Przemysł Spożywczy - Tom T. 68, nr 2 (2014) - BazTech - Yadda

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

T. 68, nr 2

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Wydawca

Wydawnictwo SIGMA-NOT

Rocznik

2014

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

T. 68, nr 2
- artykuł: Oszustwa i nadzór w łańcuchu dostaw żywności. Kryzys żywnościowy (Sawicki W.), s. 2--4
- artykuł: Wspólnota Wiedzy i Innowacji "Food4Future" (Trziszka T., Chyłek E.K.), s. 5--9
- artykuł: Wykorzystanie mikroskopii w analizie struktury suszonej żywności (Grzegory P., Pietrzak T., Piotrowski D.), s. 12--15
- artykuł: Metody molekularne stosowane do identyfikacji drożdży w winiarstwie (Cioch M., Satora P.), s. 16--20
- artykuł: Bezpieczeństwo zdrowotne wód butelkowanych. Wykrywanie Pseudomonas aeruginosa (Rygała A., Kręgiel D.), s. 21--24
- artykuł: Myjki ultradźwiękowe stosowane w przemyśle spożywczym (Mierzejewska S., Piepiórka-Stepuk J., Masłowska S.), s. 25--28
- artykuł: Zastosowanie bakteriofagów jako środków ochrony żywności. Cz. 1 (Starostka D., Olejnik-Schmidt A., Schmidt M.), s. 30--32
- artykuł: Wykrywanie zafałszowań mięsa i produktów mięsnych. Wybrane metody (Tyburcy A.), s. 33--35
- artykuł: Co wiemy o żywności genetycznie modyfikowanej? (Pytka M., Kordowska-Wiater M., Stój A.), s. 36--38
- artykuł: Produkty tłuszczowe nieprawidłowo oznakowane. Oświadczenia żywieniowe i zdrowotne (Zychnowska M., Krygier K.), s. 39--41

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.