The wine market in Poland and the main determinants of its development – selected aspects

• Autorzy: Maciejewska Daria , Olewnicki Dawid , Tyminski Marcin , Krupa Tomasz

Identyfikatory

DOI

10.29119/1641-3466.2023.168.20

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Purpose: The aim of this study was to assess the changes that occurred in grape production and the wine market in Poland in the years 2009-2021. In addition, an attempt was made to assess the impact of thermal conditions on the development of grape cultivation in Poland. Design/methodology/approach: Changes in the number of vineyards, grape cultivation areas, grape harvests and the production and sale of wine in Poland were analysed in detail. The analysis was conducted based on data from the National Support Centre for Agriculture (KOWR) and the Institute of Meteorology and Water Management (IMiGW). Findings: The research indicated that grape cultivation and wine production developed dynamically throughout the period in question. It is worth noting that most of the observed changes took place in the form of an exponential trend, which also points out the level of interest shown among producers and consumers in this industry and its potential. The study also showed that the distribution of vineyards registered at KOWR relative to the thermal conditions in a given region is relatively proportional across voivodeships (provinces). The voivodeships in which, based on the average sum of active temperatures from 2009-2021, relatively conducive conditions for the development of grape cultivation existed were also indicated. Research limitations/implications: The research period covered only 11 years, this type of research requires further analysis to determine in the long-term further possibilities for the development of wine production in Poland.

Słowa kluczowe

EN

wine market; vineyards; climate changes; grapes

PL

rynek wina; winnice; zmiany klimatyczne; winogrona

• Wydawca: Wydawnictwo Politechniki Śląskiej
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska
• Rocznik: 2023
• Tom: z. 168
• Strony: 295--305
• Opis fizyczny: Bibliogr. 20 poz.

Twórcy

autor

Maciejewska Daria

• Department of Pomology and Horticultural Economics, Institute of Horticultural Sciences, Warsaw University of Life Sciences, Warsaw

• https://orcid.org/0000-0002-3724-5533

autor

Olewnicki Dawid

• Department of Pomology and Horticultural Economics, Institute of Horticultural Sciences, Warsaw University of Life Sciences, Warsaw

• https://orcid.org/0000-0002-3096-3882

autor

Tyminski Marcin

• Department of Plant Physiology, Institute of Biology, Warsaw University of Life Sciences, Warsaw

• https://orcid.org/0000-0002-1882-8506

autor

Krupa Tomasz

• Department of Pomology and Horticultural Economics, Institute of Horticultural Sciences, Warsaw University of Life Sciences, Warsaw

• https://orcid.org/0000-0002-2252-250X

Bibliografia

• 1. Bosak, W. (2019). Klimat i rejonizacja upraw winorośli. Retrieved from: https://www.winologia.pl/poradnik_klimat.htm, 26.09.2022.
• 2. Dobrowolska-Iwanek, J., Gąstol, M., Wanat, A., Krośniak, M., Jancik, M., Zagrodzki, P. (2014). Wine of cool-climate areas in south Poland. South African Journal of Enology and Viticulture, Vol. 35, Iss.1, pp. 1-9, doi: 10.5604/01.3001.0012.6698.
• 3. Dudek, H., Krawiec, M., Landmesser J. (2011). Podstawy analizy statystycznej w badaniach rynku. Warszawa: Wydawnictwo SGGW.
• 4. Estreicher, S.K. (2004). Wine the past 7,400 years. Retrieved from: http://www1.mpi-halle.mpg.de/~md_simul/data/special-data/wine-history.pdf, 19.10.2022.
• 5. Górczyński, J. (2004). Podstawy ekonometrii. Sochaczew: Wyższa Szkoła Zarządzania i Marketingu.
• 6. Jaros, V. (2015). Współczesne nazwy polskich winnic. Częstochowa: Instytut Filologii Polskiej Akademia Jana Długosza.
• 7. Jenks, G.F. (1967). The Data Model Concept in Statistical Mapping. International Yearbook of Cartography, Vol. 7, pp. 186-190.
• 8. Kapłan, M., Suszyna, J. (2015). Uprawa winorośli w Polsce. Wieś i doradztwo. Pismo Małopolskiego Stowarzyszenia Doradztwa Rolniczego, Vol. 1-2, pp. 37-41.
• 9. Lisek, J. (2008). Climatic factors affecting development and yielding of grapevine in Central Poland. Journal of Fruit and Ornamental Plant Research, Vol. 16, pp. 285-293.
• 10. Myśliwiec, R. (2013). Uprawa winorośli – wydanie III poprawione i uzupełnione. Warszawa: Powszechne Wydawnictwo Rolnicze i Leśne.
• 11. Olewnicki, D. (2018). Uprawa winorośli w świetle danych statystycznych. Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu, Vol. 10, Iss. 5, pp. 140- 145, doi: 10.5604/01.3001.0012.6698.
• 12. Pasławski, J. (1993). O kartogramie diagramicznym. Polski Przegląd Kartograficzny, Vol. 25, Iss. 2, pp. 57-65.
• 13. Pink, M. (2015). Polska jako kraj winiarski? Od tradycji do rodzących się możliwości. Problemy drobnych gospodarstw rolnych, Vol. 2, pp. 37-57.
• 14. Poczta, J., Zagrodzka, M. (2016). Uwarunkowania rozwoju turystyki winiarskiej w Polsce na przykładzie regionu zielonogórskiego. Turystyka kulturowa, Vol. 5, pp. 115-130.
• 15. Radziewicz, J. (2019). Historia produkcji wina w Polsce. Retrieved from: https://rme.cbr.net.pl/index.php/archiwum-rme/840-styczen--luty-nr-89/kultura-i-tradycje-ludowe/1269-historia-produkcji-wina-w-polsce, 26.09.2022.
• 16. Rogowski, M., Kasianchuk, A. (2016). Atrakcyjność turystyczna winnic Lubelskiego Szlaku wina i miodu. Zeszyty Naukowe. Turystyka i rekreacja, Vol. 2, Iss. 16, pp.101-118.
• 17. Szymańska, A. (2018). Rynek wina – branża z potencjałem. Retrieved from: https://rme.cbr.net.pl/index.php/archiwum-rme/751-styczen-luty-nr-83/rolnictwo-w-ue-i-na-swiecie, 22.09.2022.
• 18. Tomaszewska, M. (2009). Sposoby ujęcia danych, a poprawność map opracowanych metodą kartogramu. Polski Przegląd Kartograficzny, Vol. 41, Iss. 3, pp. 209-220.
• 19. Wawro, E. (2011). Winnice w Polsce. Warszawa: MULTICO Oficyna Wydawnicza.
• 20. Yiou, P., Garcia de Cortzazr-Atauri, I., Chuine, I., Daux, V., Garnier, E., Viovy, N., Van Leeuwen, C., Parker, A.K., Boursiquot, J.M. (2012). Continental atmospheric circulation over Europe during the Little Ice Age inferred from grape harvest dates Climate. Climate of The Past Discussions, pp. 577-588.