Bezpieczeństwo pożarowe budynków w aspekcie zagrożeń spowodowanych wybranymi pyłami spożywczymi

• Autorzy: Półka Marzena

Identyfikatory

DOI

10.15199/33.2022.08.08

Warianty tytułu

EN

Fire safety of buildings in terms of hazards caused by selected food dust

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem artykułu była analiza porównawcza parametrów zapalności i palności wybranych rodzajów pyłów herbat pobranych z obiektu przemysłowo-magazynowego. Stwierdzono, że pył z herbaty zielonej aromatyzowanej spośród przebadanych pyłów stanowi największe zagrożenie pożarowe. Ma najniższą temperaturę zapłonu i największą wartość ciepła spalania, a dopuszczalna temperatura powierzchni urządzeń pracujących w obecności warstwy tego pyłu o grubości 5 mm nie może przekroczyć 215°C.

EN

The aim of the article was a comparative analysis of the ignitability and flammability parameters of selected types of tea dusts collected from an industrial and warehouse facility. It was found that among the tested dusts, the dust of flavored green tea is the greatest fire hazard. It has the lowest ignition temperature and the highest combustion heat values, and the permissible surface temperature of devices operating in the presence of this dust for a layer with a thickness of 5 mm, cannot exceed 215°C.

Słowa kluczowe

PL

bezpieczeństwo pożarowe budynków; zagrożenie pożarowe; pył spożywczy; pył palny; właściwości fizyko-chemiczne; zapalność pyłów palnych; stanowisko badawcze

EN

fire safety of buildings; fire hazard; food dust; combustible dust; physicochemical properties; ignitability of combustible dust; test stand

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Materiały Budowlane
• Rocznik: 2022
• Tom: nr 8
• Strony: 57--60
• Opis fizyczny: Bibliogr. 14 poz., il., tab.

Twórcy

autor

Półka Marzena

• Szkoła Główna Służby Pożarniczej, Wydział Inżynierii Bezpieczeństwa i Ochrony Ludności

• https://orcid.org/0000-0002-2280-8137

Bibliografia

• [1] Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) Nr 305/2011 z 9 marca 2011 r. ustanawiające zharmonizowane warunki wprowadzania do obrotu wyrobów budowlanych.
• [2] Yuan Z., Khakzad N., Khan F., Amyotte P. Dust explosions: threat to the process industries. Process Saf. Environ. 2015; https://doi.org/10.1016/j.psep.2015.06.008)
• [3] Ramirez A., Garcia-Torrent J., Aguado P.J. Determination Of Parameters Used To Prevent Ignition Of Stored Materials And To Protect Against Explosions In Food Industries. J. Hazard Mater. 2009; https://doi.org/10.1016/j.jhazmat.2009.02.013)
• [4] Eckhoff R.K. Understanding Dust Explosions. The Role of Power Science and Technology. J. Loss. Prevent. Proc. 2009; https://doi.org/10.1016/j.jlp.2008.07.006)
• [5] Taveau J. Dust Explosion Propagation and Isolation. J. Loss. Prevent. Proc. 2017; 48, pp. 320-330. (doi.org/10.1016/j.jlp.2017.04.019)
• [6] Babrauskas V. Ignition handbook. Fire Science Publishers, Issaquah; 2003.
• [7] Eckhoff R.K. Dust explosions in the process industries. Third edition. Burlington; 2003.
• [8] Salamonowicz Z., Półka M., Woliński M., Sobolewski M. Badania eksperymentalne i modelowanie zapłonu warstwy pyłu na gorącej powierzchni. Przemysł Chemiczny. 2014; 93: 99-102.
• [9] PN-EN ISO/IEC 80079-20-2 Atmosfery wybuchowe - Część 20-2: Właściwości materiałowe - Metody badań pyłów palnych.
• [10] PN-EN ISO 1716:2018 Badania reakcji na ogień wyrobów. Określanie ciepła spalania brutto (wartości kalorycznej).
• [12] ASTM E2021-09 Standard Test Method for Hot-Surface Ignition Temperature of Dust Layers.
• [13] PN-EN 60079-14:2009 Atmosfery wybuchowe. Część 14: Projektowanie, dobór i montaż instalacji elektrycznych.
• [14] Krotowski T. praca inżynierska, SGSP, Analiza zapalności od nagrzanej powierzchni wybranych pyłów herbat. 2022.

Uwagi

Opracowanie rekordu ze środków MEiN, umowa nr SONP/SP/546092/2022 w ramach programu "Społeczna odpowiedzialność nauki" - moduł: Popularyzacja nauki i promocja sportu (2022-2023).