Poziom wybranych makroelementów oraz selenu w siarze krów w zależności od ich wieku oraz liczby komórek somatycznych

Pecka, E.; Zachwieja, A.; Góralska-Kowalska, M.

Artykuł - szczegóły

Tytuł artykułu

Poziom wybranych makroelementów oraz selenu w siarze krów w zależności od ich wieku oraz liczby komórek somatycznych

Autorzy

Pecka E. , Zachwieja A. , Góralska-Kowalska M.

Wybrane pełne teksty z tego czasopisma

przemchem.pl

Identyfikatory

Warianty tytułu

Level of selected macroelements and selenium in colostrums of crows depending on their age and amount of somatic cells

Języki publikacji

Abstrakty

W próbkach siary krów oznaczono zwartość sodu, potasu, fosforu, magnezu, wapnia i selenu. Badano cechy siary w zależności od wieku krów (kolejnego wycielenia) i liczby komórek somatycznych (LKS). Najwyższy poziom magnezu oraz wapnia charakteryzował siarę krów wieloródek o LKS do 400 tys./mL, najniższy zaś próby siary krów pierwiastek o LKS powyżej 1 mln/mL. Zaobserwowano obniżenie zawartości magnezu i wapnia w siarze krów wraz ze wzrostem LKS, niezależnie od wieku. W próbach siary krów wieloródek o wyższej liczbie komórek somatycznych stwierdzono obniżenie poziomu potasu. Najwyższy poziom sodu zaobserwowano w siarze krów pierwiastek o LKS powyżej 1 mln/mL. Podobnie najniższy poziom selenu wykazano w siarze krów pierwiastek o LKS powyżej 1 mln/mL (27,20 µg/L), najwyższy zaś w próbach siary krów starszych o najniższej LKS (35,64 µg/L). Siarę o najwyższej zawartości makroelementów i selenu można pozyskać od krów starszych, o LKS nie przekraczającej 400 tys./mL, powinno decydować o wykorzystaniu głównie takiej siary do produkcji preparatów, które mogą stanowić formę mineralnego suplementu diety człowieka dodatkowo wspomagającego mechanizm antyoksydacyjny.

Cow colostrum was analyzed for Na, K, P, Mg, Ca and Se contents. Te chem. compn. of the colostrum depended slightly on the cow age and amt. of the somatic cells.

Słowa kluczowe

siara krów żywienie krów związki mineralne mleko krowie

colostrum of cows cows diet mineral compounds cow's milk

Wydawca

Wydawnictwo SIGMA-NOT

Czasopismo

Przemysł Chemiczny

Rocznik

2012

Tom

T. 91, nr 5

Strony

926--928

Opis fizyczny

Bibliogr. 30 poz., tab., wykr.

Twórcy

autor

Pecka E.

pecka.ewa@gmail.com

Wydział Medycyny Weterynaryjnej, Zakład Fizjologii Zwierząt, ul. Norwida 31, 50-375 Wrocław

autor

Zachwieja A.

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

autor

Góralska-Kowalska M.

