Badanie systemu sterowania linią rozlewniczą

• Autorzy: Juszka H. , Tomasik M. , Gołkowski G.

Warianty tytułu

EN

Researching the bottling line control system

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przedstawiono wyniki badań pracy linii rozlewniczej. Polskie regulacje prawne nakładają obowiązek wdrożenia systemu HACCP przez zakłady produkcji i przetwórstwa żywności. Od dnia 1 stycznia 2004 system HACCP stanie się obligatoryjny we wszystkich zakładach produkcji i przetwórstwa żywności w Polsce. W kontekście planowanej modernizacji zakładu przeprowadzono badania systemu sterowania linią rozlewniczą celem określenia krytycznych punktów kontroli. Zwrócono uwagę na długość trwania różnego rodzaju przestojów linii. Pomierzono czasy pracy poszczególnych elementów składowych, zarejestrowano występujące stany alarmowe. Wskazano na nieefektywny czas pracy elementów linii wraz z ich lokalizacją.

EN

The paper presents the results of a bottling line operation. Polish legal regulations assume an obligation to implement the HACCP system by the plants producing and processing food products. From January 1, 2004 on, the HACCP system shall become obligatory for all food production and processing plants in Poland. In view of planned modernization of the plant, a research was conducted on the bottling line control system in order to specify critical inspection points. Attention was paid to the duration of various types of the line's standstill. Working time for individual constituent elements were measured and the warning states were registered. Inefficient working time of the line elements was indicated together with their location.

Słowa kluczowe

PL

automatyzacja; rozlew; wino; linia rozlewnicza; krytyczny punkt kontroli

EN

automation; bottling; wine; bottling line; critical inspection point

• Wydawca: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
• Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
• Rocznik: 2003
• Tom: R. 7, nr 10
• Strony: 277--283
• Opis fizyczny: Bibliogr. 5 poz., tab.

Twórcy

autor

Juszka H.

• Zakład Energetyki Rolniczej, Akademia Rolnicza w Krakowie

autor

Tomasik M.

• Zakład Energetyki Rolniczej, Akademia Rolnicza w Krakowie

autor

Gołkowski G.

• Zakład Energetyki Rolniczej, Akademia Rolnicza w Krakowie

Bibliografia

• Gelen S. 2001. HACCP i ISO 9001:2000 jako jeden system zarządzania jakością. Warszawa.
• Luty J. 1995. Nowoczesna technologia produkcji win stosowana w przedsiębiorstwie Ambra S.A. Przemysł Fermentacyjny i Owocowo Warzywny. 12.
• Nowe technologie rozlewnicze stosowane w browarnictwie i winiarstwie. 2001. Technika i Technologia (dodatek do Rynków Alkoholowych). 10.
• Pijanowski E., Dłużewski M., Dłużewska A., Jarczyk A. 1996. Ogólna technologia żywności. Warszawa.
• Wiśniewska M. 2002. Normy ISO 9000 oraz metoda HACCP w zakładowym systemie jakości przedsiębiorstwa spożywczego.