Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego - Tom nr 1 (2023) - BazTech - Yadda

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

nr 1

Czasopismo

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

Wydawca

Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Rocznik

2023

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

nr 1
- artykuł: A sustainable approach to new generation food thickeners: apple fibre in meat and vegetable burgers (Adamska Agata, Wielguszewska Aleksandra Izabela), s. 1--7
- artykuł: The role of hand peeling and plant ingredients in controlling microbial contamination during refrigerated storage of Litopenaeus vannamei (Kukułowicz Anita), s. 8--17
- artykuł: Polish Consumers’ Perception of Plant-Based Alternatives (Sajdakowska Marta, Gębski Jerzy, Jeżewska-Zychowicz Marzena, Gutkowska Krystyna, Kosicka-Gębska Małgorzata), s. 18--26
- artykuł: Analysis of factors influencing initiation and continuation of breastfeeding in a group of Polish mothers (Sadowska Joanna, Augustynowicz Sara), s. 27--36
- artykuł: Consumption of selected foods by adolescents in Gdynia as determinants of health behaviour: a pilot study (Platta Anna, Mikulec Anna T., Żukowska Agnieszka), s. 37--49

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.