Wymiana powietrza w salach konsumenckich

• Autorzy: Nowakowski E.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Wentylacja sal restauracyjnych jest bardzo różnorodnie oceniana przez konsumentów. Jednym z powodów niewłaściwego działania wentylacji w salach konsumenckich jest nieprawidłowe jej zaprojektowanie i wykonanie. Autor podaje podstawowe założenia, jakie należy przyjąć przy projektowaniu stołówki, baru lub restauracji.

Słowa kluczowe

PL

wentylacja; wymiana powietrza; projektowanie; sale konsumpcyjne

• Wydawca: Grupa MEDIUM Sp. z o.o. Sp.k.a.
• Czasopismo: Rynek Instalacyjny
• Rocznik: 2004
• Tom: Nr 12
• Strony: 68--72
• Opis fizyczny: Bibliogr. 22 poz., tab.

Twórcy

autor

Nowakowski E.

• Politechnika Wrocławska

Bibliografia

• 1. Zarządzenie nr 140-148 Min. Budownictwa i PMB z dnia 27 marca 1965 r. w sprawie normatywu technicznego projektowania zakładów gastronomicznych (Dz. Bud. Nr 13, poz. 51-59 z 1965 r.).
• 2. Zarządzenie nr 4 Min. Budownictwa i PMB z dnia 5 lutego 1969 r. w sprawie ustanowienia normatywu technicznego projektowania stołówek pracowniczych (Dz. Bud. Nr 6, poz. 19 z 1969 r.).
• 3. Zarządzenie nr 22 Min. Budownictwa i PMB z dnia 28 marca 1968 r. w sprawie ustanowienia normatywu technicznego projektowania stołówek studenckich (Dz. Bud. Nr 8, poz. 1 z 1968 r.).
• 4. Normatyw techniczny projektowania wentylacji przemysłowej, dodatek do Biuletynu Zagadnień Wentylacyjnych KLIMAT 3/1958.
• 5. Ferencowicz J., Wentylacja i klimatyzacja, Arkady, Warszawa 1968.
• 6. Recknagel-Sprenger, Ogrzewanie i klimatyzacja. Poradnik, Arkady, Warszawa 1976.
• 7. Ogrzewanie i wentylacja. Poradnik, Arkady, Warszawa 1966.
• 8. Kozierski J., Dopuszczalne zanieczyszczenia powietrza parami i gazami w świetle danych różnych krajów, Biuletyn Zagadnień Wentylacyjnych KLIMAT 1-2/1959.
• 9. Bradtke F., Liese W., Pomiary klimatyczne wewnątrz i na zewnątrz budynków. Poradnik, Arkady 1958.
• 10. Przydrożny S., Wentylacja, Skrypt Polit. Wrocławskiej, Wrocław 1991.
• 11. Kołodziejczyk S., Mechaniczne Urządz. Sanitarne. cz. II. Zakłady żywienia zbiorowego, PWN, Warszawa-Łódź 1955.
• 12. Jaskólski M., Micewicz Z., Wentylacja i klimatyzacja hal krytych pływalni, IPPU Masta, Gdańsk 2000.
• 13. Malicki M., Wentylacja i klimatyzacja. PWN, Warszawa 1977.
• 14. Łącki S., Stała naturalna wentylacja mieszkań. Inst. Budownictwa Mieszkaniowego KBUiA, z. 7/104/61, Warszawa 1961.
• 15. PN-83/B-03430/Az3:2000 Wentylacja w budynkach mieszkalnych, zamieszkania zbiorowego i użyteczności publicznej. Wymagania.
• 16. Nowakowski E., Wentylacja w salach konsumpcyjnych zakładów żywienia, PI 3/2001.
• 17. Rozporządzenie Ministra Infrastruktury z dnia 12 kwietnia 2002 r w sprawie warunków technicznych, jakim powinny odpowiadać budynki i ich usytuowanie (Dz. U. Nr 75, poz. 690).
• 18. Nowakowski E., Proces parowania wody z powierzchni posadzki, COW 9/1991.
• 19. Halupczok J., Nawiewniki sufitowe do wentylacji mieszającej, RI 9/2003, s. 35.
• 20. Halupczok J., Nawiewniki ścienne do wentylacji mieszającej, RI 10/2003, s. 80.
• 21. Halupczok J., Nawiewniki wyporowe w pomieszczeniach i halach przemysłowych, RI 6/2004, s. 87.
• 22. Halupczok J., Nawiewniki w salach widowiskowych, RI 12/2003, s. 68.