspergillus; anti-fungal

• Wydawca: Wyższa Szkoła Menadżerska
• Czasopismo: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 2017
• Tom: Nr 1
• Strony: 15--17
• Opis fizyczny: Bibliogr. 10 poz., fig., rys., tab.

Twórcy

autor

Dec D.

• Politechnika Białostocka

autor

Joka M.

• Politechnika Białostocka

autor

Kowczyk-Sadowy M.

• Politechnika Białostocka

Bibliografia

• [1] ALASALVAR C., J.M. GRIGOR, D. ZHANG, P.C. QUANTICK, F. SHAHIDI. 2001. „Comparison of volatiles, phenolics, sugars, antioxidants vitamins, and sensory quality of different carrot varietes”. Journal of Agricultural and Food Chemistry 49: 1410-1416.
• [2] DEC D., M. STEFANIAK, S. OBIDZIŃSKI, J. PIEKUT. 2015. „Ocena mikrobiologiczna produktów zbożowych dostępnych na rynku województwa podlaskiego”. Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego t.25(1): 48-51.
• [3] HAĆ-SZYMAŃCZUK E., E. LIPIŃSKA, O. GRZEGRZÓŁKA. 2012. „Ocena aktywności przeciwbakteryjnej oregano (Origanum vulgare L.)”. Bromatologia i Chemia Toksykologiczna-XLV, 3: 308–314.
• [4] HERMANN K. 1978. „Review on nonessential constituents of vegetables. III. Carrots, celery, parsnips, beets, spinach, lettuce, endives, chicory, rhubarb, and artichokes”. Lebensm Unters Forsch 167: 262-273.
• [5] PN-ISO 7954:1999 – Mikrobiologia – Ogólne zasady oznaczania drożdży i pleśni – Metoda płytkowa w 25˚C.
• [6] ŞAHIN F., M. GÜLLÜCE, D. DAFERERA, A. SÖKMEN, M. SÖKMEN, M. POLISSIOU, G. AGAR, H. ÖZER. 2004. „Biological activities of the essential oils and methanol extract of Origanum vulgare ssp. Vulgare in the Eastern Anatolia region of Turkey”. Food Control 15 (7): 549-557.
• [7] Saleem M., M. Nazir, M. Shaig, H. Hussain. 2010. „Antimicrobial natural products: an update on future antibiotic drug candidates”. Natural Product Reports 27: 238-254.
• [8] SHER A. 2009. ”Antimicrobial activity of natural products from medicinal plants”. Gomal Journal of Medical Sciences 7:72–78.
• [9] Wiśniewska H. 2011. „Mikotoksyny w żywności i paszach”. Fitopatologia: zdrowe rośliny – zdrowi ludzie. Bydgoszcz: Polskie Towarzystwo Fitopatologiczne: 18-22.
• [10] ŻUKIEWICZ-SOBCZAK W., P. SOBCZAK, K. IMBOR, E. KRASOWSKA, J. ZWOLIŃSKI, A.HOROCH, A. WOJTYŁA, J. PIĄTEK. 2012. „Zagrożenia grzybowe w budynkach i mieszkaniach – wpływ na organizm człowieka”. Medycyna Ogólna i Nauki o Zdrowiu 18: 141-46.

Uwagi

PL

Opracowanie ze środków MNiSW w ramach umowy 812/P-DUN/2016 na działalność upowszechniającą naukę (zadania 2017).