Przemysł Spożywczy - Tom T. 68, nr 4 (2014) - BazTech - Yadda

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

T. 68, nr 4

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Wydawca

Wydawnictwo SIGMA-NOT

Rocznik

2014

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

T. 68, nr 4
- artykuł: Technologie plazmowe do sterylizacji żywności (Grabowski M., Dąbrowski W.), s. 4--6
- artykuł: Wpływ promieniowania mikrofalowego na składniki bioaktywne i strukturę żywności Cz. I. Obróbka wstępna i przetwarzanie żywności (Kidoń M., Pawlak T., Ryniecki A.), s. 7--9
- artykuł: Proces wędzenia, chemizm i regulacje prawne Unii Europejskiej (Kubiak M.S.), s. 10--13
- artykuł: Lipidy w powlekaniu żywności (Kadzińska J., Galus S.), s. 14--16
- artykuł: Rozwój robotyzacji w przemyśle spożywczym. Wybrane przykłady zastosowań robotów (Barczyk J.), s. 18--23
- artykuł: Homogenizacja ciśnieniowa produktów mlecznych. Analiza parametrów procesu (Kabziński M.), s. 32--35
- artykuł: Audyt systemu jakości w przemyśle spożywczym (Przystupa K.), s. 36--38

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.