Chłodnictwo, żywność i zdrowie człowieka

• Autorzy: Paliwoda Aleksander

Warianty tytułu

EN

Refrigeration, food and humans health

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Po wielu latach wracamy do artykułu Aleksandra Paliwody, który ukazał się w naszym czasopiśmie w nr 8/2000, a to dlatego, że chłodnictwo odgrywa w życiu człowieka coraz ważniejszą rolę i to zarówno zdrowego jak i chorego. Stosowanie techniki chłodniczej wydatnie przyczynia się do prowadzenia skutecznej walki o nasze zdrowie, zarówno wtedy, gdy nam ono dopisuje i chcemyje zachować, jak i wtedy, gdy odmawia posłuszeństwa i chcemy je odzyskać. Jak twierdzi Autor, nauka w tym nauka o racjonalnym żywieniu nie dąży do wynalezienia jakiegoś eliksiru życia zapewniającego nam nieśmiertelność, a jedynie stara się poznać potrzeby ludzkiego organizmu, w tym zasady racjonalnego odżywiania i ogólnej higieny życia, aby stworzyć warunki i szanse na długowieczność w dobrej kondycjifizycznej i psychicznej.

EN

After many years we remind the paper by Aleksander Paliwoda published in our journal no 8/2000. The reason is more and more important role of refrigeration in the life of as well healthy as ill people. Refrigeration technology significantly contributes to the effective fight for our health both when we feel good and we want to stay healthy and when we want to regain it. According to the author, science including the science of rational nutrition, does not seek to invent any elixir of life that gives us immortality, but only tries to learn the needs of the human body; including the princioles of rational nutrition and general hygiene of life, to create conditions and opportunities for longevity in good physical and mental condition.

Słowa kluczowe

PL

zdrowie człowieka; zdrowa żywność; chłodnictwo

EN

human health; healthy food; refrigeration

• Wydawca: Inżynierskie Przedsiębiorstwo Produkcyjno-Usługowe "MASTA" Spółka z o.o.
• Czasopismo: Technika Chłodnicza i Klimatyzacyjna
• Rocznik: 2020
• Tom: nr 10-12
• Strony: 192--196
• Opis fizyczny: Bibliogr. 6 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Paliwoda Aleksander

Bibliografia

• 1. Paliwoda A.: Technologia chłodnicza dla mechaników TCHK Nr 4/98
• 2. Paliwoda A.: Współczesne problemy cywilizacyjne..., TCHK Nr 8/98
• 3. Paliwoda A.: Żywność i zdrowie "Żyjmy Dłużej" Nr 8/96
• 4. Paliwoda A.: Tlen-tłuszcze-żywienie. Tydzień Polski", Londyn, 1995
• 5. Paliwoda A.: Wiedza-zdrowie-życie. "Tydzień Polski", Londyn 1998
• 6. IIR Refrigeration Science and Technology Proceedings on "Hygiene, Quality and Safety of Foods in the Cold Chain", Nantes, France, 1998

Uwagi

Opracowanie rekordu ze środków MNiSW, umowa Nr 461252 w ramach programu "Społeczna odpowiedzialność nauki" - moduł: Popularyzacja nauki i promocja sportu (2020)