Oszacowanie metodami EPR, TL i PPSL odpowiedzi próbek przy wykrywaniu potencjalnego napromieniowania żywności

• Autorzy: Guzik G. P.

Warianty tytułu

EN

Evaluation of detection of potential radiation treatment of foodstuff samples using EPR, TL and PPSL methods

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

VI międzynarodowe porównanie wiarygodności trzech najważniejszych metod analitycznych stosowanych do wykrywania napromieniowanej żywności zorganizowano w 2015 r. pod auspicjami Ministerstwa Zdrowia i Hiszpańskiej Agencji Bezpieczeństwa Żywności i Żywienia (AESAN) oraz Krajowego Centrum Żywności (CNA). W badaniu zatytułowanym „Międzynarodowe badanie porównawcze metodami Tl, PSL i EPR, 6 runda” brało udział dziewiętnaście specjalistycznych laboratoriów z kilku krajów europejskich. CNA jest doświadczonym laboratorium, posiadającym akredytację do wykrywania napromieniowanej żywności metodami thermoluminescencji (TL), fotostymulowanej luminescencji (PSL) i spektroskopii elektronowego rezonansu paramagnetycznego (EPR). Większość laboratoriów uczestniczących w porównaniu międzylaboratoryjnym posiada również taką akredytację. Asortyment produktów spożywczych dostępnych na rynku jest coraz szerszy, jednak nie wszystkie z nich są testowane pod kątem ich potencjalnego napromieniowania. Jest to istotny argument przemawiający za udziałem wszystkich laboratoriów w porównaniach międzylaboratoryjnych, takich jak obecnie przeprowadzane.

EN

Under the auspices of the Ministry of Health and the Spanish Agency for Food Safety and Nutrition (AESAN) the National Food Centre (CNA) in 2015 has organised the 6th international exercise for testing the reliability of three most important analytical methods used for the detection of irradiated food. The study named ”Intercomparative exercise for quality assurance on Tl, PSL and EPR Irradiated food detection methods, 6 th Round” assembled nineteen specialized laboratories from several European countries. The organizing institution CNA possess accreditation for the detection of irradiated food and is experienced in thermoluminescence (TL), photostimulated luminescence (PSL) and electron paramagnetic resonance spectroscopy (EPR). It is also the case with most of participating laboratories. Presently the spectrum of food products found in the market is significantly extended and many of this products were not tested or validated whether their radiation treatment is detectable. This is a strong argument for the need of the organization of intercomparative studies as the present one.

Słowa kluczowe

PL

porównania międzylaboratoryjne; EPR; TL; PSL

EN

intercomparative studies; EPR; TL; PSL

• Wydawca: Polskie Towarzystwo Nukleoniczne
• Czasopismo: Postępy Techniki Jądrowej
• Rocznik: 2015
• Tom: z. 4
• Strony: 13--16
• Opis fizyczny: Bibliogr. 7 poz., fot., tab.

Twórcy

autor

Guzik G. P.

• Instytut Chemii i Techniki Jądrowej, Samodzielne Laboratorium Identyfikacji Napromieniowania Żywności, Warszawa

Bibliografia

• 1. PN-EN 13708:2003: Foodstuffs - Detection of irradiated food containing crystalline sugar by ESR spectroscopy. European Committee for Standardisation (CEN), Brussels;
• 2. PN-EN 1788:2001: Foodstuffs - Thermoluminescence detection of irradiated food from which silicate minerals can be isolated. European Committee for Standardisation, Brussels;
• 3. PN-EN 13751:2009: Foodstuffs - Detection of irradiated food using photo stimulated luminescence. European Committee for Standardisation, Brussels;
• 4. PN-EN 1786:2000: Foodstuffs - Detection of irradiated food containing bone - Method by ESR spectroscopy. European Committee for Standardisation (CEN), Brussels;
• 5. PN-EN 1787:2001: Foodstuffs - Detection of irradiated food containing cellulose by ESR spectroscopy. European Committee for Standardisation (CEN), Brussels;
• 6. General Standard for Irradiated Foods: Codex Alimentarius: Codex Stan 106-1983 Rev.1-2003; IAEA WHO; Geneva 1981;
• 7. K. Lehner, W. Stachowicz, 2003, IChTJ Raport Seria B, nr 4/2003, 14 stron.