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

Bibliografia

1. S.I. Kume, S. Tanabe, J. Dairy Sci. 1993, 76, 1654.
2. R. Moreno-Rojas, M.A. Amaro-López, G. Zurera-Cosano, Int. J. Food Sci. Nutrition 1993, 44, 37.
3. E.M. Rodriguez, M. Alejos Sanz, C. Romero Diaz, J. Food Comp. Anal. 2001, 14, 419.
4. R.L. Kincaid, J.D. Cronrath, J. Dairy Sci. 1992, 75, 481.
5. W.P. Weiss, J.S. Hogan, K.L. Smith, K.H. Hoblet, J. Dairy Sci. 1990, 73, 381.
6. D. O’Rourke, Irish Veterinary J. 2009, 62, 15.
7. F.P. Maunsell, D.E. Morin, P.D. Constable, W.L. Hurley, G.C. McCoy, I. Kakoma, R.E. Isaacson, J. Dairy Sci. 1998, 81, 1291.
8. M. Derkowska-Sitarz, A. Adamczyk-Lorenc, Prace Nauk. Instytutu Górnictwa Politechniki Wrocławskiej 2008, 123, 39.
9. E. Gałecka, R. Jacewicz, M. Mrowicka, M Florkowski, P. Gałecki, Polski Merkuriusz Lekarski, XXV 2008, 147, 266.
10. A.J. Furowicz, D. Czernomysy-Furowicz, W. Dąbrowski, Medycyna Weterynaryjna 1993, 49, 304.
11. H. Puzanowska-Tarasiewicz, L. Kuźmicka, M. Tarasiweicz, Polski Merkuriusz Lekarski, XXVII 2009, 159, 249.
12. G.D. Brinkworth, J.D. Buckley, Eur. J. Nutrition 2003, 42, 228.
13. P.D. Greenberg, J.P. Cello, J. Acquired Immune Deficiency Syndromes Human Retrovirol 1996, 13, 348.
14. J.H. Kim, W.S. Jung, N.-J. Choi, D.-O. Kim, D.-H. Shin, Y.J. Kim, J. Nutritional Biochem. 2009, 20, 289.
15. A.J. Mero, T. Nykänen, O. Keinänen, J. Knuutinen, K. Lahti, M. Alen, S. Rasi, J. Leppäluoto, Amino Acids 2005, 28, 327.
16. F.T. Awadeh, R.L. Kincaid, K.A. Johnson, J. Animals Sci. 1998, 76, 1204.
17. P. Dael, G. Vlaemynck, R. Renterghem, H. Deelstra, Lebensm. Unters Forsch. 1991, 192, 422.
18. S. Kinal, A. Korniewicz, A. Rząsa, D. Korniewicz, K. Białoń, B. Lubojemska, Bull. Veterinary Inst. Pulawy 2007, 51, 105.
19. A. Zachwieja, Rozprawa habilitacyjna, Akademia Rolnicza we Wrocławiu, Wrocław 2004 r.
20. D.F. Davenport, J.D. Quigley, J.E. Martin, J.A. Holt, J.D. Arthington, J. Dairy Sci. 2000, 83, 2813.
21. A.S. Egito, L. Miclo, C. López, A. Adam, J.M. Girardem, J.L. Gaillard, J. Dairy Sci. 2002, 85, 697.
22. E. Urech, Z. Puhan Schallibaum, J. Dairy Sci. 1999, 82, 2402.
23. D.J. McMahon, B.S. Oommen, J. Dairy Sci. 2008, 91, 1709.
24. H.S. Rollema, Advanced dairy chemistry, Elsevier Applied Science, London 1992 r., t. 1, 111.
25. A. Summer, E. Santus, L. Casanova, H. Joerg, A. Rossoni, C. Nicoletti, G. Donofrio, P. Mariani, M. Malacarne, J. Dairy Sci. 2010, 93, 796.
26. A.A .Aquino, Y.V.R. Lima, B.G. Botaro, C.S.S. Alberto, Jr. K.C. Peixoto, M.V. Santos, Animal Feed Sci. Technol. 2008, 140, 191.
27. H. Ogola, A. Shitandi, J. Nanua, J. Veterinary Sci. 2007, 8, 237.
28. K. Wolnicka, Współczesna Gastroneurologia, Hepatologia i Żywienie Dziecka 2000, 2, 95.
29. I.A. Domínguez-Vara, S.S. González-Muñoz, J.M. Pinos-Rodríguez, J.L. Bórquez-Gastelum, R. Bárcena-Gama, G. Mendoza-Martínez, L.E. Zapata, L.L. Landois-Palencia, Animal Feed Sci. Technol. 2009, 152, 42.
30. R. Zándoki, J. Csapó, Z. Csapó-Kiss, I. Tábori, Z. Domokos, E. Szűcs, J. Tőzsér, Czech J. Animal Sci. 2006, 51, 375.

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.baztech-672e8853-64ed-453c-b98e-5b699b5b3208